Введение

Овощные культуры играют важную роль в жизни человека. Они снабжают его витаминами, минеральными солями щелочного характера, что очень важном для нейтрализации кислот образующихся в организме человека, которые образуются при потреблении мяса, сыра и других продуктов питания. Овощи – объемная пища необходимая для нормальной работы кишечника. Наличие эфирных масел (фитонцидов) возбуждают аппетит и уничтожают болезнетворные начала. По медицинским нормам человек ежедневно должен потреблять не менее 400 г овощей, а годовая норма потребления 120-160 кг. Для обеспечения населения России овощами в пределах медицинской нормы, необходимо производить около 18 млн. тонн овощей. Вырастить такое количество овощей можно при условии обеспеченности хозяйств необходимой материально-технической базой, высококачественными семенами, достаточным количеством пашни, необходимым количеством органических и минеральных удобрений, препаратами для защиты от вредителей и болезней, и высококвалифицированными специалистами всех уровней, которые хорошо знают биологические особенности роста и развитии выращиваемых культур, климатические условия данной зоны и почвенные условия конкретного хозяйства.

Студенты к моменту выполнения курсового проекта должны обладать знаниями по биологии роста и развития овощных культур, начиная от характеристики качества семян, производства рассады, земледелию и особенностям подготовки почвы с учетом роста корневых систем, агрохимии, энтомологии, фитопатологии, интегрированной защите растений, тракторам и сельскохозяйственным машинам, мелиорации, уборке, переработке и хранению овощной продукции.

Подбор сортов и гибридов возделываемых овощных культур студент должен проводить на основании Государственного реестра селекционных достижений, допущенных к использованию. Биологические и химические средства защиты растений подбираются с использованием списка агрохимикатов разрешенных для применения на территории России. Необходимо стремиться применять, технологию выращивания овощных культур, позволяющую получать экологически безопасную продукцию с низкой себестоимостью. Применяя полученные знания и рекомендуемую литературу, студент должен продемонстрировать способность к аналитическому мышлению при выборе технологии культур с учетом их биологических особенностей. Выбор полей для выращивания овощных культур проводят с учетом требовательности к продолжительности вегетационного периода, их расположения на местности, плодородия почвы и наличия оросительной системы. Составление севооборотов проводят с подбором лучших предшественников таким образом, чтобы с каждой ротацией урожаи увеличиваться, плодородие почвы повышалось, а количество вредителей и возбудителей болезней. Ассортимент выращиваемых сортов и гибридов должен быть представлен 3-4 каждого срока созревания, что обеспечит гарантированные урожаи в данной местности, с учетом их устойчивости к неблагоприятным климатическим условиям, а также вредителям и болезням, что позволит получать экологическим безопасную продукцию. При составлении конвейера поступления продукции необходимо использовать разные сроки посева и созревания возделываемых овощных культур.

Раннюю продукцию получают с применением рассадного метода, полиэтиленовой пленки и нетканых полимерных материалов типа агрил, лутрасил, спанбонд и др.

Студент должен обосновать оптимальные площади поля, схемы посева или посадки, площади питания культур, подобрать необходимые трактора и сельскохозяйственные машины, обеспечивающие высокую производительность и обеспечивающие низкую себестоимость выращиваемой продукции.

Ниже приводится задание к курсовому проекту и указания по его выполнению.