6 курс / Диетология и нутрициология / ПРАВИЛЬНОЕ_ПИТАНИЕ_И_ПИЩЕВОЕ_ПОВЕДЕНИЕ_В_МОЛОДОМ_ВОЗРАСТЕ
.pdf
|
|
|
|
|
|
40 |
|
|
41 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Рекомендуемая литература |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Приложение 1 |
|
||||
|
|
|
|
|
Расход энергии при различных видах деятельности |
|
|||||||||||
1. |
БакуменкоО.Е.,ВасневаИ.К.,ДоронинА.Ф.Образжизниипитаниеучащихся: |
|
Вид деятельности |
|
|
|
Расход килокалорий в час |
|
|
||||||||
|
|
|
|
на 1 кг |
на 50 кг |
на 60 кг |
на 70 кг |
на 80 кг |
|
||||||||
|
|
монография. – М., 2010. – 100 с. |
|
|
|
|
|
|
|
веса |
веса |
веса |
веса |
веса |
|
||
2. |
Диетология: Руководство / Под ред. А.Ю. Барановского. – СПб., 2008. – |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
ЗАНЯТИЯ СПОРТОМ |
|
|
|
|
|||||||||||
|
|
1024 с. (Серия «Спутник врача»). |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
ПЛАВАНИЕ И ВОДНЫЕ ВИДЫ СПОРТА |
|
|
|
||||||||
3. |
Доронин А.Ф., |
Бакуменко О.Е., Панфилова |
С.Н. Конспект лекций по |
|
|
|
|
||||||||||
|
Плавание (0,4 км/ч) |
|
|
3 |
150 |
180 |
210 |
240 |
|
||||||||
|
|
дисциплине «Технология продуктов детского питания». – М., 2010. – 70 с. |
|
|
|
|
|||||||||||
|
|
|
Медленное плавание брассом |
|
|
6 |
280 |
336 |
392 |
448 |
|
||||||
4. |
Еделев Д.А., |
Бутова |
С.Н. Биохимические |
процессы обмена |
веществ |
|
|
|
|
||||||||
|
|
в жизнедеятельности живого организма. – М., 2012. – 463 с. |
|
|
|
Плавание (2,4 км/ч) |
|
|
7 |
329 |
394 |
460 |
526 |
|
|||
5. |
ИпатоваЛ.Г.,КочетковаА.А.идр.Жировыепродуктыдляздоровогопитания. |
|
Медленное плавание кролем |
|
|
7 |
350 |
420 |
490 |
560 |
|
||||||
|
|
Современный взгляд. – М., 2009. – 396 с. |
|
|
|
|
Плавание быстрым кролем |
|
|
8 |
407 |
489 |
570 |
651 |
|
||
6. |
Конышев В.А. Ты то, что ты ешь: азбука питания. – М., 2011. – 384 с. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
Аквааэробика |
|
|
8 |
379 |
454 |
530 |
606 |
|
||||||||
7. |
Методические рекомендации МР 2.3.1.2432-08 г. Нормы физиологических |
|
|
|
|
||||||||||||
|
Водные лыжи |
|
|
5 |
254 |
304 |
355 |
406 |
|
||||||||
|
|
потребностейвэнергииипищевыхвеществахдляразличныхгруппнаселения |
|
|
|
|
|||||||||||
|
|
|
Водное поло |
|
|
9 |
429 |
514 |
600 |
686 |
|
||||||
|
|
Российской Федерации. – М., 2008. |
|
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
ЕЗДА И КАТАНИЕ |
|
|
|
|
|||||
8. |
Нечаев А.П., Кочеткова А.А., Зайцев А.Н. Пищевые добавки. – М., |
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
2001. – 256 с. |
|
|
|
|
|
|
Езда на велосипеде (9 км/ч) |
|
|
3 |
132 |
159 |
185 |
211 |
|
9. |
Пищевое поведение и |
пищевое программирование у детей / |
Под ред. |
|
Езда на велосипеде (15 км/ч) |
|
|
5 |
229 |
274 |
320 |
366 |
|
||||
|
|
С.В. Бельмера, А.И. Хавкина, В.П. Новиковой. – М., 2015. – 296 с. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
Езда на велосипеде (20 км/ч) |
|
|
8 |
386 |
463 |
540 |
617 |
|
||||
10. |
ПоздняковскийВ.М.Гигиеническиеосновыпитания,качествоибезопасность |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
Верховая езда рысью |
|
|
6 |
280 |
336 |
392 |
448 |
|
||||||||
|
|
пищевых продуктов: учебник. – Новосибирск, 2005. – 522 с. |
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
Катание на роликах |
|
|
4 |
221 |
266 |
310 |
354 |
|
||||
11. |
Рекомендуемые |
уровни |
потребления пищевых и биологически |
активных |
|
|
|
|
|||||||||
|
Ходьба на лыжах |
|
|
7 |
346 |
416 |
485 |
554 |
|
||||||||
|
|
веществ. Методические указания МР 2.3.1.1915-04. – М., 2004. – 36 с. |
|
|
|
|
|||||||||||
|
|
|
Спуск с горы на лыжах |
|
|
5 |
260 |
312 |
364 |
309 |
|
||||||
12. |
Рогов И.А., Антипова Л.В. и др. Химия пищи. – М., 2007. – 853 с. |
|
|
|
|
|
|
||||||||||
13. |
Спиричев В.Б., Шатнюк Л.Н., Поздняковский В.М. Обогащение пищевых |
|
Катание на коньках |
|
|
3 |
160 |
192 |
224 |
256 |
|
||||||
|
|
продуктов витаминами и минеральными веществами. Наука и технология. – |
|
Скоростной бег на коньках |
|
|
11 |
550 |
660 |
770 |
880 |
|
|||||
|
|
Новосибирск, 2004. – 548 с. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
Фигурное катание |
|
|
4 |
179 |
214 |
250 |
286 |
|
|||
14. |
Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.2408- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
Гребля академическая (4 км/ч) |
|
|
3 |
150 |
180 |
210 |
240 |
|
||||||||
|
|
10 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых |
|
|
|
|
|||||||||||
|
|
|
Гребля на каноэ (4 км/ч) |
|
|
3 |
132 |
159 |
185 |
211 |
|
||||||
|
|
продуктов». Дополнения и изменения № 22 к СанПиН 2.3.2.1078-01. |
|
|
|
|
|||||||||||
|
|
|
|
|
ЗАНЯТИЯ В ЗАЛЕ |
|
|
|
|
||||||||
15. |
Спиричев В.Б. Что могут и чего не могут витамины. – М., 2003. – 300 с. |
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
16. |
Скурихин И.М., Тутельян В.А. Таблицы химического состава и калорийности |
|
Растяжка |
|
|
2 |
90 |
108 |
126 |
144 |
|
||||||
|
|
российских продуктов питания: справочник. – М., 2007. – 276 с. |
|
|
|
Статическая йога |
|
|
3 |
160 |
192 |
224 |
|
|
|||
17. |
Ткаченко Е.И., Успенский Ю.П. Питание, микробиоценоз и интеллект |
|
Аштанга-йога |
|
|
6 |
300 |
360 |
420 |
480 |
|
||||||
|
|
человека. – СПб., 2008. – 590 с. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
Занятия гимнастикой (легкие) |
|
|
3 |
171 |
206 |
240 |
274 |
|
|||
18. |
Функциональные пищевые продукты. Введение в технологию / Доронин |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
Зарядка средней интенсивности |
|
|
4 |
214 |
257 |
300 |
343 |
|
||||||||
|
|
А.Ф., Ипатова Л.Г. и др. – М., 2009. – 288 с. |
|
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
Занятия гимнастикой (энергичные) |
|
|
7 |
325 |
390 |
455 |
520 |
|
|||
19. |
Химический состав пищевых продуктов. Кн. 2: Справочные таблицы / Под |
|
|
|
|
||||||||||||
|
Занятия аэробикой |
|
|
5 |
260 |
312 |
364 |
416 |
|
||||||||
|
|
ред. И.М. Скурихина, М.Н. Волгарева. – М., 1987. – 360 с. |
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Прыжки через скакалку |
|
|
8 |
386 |
463 |
540 |
617 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Силовая тренировка на тренажерах |
|
7 |
371 |
446 |
520 |
594 |
|
|
|
|
|
|
|
|
42 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вид деятельности |
|
Расход килокалорий в час |
|
|
||
|
|
на 1 кг |
на 50 кг |
на 60 кг |
на 70 кг |
на 80 кг |
|
|
|
веса |
веса |
веса |
веса |
веса |
|
|
Занятия на эллиптическом тренажере |
7 |
370 |
444 |
518 |
592 |
|
|
ИГРОВЫЕ И ПАРНЫЕ ВИДЫ СПОРТА |
|
|
|
|||
|
Хоккей |
4 |
220 |
264 |
308 |
352 |
|
|
Хоккей на траве |
7 |
350 |
420 |
490 |
560 |
|
|
Бадминтон (в напряженном темпе) |
7 |
346 |
416 |
485 |
554 |
|
|
Футбол |
6 |
321 |
386 |
450 |
514 |
|
|
Гандбол |
7 |
346 |
416 |
485 |
554 |
|
|
Баскетбол |
5 |
271 |
326 |
380 |
434 |
|
|
Волейбол |
4 |
182 |
219 |
255 |
291 |
|
|
Настольный теннис (парный) |
3 |
146 |
176 |
205 |
234 |
|
|
Бадминтон (в умеренном темпе) |
4 |
182 |
219 |
255 |
291 |
|
|
Теннис |
6 |
290 |
348 |
406 |
464 |
|
|
Борьба |
16 |
800 |
960 |
1120 |
1280 |
|
|
ХОДЬБА И БЕГ |
|
|
|
|
||
|
Спортивная ходьба |
6 |
297 |
357 |
416 |
475 |
|
|
Бег (8 км/ч) |
7 |
346 |
416 |
485 |
554 |
|
|
Бег (16 км/ч) |
11 |
536 |
643 |
750 |
857 |
|
|
Бег по пересеченной местности |
9 |
429 |
514 |
600 |
686 |
|
|
Бег вверх и вниз по ступенькам |
8 |
386 |
463 |
540 |
617 |
|
|
Бег вверх по ступенькам |
13 |
643 |
771 |
900 |
1029 |
|
|
ФИЗИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ И РАЗВЛЕЧЕНИЯ |
|
|
|
|||
|
Занятия балетом |
11 |
536 |
643 |
750 |
857 |
|
|
Танцы высокой интенсивности |
7 |
346 |
416 |
485 |
554 |
|
|
Танцы современные |
5 |
229 |
274 |
320 |
366 |
|
|
Танцы диско |
6 |
286 |
343 |
400 |
457 |
|
|
Бальные танцы |
4 |
196 |
236 |
275 |
314 |
|
|
Танцы низкой интенсивности |
3 |
154 |
184 |
215 |
246 |
|
|
Танцы медленные (вальс, танго) |
3 |
143 |
171 |
200 |
229 |
|
|
Медленная ходьба |
3 |
134 |
161 |
188 |
214 |
|
|
Пеший туризм (4 км/ч) |
3 |
168 |
201 |
235 |
269 |
|
|
Пешая прогулка (со скоростью 5,8 км/ч) |
5 |
225 |
270 |
315 |
360 |
|
|
Ходьба, 7,2 км/ч |
6 |
280 |
336 |
392 |
309 |
|
|
Ходьба в гору (уклон 15%, 3,8 км/ч) |
5 |
270 |
324 |
378 |
432 |
|
|
Прогулка с собакой |
3 |
143 |
171 |
200 |
229 |
|
43
Вид деятельности |
|
Расход килокалорий в час |
|
||
|
на 1 кг |
на 50 кг |
на 60 кг |
на 70 кг |
на 80 кг |
|
веса |
веса |
веса |
веса |
веса |
Шопинг |
3 |
150 |
180 |
210 |
240 |
Управление машиной |
2 |
107 |
129 |
150 |
171 |
Управление скутером или мотоциклом |
3 |
160 |
192 |
224 |
256 |
Рыбалка |
2 |
86 |
103 |
120 |
137 |
Дайвинг |
5 |
257 |
309 |
360 |
411 |
Боулинг |
4 |
180 |
216 |
252 |
288 |
Альпинизм |
7 |
324 |
388 |
453 |
518 |
ЗАБОТА О ДЕТЯХ |
|
|
|
||
Игра с детьми сидя |
2 |
101 |
121 |
141 |
161 |
Кормление и одевание ребенка |
2 |
101 |
121 |
141 |
161 |
Купание ребенка |
3 |
134 |
161 |
188 |
215 |
Перенос маленьких детей на руках |
3 |
134 |
161 |
188 |
215 |
Игра с детьми с ходьбой и бегом |
4 |
201 |
241 |
281 |
321 |
Игры с ребенком (умеренная активность) |
4 |
201 |
241 |
281 |
321 |
Игры с ребенком (высокая активность) |
5 |
268 |
321 |
375 |
429 |
Прогулка с коляской |
2 |
108 |
129 |
151 |
173 |
Прогулка с детьми в парке |
4 |
179 |
214 |
250 |
286 |
ДОМАШНЯЯ РАБОТА |
|
|
|
||
Мытье окон |
4 |
200 |
240 |
280 |
320 |
Чистка стекол, зеркал |
4 |
189 |
227 |
265 |
303 |
Чистка ковров пылесосом |
3 |
146 |
176 |
205 |
234 |
Вытирание пыли |
1 |
57 |
69 |
80 |
91 |
Приготовление пищи |
1 |
57 |
69 |
80 |
91 |
Глажка белья (стоя) |
2 |
104 |
124 |
145 |
166 |
Мытье посуды |
2 |
100 |
120 |
140 |
160 |
Легкая уборка |
3 |
171 |
206 |
240 |
274 |
Подметание |
2 |
121 |
145 |
169 |
193 |
Чистка сантехники |
4 |
196 |
236 |
275 |
314 |
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ И ДРУГИЕ ЗАНЯТИЯ |
|
|
|||
Пение |
2 |
86 |
103 |
120 |
137 |
Игра на гитаре стоя |
3 |
144 |
173 |
202 |
231 |
Игра на гитаре сидя |
1 |
72 |
87 |
101 |
115 |
Игра на пианино |
2 |
108 |
129 |
151 |
173 |
|
|
|
|
|
|
|
44 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вид деятельности |
|
|
Расход килокалорий в час |
|
|
||
|
|
|
на 1 кг |
на 50 кг |
на 60 кг |
на 70 кг |
на 80 кг |
|
|
|
|
веса |
веса |
веса |
веса |
веса |
|
|
Работа пильщика дров |
|
7 |
343 |
411 |
480 |
549 |
|
|
Работа каменщика |
|
6 |
286 |
343 |
400 |
457 |
|
|
Колка дров |
|
4 |
214 |
257 |
300 |
343 |
|
|
Работа массажистом |
|
4 |
210 |
252 |
294 |
336 |
|
|
Работа столяра или металлиста |
|
3 |
171 |
206 |
240 |
274 |
|
|
Работа сапожника |
|
3 |
129 |
154 |
180 |
206 |
|
|
Работа переплетчика |
|
2 |
121 |
146 |
170 |
194 |
|
|
Укладка волос |
|
2 |
101 |
121 |
141 |
161 |
|
|
Ручное шитье |
|
2 |
79 |
94 |
110 |
126 |
|
|
Вязание |
|
2 |
86 |
103 |
120 |
137 |
|
|
Чтение вслух |
|
2 |
79 |
94 |
110 |
126 |
|
|
Работа за компьютером |
|
1 |
72 |
87 |
101 |
115 |
|
|
Быстрый набор текста на клавиатуре |
|
2 |
100 |
120 |
140 |
160 |
|
|
Работа в офисе |
|
1 |
62 |
75 |
87 |
99 |
|
|
Занятие в аудитории, урок |
|
1 |
57 |
69 |
80 |
91 |
|
|
|
РАБОТА В САДУ |
|
|
|
|
||
|
Спокойная работа в саду |
|
2 |
96 |
116 |
135 |
154 |
|
|
Стрижка газона |
|
3 |
143 |
171 |
200 |
229 |
|
|
Прополка новых сорняков |
|
3 |
164 |
197 |
230 |
263 |
|
|
Вскапывание грядок |
|
5 |
229 |
274 |
320 |
366 |
|
|
Сбор фруктов |
|
5 |
229 |
274 |
320 |
366 |
|
|
Выдергивание прошлогодней травы |
|
4 |
214 |
257 |
300 |
343 |
|
|
Косьба травы |
|
4 |
200 |
240 |
280 |
320 |
|
|
ОТДЫХ, ГИГИЕНА, ЕДА |
|
|
|
|
|||
|
Сон |
|
1 |
32 |
39 |
45 |
51 |
|
|
Лежание без сна |
|
1 |
55 |
66 |
77 |
88 |
|
|
Секс (пассивный) |
|
1 |
54 |
64 |
75 |
86 |
|
|
Секс (активный) |
|
2 |
107 |
129 |
150 |
171 |
|
|
Сидение в покое |
|
1 |
72 |
86 |
100 |
114 |
|
|
Прием пищи стоя |
|
1 |
66 |
80 |
93 |
106 |
|
|
Персональная гигиена |
|
1 |
66 |
80 |
93 |
106 |
|
|
Принятие душа |
|
1 |
66 |
80 |
93 |
106 |
|
|
Разговор во время еды |
|
1 |
66 |
80 |
93 |
106 |
|
|
Одевание и раздевание, примерка |
|
2 |
86 |
103 |
120 |
137 |
|
45
Приложение 2 Пищевая ценность мясопродуктов и яиц, г
На 100 г продукта: |
белков |
жиров |
углеводов |
калорий |
Баранина |
16,2 |
15 |
0 |
300 |
Бефстроганов |
16,5 |
13,1 |
5,6 |
208 |
Ветчина |
16,9 |
34,7 |
0 |
392 |
Говядина |
19 |
12,5 |
0 |
200 |
Говяжий язык отварной |
23,7 |
15,1 |
0 |
230 |
Говяжьи мозги |
11,6 |
8,7 |
0 |
122 |
Говяжья печень жареная |
22,7 |
10,3 |
3,7 |
198 |
Гусь |
29,2 |
22,2 |
0 |
319 |
Индейка |
21,3 |
12,1 |
0,8 |
198 |
Колбаса вареная |
11,7 |
28,1 |
2,8 |
301 |
Котлеты из свинины |
11,6 |
19,3 |
9,6 |
260 |
Кролик жареный |
28,6 |
10,8 |
0 |
213 |
Куриная грудка отварная |
29,8 |
1,7 |
0 |
137 |
Курица жареная |
31,2 |
15,2 |
0 |
260 |
Омлет |
14,1 |
14,8 |
1,8 |
209 |
Печень говяжья |
17,2 |
2,8 |
0 |
121 |
Почки тушеные |
26,1 |
5,5 |
0 |
156 |
Свинина |
16,1 |
27,9 |
0 |
397 |
Сосиски |
10,5 |
23,9 |
1,7 |
265 |
Телятина |
19,4 |
1,1 |
0 |
201 |
Утка |
16,3 |
61 |
0 |
347 |
Фазан |
0 |
0 |
0 |
147 |
Цыплята 1-й категории |
20,5 |
10,6 |
0 |
181 |
Яичный белок |
12,3 |
0 |
0 |
50 |
Яичный желток |
17,1 |
31 |
0 |
362 |
Яичный порошок |
43,7 |
42,3 |
1,5 |
577 |
Яйца |
12,5 |
12 |
0,6 |
50 |
|
|
|
|
46 |
|
Пищевая ценность рыбы и морепродуктов, г |
|||
|
|
|
|
|
На 100 г продукта: |
белков |
жиров |
углеводов |
калорий |
Белуга |
23,5 |
4 |
0 |
131 |
Горбуша горячего копчения |
23,2 |
7,3 |
0 |
161 |
Икра белужья зернистая |
26,8 |
16 |
0 |
257 |
Икра кетовая |
13,4 |
16,3 |
0 |
258 |
Икра красная |
31,4 |
13,8 |
0 |
258 |
Икра минтая |
28,1 |
2 |
0 |
132 |
Икра черная паюсная |
35,8 |
18,1 |
0 |
315 |
Кальмары отварные |
30,5 |
2 |
0 |
141 |
Камбала |
16,1 |
2,6 |
0 |
99 |
Карп жареный |
18,2 |
11,5 |
0 |
195 |
Кефаль отварная |
19 |
4,2 |
0 |
114 |
Копченая треска |
23,3 |
0,9 |
0 |
112 |
Котлеты рыбные |
12,3 |
5,7 |
16 |
167 |
Крабовые палочки |
5,1 |
4,1 |
9,4 |
94 |
Крабы отварные |
18,4 |
0,9 |
0 |
86 |
Креветки |
18 |
0,5 |
0 |
100 |
Лещ |
16,9 |
4,2 |
0 |
98 |
Линь |
0 |
0 |
0 |
38 |
Лосось |
0 |
0 |
0 |
177 |
Мидии |
0 |
0 |
0 |
67 |
Морская капуста |
0,8 |
0 |
0,4 |
4 |
Окунь жареный |
18,9 |
8,6 |
0 |
156 |
Омары |
0 |
0 |
0 |
83 |
Осетр |
16,2 |
11 |
0 |
101 |
Палтус |
19 |
2,8 |
0 |
262 |
Печень трески |
4,1 |
65,8 |
0 |
614 |
Раки отварные |
20,1 |
1 |
0,7 |
95 |
Сайра в масле |
18 |
23,3 |
0 |
281 |
Сардины в масле |
18 |
19,8 |
0 |
246 |
Сардины отварные |
19,8 |
10,9 |
0 |
175 |
Севрюга свежая |
17,1 |
11,8 |
0 |
180 |
Сельдь |
17,7 |
19,2 |
0 |
397 |
Сельдь атлантическая соленая |
19 |
19 |
0 |
252 |
Семга отварная |
16 |
14,7 |
0 |
209 |
47
На 100 г продукта: |
белков |
жиров |
углеводов |
калорий |
Скумбрия |
18 |
8,7 |
0 |
384 |
Скумбрия в масле |
13,1 |
25 |
0 |
277 |
Скумбрия холодного копчения |
23,2 |
6,5 |
0 |
149 |
Сом |
16,5 |
8,5 |
0 |
159 |
Ставрида |
18,6 |
4,9 |
0 |
110 |
Стерлядь |
17,6 |
6 |
0 |
78 |
Судак |
19 |
0,6 |
0 |
172 |
Треска |
17,6 |
0,5 |
0 |
148 |
Тунец |
22,8 |
0,8 |
0 |
297 |
Тунец в собственном соку |
21 |
0,7 |
0 |
96 |
Угорь копченый |
17,8 |
32,3 |
0 |
361 |
Устрицы отварные |
13,8 |
3 |
0 |
94 |
Форель отварная |
15,6 |
2,7 |
0 |
88 |
Хек отварной |
16,4 |
2,1 |
0 |
86 |
Шпроты в масле |
17,5 |
32,3 |
0 |
362 |
Щука отварная |
17,7 |
0,5 |
0 |
78 |
|
Пищевая ценность молочных продуктов, г |
|||
На 100 г продукта: |
белков |
жиров |
углеводов |
калорий |
Кефир |
2,5 |
3 |
4 |
63 |
Майонез |
3,1 |
66,8 |
2,7 |
700 |
Маргарин |
0 |
82,2 |
0,9 |
697 |
Масло подсолнечное |
0 |
99,7 |
0 |
930 |
рафинированное |
|
|
|
|
Масло сливочное несоленое |
0,2 |
83,4 |
0,2 |
779 |
Масло топленое |
0 |
99,2 |
0 |
922 |
Молоко коровье |
3,3 |
3,5 |
4,6 |
66 |
Молоко сгущенное с сахаром |
7,8 |
8,7 |
55,8 |
345 |
Простокваша |
2,9 |
3 |
4,1 |
59 |
Сливки 20%-ные |
2,5 |
19,7 |
3,6 |
211 |
Сливки нежирные |
3 |
10,1 |
4,1 |
110 |
Сметана жирная |
2,5 |
25 |
3,1 |
250 |
Сыр «Голландский» |
26,8 |
27,4 |
0 |
370 |
Сыр козий |
0 |
0 |
0 |
169 |
Сыр овечий |
0 |
0 |
0 |
399 |
Творог жирный |
13 |
19,8 |
2,4 |
250 |
Творог нежирный |
15,8 |
0,5 |
2,7 |
84 |
|
|
|
|
48 |
Пищевая ценность хлебобулочных изделий, круп и орехов, г |
||||
|
|
|
|
|
На 100 г продукта: |
белков |
жиров |
углеводов |
калорий |
Булки «Городские» из муки высшего |
10 |
2 |
53,7 |
283 |
сорта |
|
|
|
|
Арахис |
26,4 |
44,9 |
9,4 |
632 |
Блины из муки высшего сорта |
4,9 |
2,8 |
34,3 |
186 |
Бразильские орехи |
0 |
0 |
0 |
702 |
Бублики пшеничные |
8,9 |
1,1 |
57 |
277 |
Булочки для хот-догов |
8,4 |
3 |
58,9 |
284 |
Булочки сдобные |
7,5 |
4,6 |
54,7 |
289 |
Вареники с картофелем |
5,7 |
3,5 |
42,1 |
235 |
Вареники с творогом |
10,6 |
0,9 |
36,2 |
168 |
Вафли |
3 |
32,4 |
61,6 |
543 |
Геркулес |
12,8 |
6 |
65,4 |
303 |
Горох (зерно) |
23,1 |
2,2 |
52,9 |
333 |
Гренки белые жареные |
8,7 |
14,1 |
53,9 |
382 |
Греча |
12,7 |
2,3 |
67,8 |
339 |
Гречневая каша на воде |
5,8 |
1,7 |
29,1 |
153 |
Картофельный крахмал |
0,8 |
0 |
84,8 |
349 |
Кедровые орехи |
0 |
0 |
0 |
721 |
Кешью |
0 |
0 |
0 |
600 |
Клетчатка пищевая |
17,1 |
3,6 |
13,8 |
206 |
Крупа гречневая (ядрица) |
12,4 |
2,6 |
67,5 |
349 |
Крупа манная |
11,3 |
0,7 |
73 |
355 |
Крупа овсяная |
12,8 |
6,5 |
64,8 |
380 |
Крупа перловая |
11 |
0,7 |
74,1 |
358 |
Кукурузные хлопья |
4,1 |
0,6 |
79,9 |
358 |
Лесные орехи |
0 |
0 |
0 |
655 |
Макароны высшего сорта |
12,9 |
0,1 |
69,9 |
344 |
Макароны из муки грубого помола |
4,4 |
0,7 |
23,3 |
113 |
Манная каша молочная |
3 |
5,2 |
15,4 |
119 |
Миндаль |
18,5 |
57,6 |
13,5 |
638 |
Мука пшеничная 1-го сорта |
10,8 |
1,1 |
72,9 |
351 |
Мука пшеничная 2-го сорта |
11,2 |
1,5 |
71,2 |
350 |
Мюсли |
11 |
13,4 |
66,8 |
349 |
Овсяная каша молочная |
4,5 |
5 |
13,6 |
115 |
49
На 100 г продукта: |
белков |
жиров |
углеводов |
калорий |
Овсяная каша на воде |
1,3 |
1,2 |
9,1 |
47 |
Отруби |
15 |
3,6 |
23,3 |
188 |
Пельмени |
14 |
6,3 |
36,8 |
253 |
Перловая каша на воде |
3,2 |
0,2 |
21,9 |
110 |
Печенье «Крекер» |
11 |
13,3 |
67,1 |
352 |
Печенье, пирожные, торты |
4,1 |
24,7 |
70 |
517 |
Пирожки жареные с повидлом |
4,5 |
8,6 |
47,6 |
287 |
Пирожки печеные с луком и яйцами |
6,1 |
3,7 |
36,4 |
204 |
Пицца с сыром |
6,5 |
13 |
22,6 |
235 |
Пшенная каша на воде |
4,6 |
1,3 |
25,9 |
131 |
Пшено |
11,9 |
2,7 |
69,4 |
329 |
Рис |
7,3 |
0,8 |
75,9 |
351 |
Рисовая каша молочная |
2,7 |
1,5 |
17,7 |
101 |
Рисовая каша на воде |
2,1 |
0,3 |
63,2 |
104 |
Соевая мука обезжиренная |
49 |
0,7 |
21,7 |
291 |
Сухари «Сахарные» |
9 |
4,6 |
72,8 |
377 |
Фисташки |
0 |
0 |
0 |
638 |
Фундук |
16 |
66,9 |
9,6 |
706 |
Хлеб «Бородинский» |
6,5 |
1,3 |
40,5 |
199 |
Хлеб белый (батон) |
7,4 |
7,4 |
67,9 |
370 |
Хлеб зерновой |
8,3 |
1,5 |
43,8 |
222 |
Хлеб из муки высшего сорта |
7,5 |
0,9 |
48,3 |
233 |
Хлеб пшеничный из муки 1-го сорта |
7,9 |
0,8 |
52,3 |
253 |
Хлеб пшеничный из муки 2-го сорта |
8,4 |
0,9 |
48,5 |
243 |
Хлеб ржаной |
5,8 |
1 |
44,3 |
215 |
Хлеб ржано-пшеничный |
6,5 |
0,8 |
42,1 |
214 |
Хлебцы цельнозерновые |
11,2 |
1,96 |
56,4 |
288 |
Ячневая крупа |
10,5 |
1,3 |
71,6 |
344 |
Ячневая каша молочная |
3,7 |
2,1 |
19,7 |
108 |
50
Пищевая ценность овощей, фруктов, сухофруктов, ягод, грибов, бобовых, зелени и блюд из них, г
На 100 г продукта: |
белков |
жиров |
углеводов |
калорий |
Абрикосы |
1 |
0 |
10,2 |
47 |
Авокадо |
0 |
0 |
0 |
201 |
Алыча |
0,3 |
0 |
6,5 |
28 |
Ананасы |
0,1 |
0 |
11,7 |
57 |
Апельсины |
1 |
0 |
8,2 |
36 |
Арбузы |
0,5 |
0 |
9,2 |
38 |
Артишоки |
0 |
0 |
0 |
44 |
Баклажанная икра |
1,4 |
13 |
4,9 |
143 |
Баклажаны |
0,3 |
-0,2 |
5,4 |
22 |
Бананы |
1,3 |
0 |
22,4 |
90 |
Бобы |
5,9 |
0 |
8,1 |
60 |
Брокколи |
2,8 |
0,5 |
3,9 |
26 |
Брусника |
0 |
0 |
0 |
40 |
Брюква |
1,2 |
0,2 |
7,8 |
32 |
Брюссельская капуста |
4,7 |
0 |
5,9 |
44 |
Виноград |
0,1 |
0 |
17,3 |
70 |
Вишня |
0,9 |
0 |
11 |
52 |
Голубика |
0,8 |
-0,2 |
7,4 |
32 |
Гранаты |
0,7 |
0 |
11,3 |
53 |
Грейпфруты |
0,8 |
0 |
7,1 |
36 |
Грибы белые сушеные |
35,8 |
3,8 |
23,5 |
281 |
Грибы соленые |
3,4 |
1,5 |
0,8 |
30 |
Груши |
0,1 |
0 |
10,8 |
45 |
Дыни |
0,6 |
0 |
8,9 |
37 |
Ежевика |
2,1 |
0 |
5,3 |
45 |
Зеленый горошек |
4,8 |
-0,1 |
13,1 |
40 |
Земляника |
1,7 |
0 |
8,1 |
48 |
Изюм светлый |
1,7 |
0 |
70,8 |
300 |
Изюм темный |
1,9 |
0 |
70,8 |
289 |
Инжир |
2,8 |
0,9 |
57,8 |
255 |
Кабачки сырые |
0,7 |
0 |
3,5 |
16 |
Кабачки жареные |
1,4 |
5,9 |
10,2 |
105 |
Кабачковая икра |
1,3 |
4,6 |
8,1 |
82 |
51
На 100 г продукта: |
белков |
жиров |
углеводов |
калорий |
Капуста белокочанная |
1,7 |
0 |
5,3 |
27 |
Капуста брюссельская |
0 |
0 |
0 |
52 |
Капуста квашеная |
1,9 |
0,1 |
1,9 |
18 |
Капуста красная |
1,5 |
0 |
5,9 |
24 |
Капуста пекинская |
0 |
0 |
0 |
16 |
Капуста савойская |
0 |
0 |
0 |
34 |
Капуста свежая |
2 |
0 |
4 |
23 |
Капуста тушеная |
2 |
2,8 |
9,4 |
74 |
Капуста цветная |
2,4 |
0 |
4,9 |
25 |
Картофель вареный |
1,7 |
0,2 |
15,8 |
74 |
Картофель жареный |
2,8 |
9,3 |
21,9 |
183 |
Картофель фри |
3,8 |
15,2 |
29,1 |
267 |
Картофельное пюре |
2,2 |
3,1 |
13,8 |
92 |
Картофельные чипсы |
2 |
37,6 |
49,3 |
538 |
Каштаны |
0 |
0 |
0 |
209 |
Киви |
0 |
0 |
0 |
65 |
Клубника |
0 |
0 |
0 |
33 |
Клюква |
0,4 |
0 |
4,7 |
35 |
Кольраби |
0 |
0 |
0 |
23 |
Корень сельдерея |
0 |
0 |
0 |
35 |
Крыжовник |
0,4 |
0 |
9,7 |
46 |
Кукуруза |
0 |
0 |
0 |
103 |
Кукуруза отварная |
3,8 |
2,1 |
22,2 |
122 |
Курага |
-0,1 |
0 |
7,5 |
296 |
Лимоны |
0,7 |
0 |
3,3 |
40 |
Лук зеленый |
1,1 |
0 |
4,2 |
22 |
Лук репчатый |
3 |
0 |
9,6 |
51 |
Лук-порей |
1,9 |
0 |
6,2 |
32 |
Малина |
0,5 |
0 |
9 |
44 |
Манго |
0,2 |
0 |
13,6 |
64 |
Мандарины |
0,8 |
0 |
8,7 |
45 |
Маслины черные |
2 |
31,8 |
8,4 |
360 |
Маслята |
0 |
0 |
0 |
20 |
Морковь |
1,1 |
-0,1 |
7,3 |
33 |
Нектарины |
0,8 |
0,1 |
11,8 |
46 |
|
|
|
|
52 |
|
|
|
|
|
На 100 г продукта: |
белков |
жиров |
углеводов |
калорий |
Облепиха |
0,8 |
2,2 |
5 |
50 |
Огурцы |
0,8 |
0 |
2,8 |
13 |
Оливки зеленые |
1,2 |
12,7 |
1 |
126 |
Пастернак |
0 |
0 |
0 |
39 |
Перец сладкий |
1,1 |
0 |
5,7 |
17 |
Персики |
0,9 |
0 |
10,1 |
44 |
Петрушка |
3,4 |
0 |
8,2 |
38 |
Подберезовики |
2,4 |
0,7 |
3,6 |
23 |
Подосиновики |
3,4 |
0,4 |
3,3 |
23 |
Помидоры |
0,5 |
0 |
4 |
10 |
Рагу овощное |
2,2 |
4,5 |
6,8 |
99 |
Ревень |
0,4 |
0 |
2,9 |
15 |
Редис |
1,3 |
0,2 |
3,1 |
19 |
Редька |
1,6 |
0 |
6,7 |
18 |
Репа |
1,3 |
0 |
5,8 |
28 |
Рябина |
1,2 |
0 |
12,5 |
78 |
Салат листовой |
1,5 |
0,2 |
2,2 |
18 |
Салат цикорный |
0 |
0 |
0 |
17 |
Свекла |
1,6 |
0 |
10,8 |
46 |
Свекла отварная |
1,8 |
0,2 |
10,9 |
52 |
Сельдерея зелень |
0 |
0 |
0 |
20 |
Сливы |
0,7 |
0 |
9,6 |
46 |
Смородина черная |
0,9 |
0 |
8,1 |
43 |
Спаржа |
1,9 |
0 |
3,2 |
22 |
Тыква |
0 |
0 |
0 |
27 |
Тыква запеченная |
1,2 |
-0,1 |
4,2 |
21 |
Укроп |
2,3 |
0,2 |
4 |
32 |
Урюк |
4,8 |
0 |
67,3 |
296 |
Фасоль вареная |
9,3 |
0,4 |
0,3 |
127 |
Фасоль стручковая |
4,1 |
0 |
4,2 |
28 |
Фенхель |
0 |
0 |
0 |
47 |
Финики |
2,1 |
0,6 |
72,3 |
306 |
Хрен |
2,4 |
0 |
16,1 |
49 |
Хурма |
0,2 |
0 |
12,9 |
55 |
Цветная капуста жареная |
3 |
9,9 |
5,6 |
120 |
53
На 100 г продукта: |
белков |
жиров |
углеводов |
калорий |
Цветная капуста тушеная |
1,7 |
0,4 |
3,8 |
28 |
Цуккини |
0 |
0 |
0 |
29 |
Черешня |
0,5 |
0 |
11,1 |
50 |
Черника |
1,1 |
0 |
8,3 |
45 |
Чернослив |
2,3 |
0 |
65,7 |
224 |
Чеснок |
6,3 |
0 |
5,2 |
43 |
Чечевица отварная |
10,4 |
0,4 |
20,2 |
129 |
Шампиньоны |
0 |
0 |
0 |
23 |
Шпинат |
2,7 |
0,2 |
1,8 |
19 |
Щавель |
1,5 |
0 |
5,3 |
27 |
Яблоки |
0,4 |
0 |
11 |
43 |
Пищевая ценность масел и соусов, г
На 100 г продукта: |
белков |
жиров |
углеводов |
калорий |
Арахисовое |
0 |
100 |
0 |
894 |
Горчица |
9,6 |
12,5 |
5 |
141 |
Кетчуп |
2,2 |
0 |
14,6 |
91 |
Кокосовое |
0 |
99,6 |
0 |
923 |
Кукурузное |
0 |
99,7 |
0 |
896 |
Майонез |
0 |
67 |
2,7 |
618 |
Маргарин |
0,3 |
81,9 |
1,9 |
741 |
Оливковое |
0 |
99,9 |
0 |
899 |
Сало свиное |
1,3 |
89,8 |
0 |
839 |
Сливочное |
0,4 |
82,4 |
0,8 |
747 |
Соевое |
0 |
99,9 |
0 |
900 |
Соевый соус |
1,9 |
0 |
1,1 |
13 |
Пищевая ценность напитков, г
На 100 г продукта: |
белков |
жиров |
углеводов |
калорий |
Вода чистая негазированная |
0 |
0 |
0 |
0 |
Чай зеленый (без сахара) |
0 |
0 |
0 |
0,1 |
Сок томатный |
0,9 |
0 |
3,3 |
19 |
Сок морковный |
0,9 |
0,1 |
5,9 |
28 |
Сок грейпфрутовый (без сахара) |
0,1 |
0 |
8 |
31 |
Сок яблочный (без сахара) |
0,5 |
0 |
9,2 |
43 |
54 55
|
|
|
|
|
Продукты с высоким содержанием клетчатки (на 100 г) |
|
На 100 г продукта: |
белков |
жиров |
углеводов |
калорий |
||
|
||||||
Сок апельсиновый (без сахара) |
0,5 |
0 |
12,6 |
55 |
Овощи: |
|
Сок ананасовый (без сахара) |
0,2 |
0 |
13,2 |
51 |
||
Белокочанная капуста (свежая) – 2–2,4 г; |
||||||
Сок виноградный (без сахара) |
0,3 |
0 |
13,8 |
54,4 |
||
Морковь (свежая) – 2,4 г; |
||||||
Вино красное сухое |
0,1 |
0 |
0,3 |
68 |
||
Брюссельская капуста (вареная) – 4,2 г; |
||||||
Вино белое сухое |
0,2 |
0 |
0,4 |
67 |
||
Брокколи (вареная) – 3,3 г; |
||||||
Квас |
0,2 |
0 |
4,7 |
20,8 |
||
Свекла (отварная) – 3 г; |
||||||
Кофе натуральный (без сахара) |
0,1 |
0,1 |
0 |
1 |
||
Цветная капуста (тушеная) – 2,1 г; |
||||||
Какао на молоке (без сахара) |
3,2 |
3,7 |
4,8 |
68 |
Картофель «в мундире» – 2,2 г; |
|
Сок в упаковке |
0,6 |
0 |
12,6 |
54 |
Сладкая кукуруза – 7,3 г; |
|
Компот из фруктов (без сахара) |
0,8 |
0 |
14,2 |
61 |
Сладкий перец (свежий) – 1,4–1,7 г; |
|
Десертное вино |
0,1 |
0 |
20 |
150 |
Сельдерей (стебли) – 1,8 г; |
|
Кофе молотый |
0,5 |
0,9 |
10,9 |
56 |
Репчатый лук (свежий) – 3 г; |
|
Газированные напитки |
0 |
0 |
11,7 |
49 |
Пекинская капуста – 1,2 г; |
|
Пиво |
0,2 |
0 |
4,7 |
39 |
Тыква (отварная) – 3,2 г; |
|
|
|
|
|
|
Помидоры парниковые – 0,4 г; |
|
Шампанское сухое |
0,1 |
0 |
5 |
86 |
||
|
|
|
|
|
Цуккини с кожурой – 1,1 г |
|
Джин с тоником |
0,1 |
0 |
0,3 |
64 |
||
Ликер |
0 |
0 |
44,8 |
322 |
Фрукты, сухофрукты, ягоды: |
|
Водка |
0 |
0 |
0,1 |
231 |
||
|
|
|
|
|
Авокадо – 6,7 г; |
|
Коньяк |
0 |
0 |
1,6 |
240 |
||
|
|
|
|
|
Яблоки с кожурой – 2–4 г; |
|
|
|
|
|
|
||
Пищевая ценность кондитерских изделий, сахара и меда, г |
Бананы – 1,7 г; |
|||||
Абрикосы – 2,1 г; |
||||||
|
|
|
|
|
||
На 100 г продукта: |
белков |
жиров |
углеводов |
калорий |
Апельсины – 2,2 г; |
|
Шоколад темный |
6,1 |
35,1 |
48 |
536 |
Грейпфруты – 1,8 г; |
|
Мед |
0,5 |
0 |
80,4 |
313 |
Груши с кожурой – 2,8 г; |
|
Варенье |
0,3 |
0,3 |
70,9 |
268 |
Сливы – 1,5 г; |
|
Шоколад молочный |
4,9 |
34,7 |
52,4 |
548 |
Персики – 2,1 г; |
|
Шоколадные батончики |
4,1 |
24,7 |
68,9 |
501 |
Дыни (мякоть) – 0,9 г; |
|
Халва |
12,4 |
29,7 |
50,4 |
520 |
Виноград (ягоды с кожурой) – 1,6 г; |
|
|
|
|
|
|
Курага – 18 г; |
|
Карамель, леденцы |
0 |
0,1 |
96,9 |
373 |
||
|
|
|
|
|
Изюм – 9,6 г; |
|
Мармелад |
0,3 |
0,1 |
75,7 |
305 |
||
|
|
|
|
|
Чернослив – 9 г; |
|
Сахар |
0 |
0 |
99,7 |
375 |
||
|
|
|
|
|
Сушеные финики – 6 г; |
|
Попкорн |
2,1 |
20 |
77,4 |
480 |
||
|
|
|
|
|
Клубника – 2–2,2 г; |
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
Черника – 2,4–3,1 г; |
|
|
|
|
|
|
Малина – 3,7–6,5 г |
|
56 |
57 |
|
Хлеб, макароны, крупы: |
|
Продукты с высоким гликемическим индексом (от 70 и выше): |
Отруби пшеничные – 43,6 г; |
Пиво – 100; |
|
Цельнозерновой хлеб – 6,8–9,2 г; |
Финики – 103; |
|
Ржаной хлеб – 5,8 г; |
Глюкоза – 100; |
|
Лаваш армянский тонкий – 0,2 г; |
Модифицированный крахмал – 100; |
|
Белый хлеб – 9,7 г; |
Тосты из белого хлеба – 100; |
|
Овсянка «Геркулес» – 6 г; |
Брюква – 99; |
|
Белый рис (отварной) – 0,9 г; |
Сдобные булочки – 95; |
|
Коричневый рис (отварной) – 1,8 г; |
Печеный картофель – 95; |
|
Гречневая ядрица (отварная) – 3,7 г; |
Жареный картофель – 95; |
|
Макароны из твердых сортов пшеницы – 3,7 г |
Картофельная запеканка – 95; |
|
Бобы, орехи, семена: |
Рисовая лапша – 92; |
|
Консервированные абрикосы – 91; |
||
Соевые бобы – 13,5 г; |
Безглютеновый белый хлеб – 90; |
|
Чечевица – 11,5 г; |
Белый (клейкий) рис – 90; |
|
Фасоль – 12,4 г; |
Морковь (вареная или тушеная) – 85; |
|
Нут – 9,9 г; |
Булочки для гамбургеров – 85; |
|
Горох (отварной) – 5 г; |
Кукурузные хлопья – 85; |
|
Горошек зеленый – 5,5 г; |
Несладкий попкорн – 85; |
|
Миндаль сырой – 7 г; |
Рисовый пудинг на молоке – 85; |
|
Кешью сырой – 3,3 г; |
Картофельное пюре – 83; |
|
Арахис сырой – 8,1 г; |
Крекер – 80; |
|
Фисташки, обжаренные без масла и соли – 10,3 г; |
Мюсли с орехами и изюмом – 80; |
|
Грецкие орехи – 6,7 г; |
Сладкие пончики – 76; |
|
Семена льна – 27,3 г; |
Тыква – 75; |
|
Тыквенные семечки – 4,2 г; |
Арбузы – 75; |
|
Семечки подсолнечника – 5 г |
Французские багеты – 75; |
|
|
Рисовая каша на молоке – 75; |
|
|
Лазанья (из пшеницы мягких сортов) – 75; |
|
|
Несладкие вафли – 75; |
|
|
Пшено – 71; |
|
|
Шоколадные батончики («Марс», «Сникерс», «Твикс» и т. п.) – 70; |
|
|
Молочный шоколад – 70; |
|
|
Сладкая газировка («Кока-кола», «Пепси-кола» и т. п.) – 70; |
|
|
Круассаны – 70; |
|
|
Лапша из мягких сортов пшеницы – 70; |
|
|
Перловая крупа – 70; |
|
|
Картофельные чипсы – 70; |
|
58
Ризотто с белым рисом – 70; Коричневый сахар – 70; Белый сахар – 70; Кускус – 70; Манка – 70.
Продукты со средним гликемическим индексом (от 50 до 69):
Пшеничная мука – 69; Свежие ананасы – 66; Сок апельсиновый – 65; Джем – 65;
Свекла (вареная или тушеная) – 65; Черный дрожжевой хлеб – 65; Мармелад – 65; Мюсли с сахаром – 65;
Консервированные ананасы – 65; Изюм – 65; Кленовый сироп – 65; Ржаной хлеб – 65;
Картофель вареный «в мундире» – 65; Шербет – 65; Цельнозерновой хлеб – 65; Консервированные овощи – 65; Макароны с сыром – 64;
Пророщенные зерна пшеницы – 63; Оладьи из пшеничной муки – 62;
Пицца на тонком пшеничном тесте с томатами и сыром – 61; Бананы – 60; Каштаны – 60; Мороженое – 60; Длиннозерный рис – 60; Лазанья – 60; Майонез – 60; Дыни – 60; Овсяная каша – 60;
Какао-порошок (с добавлением сахара) – 60; Папайя свежая – 59; Арабская пита – 57;
59
Сладкая консервированная кукуруза – 57; Виноградный сок (без сахара) – 55; Кетчуп – 55; Горчица – 55; Спагетти – 55; Суши – 55; Булгур – 55;
Консервированные персики – 55; Песочное печенье – 55; Рис басмати – 50;
Клюквенный сок (без сахара) – 50; Киви – 50; Ананасовый сок (без сахара) – 50; Личи – 50; Манго – 50; Хурма – 50;
Коричневый неочищенный рис – 50; Яблочный сок (без сахара) – 50.
Продукты с низким гликемическим индексом (от 49 и ниже):
Клюква (свежая или замороженная) – 47; Грейпфрутовый сок (без сахара) – 45; Консервированный зеленый горошек – 45; Коричневый рис басмати – 45; Кокосы – 45; Апельсиновый фреш – 45;
Тосты из цельнозернового хлеба – 45; Цельнозерновые готовые завтраки (без сахара и меда) – 43; Греча – 40; Сушеные фиги – 40;
Морковный сок (без сахара) – 40; Курага – 40; Чернослив – 40;
Дикий (черный) рис – 35;
Нут – 35;
Свежие яблоки – 35; Мясо с бобами – 35; Дижонская горчица – 35;