3) Основы рационального питания. Нормы и роль белков, жиров, углеводов, минералов (макро-микро-элементов), витаминов.

Для обеспечения полноценного и рационального питания необходимо соблюдать следующие принципы:

1. Калорийность суточного рациона конкретного человека должна соответствовать его энергетическим затратам.

1.1. Распределение суточной калорийности между дробными приемами пищи с учётом её усвояемости.

2. Сбалансированное по количеству и качеству содержание белков, жиров и углеводов.

3. Достаточное содержание в пище витаминов, солей, микроэлементов и воды.

4. В рационе должны содержаться пищевые волокна.

Считается, что в дневном меню соотношение основных компонентов -- белков,жиров и углеводов по массе 1 : 1,2 : 4.

Белкиидут на построение новых клеток, активно участвуют в обмене веществ, непрерывно происходящем в организме. энергетическая потребность Суточная потребность взрослого в белках – 80-90 г

Жиры Средняя потребность в липидах взрослого человека составляет 80-100г/сутки

Жиры - наиболее мощный источник энергии. Кроме того, жировые отложения («депо» жира) защищают организм от потери тепла и ушибов, а жировые капсулы внутренних органов служат им опорой и защитой от механических повреждений. Депонированный жир является основным источником энергии при острых заболеваниях, когда аппетит снижается и усвоение пищи ограничивается.

Углеводы Средняя потребность в углеводах составляет 350-450 г/сутки. Углеводы служат для организма основным источником энергии, помогают работать нашим мышцам. Они необходимы для нормального обмена белков и жиров. В комплексе с белками они образуют определенные гормоны, ферменты, секреты слюнных и других образующих слизь желез и прочие важные соединения.

4) Задача: на нейрон подействавал постсинаптический тормозный потенциал, затем пороговый раздражитель. Как отреагирует нейрон?

ВПСП приближает потенциал клетки к пороговому значению и облегчает возникновение потенциала действия, тогда как ТПСП, напротив, затрудняет возникновение потенциала действия

По идее он не возбудится

Билет №20.

1.Синапсы, виды синапсов. Особенности передачи в химическом синапсе. Виды медиаторов. Постсинаптические потенциалы. Передача нервного импульса с нервного волокна на другую клетку осуществляется посредством СИНАПСОВ. Синапс - специализированная зона контакта между аксоном и другим нейроном, мышечной или секреторной клеткой, обеспечивающая передачу нервного импульса с нервного волокна на эффекторную клетку. Существуют синапсы с химическим и электрическим способами взаимодействия. Электрических синапсов в организме человека немного, плотные контакты между клетками обеспечивают такой же вариант передачи импульса, как и в нервных волокнах – с помощью во Классификация синапсов.

В соответствии с морфологическим принципом синапсы подраз­деляют на:

• аксо-аксональные (между двумя аксонами);

• аксодендритические (между аксоном одного нейрона и дендритом другого);

• аксосоматические (между аксоном одного нейрона и телом другого);

• дендродендритические (между дендритами двух или нескольких ней­ронов);

• нервно-мышечные (между аксоном мотонейрона и исчерченным мы­шечным волокном);

• аксоэпителиальные (между секреторным нервным волокном и гранулоцитом);

• межнейронные (общее название синапсов между какими-либо эле­ментами двух нейронов).

зникающих в месте контакта местных токов.

В химических синапсах возбуждение передается с помощью химического вещества - МЕДИАТОРА. Медиаторы могут быть биогенными аминами: норадреналин, дофамин, гистамин, серотонин;аминокислотами: глутаминовая кислота, глицин;олигопептидами: вещество Р, энкефалины, эндорфины;метаболитами: аденозин, АТФ, АДФ; широко распространен и в центральных структурах, и на периферии медиатор ацетилхолин

В структуре синапса принято выделять пресинаптическую мембрану, образованную терминалью аксона, синаптическую щель и постсинаптическую мембрану, каждая структура выполняет свою функцию.

Пресинаптическая часть, терминаль аксона представлена, как правило, утолщением, в котором содержится множество гранул. в гранулах содержится химические вещества, различные для различных нейронов, эти химические вещества были названы медиаторами – химическими «посредниками» в передаче электрического импульса с пресинаптической к постсинаптической мембране., везикула, мтохондрии

Синаптическая щель — пространство между пресинаптическим оконча­нием и участком мембраны эффекторной клетки является непосредствен­ным продолжением межклеточного пространства.

Постсинаптическая мембрана — участок эффекторной клетки, контак­тирующий с пресинаптической мембраной через синаптическую щель.

Для синапсов с химическим способом передачи возбуждения характерны синоптическая задержка проведения возбуждения, длящаяся около 0,5 мс, и развитие постсинаптического потенциала (ПСП) в ответ на пресинаптический импульс. Этот потенциал при возбуждении проявляется в деполяризации постсинаптической мембраны, а при торможении — в гиперполяризации ее, в результате чего развивается тормозной постсинаптический потенциал (ТПСП). При возбуждении проводимость постсинаптической мем браны увеличивается.

Результатом ТПСП является удаление МПП от критического уровня деполяризации возбуждение становится либо вовсе невозможным, либо для возбуждения требуется значительно большая сила раздражителя. в случае деполяризующего медиатора изменение потенциала мембраны будет называтьсявозбуждающий постсинаптический потенциал(ВПСП). ВПСП обладает всеми свойствами ЛО - зависит от силы раздражителя (количества выделившегося медиатора), суммируется и не передается по аксону.