6 курс / Диетология и нутрициология / Канюк_М_В_Диетическое_питание_1980

8тороl. ан'рак

ОбеА

.,' .

ПnJtJlААIr '

~.ии

Первыlsавтрак

Второl завтрак

ПОJlДНИ~

~~ИII

Каша манная молочная вязкая -

зоо г. .

Салат из свеклы с растительным 1I3СЛОМ -100 1"; суп_из шиповн"·

ка с черномивом - 500 г; кури·

ца отварная с рисом и маслом-

100 и 150 г; хлеб пшеничный бе­

JlЫЙ 'двухдневный - 200 г; сок бе­ резовый - 1 стакан.'

Ацидофилин - 1 стакан.

Рулет картофельный с марховью

R TBOPOfOM - 260 г; молоко кв­

пяqеliое - 1 стакан; ХJlеб пwенвч­

иыАбеJlыR двухдневный - 100 г.

TpeTuaд~

'ОМ.." 1JЗ'Яичных бе" с мясом

113',0801.,;,,:.. 150 г; .хлеб пшеничиый бeJJый .IlJ.YхдневныЙ - 100 г; мо­

1/2 стакана. . .

Морковь с сахаром -100 г; щи из спежей капусты - 500 г; теф­

тели рыбные с рисом паровые- 180 г; хлеб пшеничный белый

Икра кабачковая -100 г; каша

пшеннаи с чернослнвом и мас" JlQM-- 200 г; бутерброд с сы.. ром ~ 50 'и 30 г; чай с сакаром -

Пе".ы' 5• .,.,••

','тo~ ~а8ТРП

оее.

Первы4 ден&

Маинан каша с фруктами - 300 г; х.аебс маслом -- 50 и 20 r;

чаl с сахаром - 1 стакан. Бутерброд с сыром- 50 и50 t; сок вишневый - 1 стакан.

Суп нз кабачков с овсяными хло­ пыiмн - 500 г; котлеты морков­ иЬiес твороroм со сметаной-

ПМАНИК

."жи.

Пере..1 suтpa.

Второl ааатрп

.Обе..,

ПОЛАНИК

".....

n~p.". ЗUТP••

Второl а.втр••

250 в 20 r; компот из свежих

фруктов -1 стакан; хлеб пше­

ничный - 150 г.

Простокваша - 1 стакан.

Запеканка из тыквы с вбвоками

со сметаной-ЗОЙ г; хвеб пше­

.ничиыА - 50 г; молоко КИПЯ'Iе..

.ное -1 стакан.

второа день

Морковь, тушенная с Meдo~ и

черносливом - 240 г; творог со

сметаной - 100 г; хлеб пшенич­

ный - 50 г; чай с сахаром - 1

стакан.

Желе молочное'- 200 г.

Суп пшенный с помидорами-

500 г; биточки из roвядииы с мор· ковью паровые - 100 г; КOM~OT из свежих фруктов - 1 стакан;

хлеб пшеничиый - 200 г.

Молоко кипзчеиое с cax~pOM";'" I

стак_и•.

рУлет из риса с капуC'roА --300 11

чай с молоком - 1 стакаи.

Третuа день

MaKapoHы с творогом - 200 в

100 г; xnеб пшеииIIн.ыA С мас-

0II0М ~ 50 н 20 г;чаА· с мало..

ком - 1 стакан.

Гречие~ая каша~.яз~ая ~Ma~·

лом..,.. 200 г; 'чай с сахаром':""" 1

CT8K8!J.

Щи из'~e~eA капусты из' овощ..

но.. отваре ~ 500 г; roвядина, ту.

cazapoм -1

HIf'IRы - 100

стакан; хлеб ПIDе­

г.

Поцаи

У...

Н.им"

Пер.... иат;а.

Второ••••ТР••

ПСМАИII.

)'••8

CКRII-&o и 50 г; кблоJ(O печеное

с рисом - 150 г; сок сливовыА-

100 г.

Салат из картофелк с кАцом iI растительным маслом ~ 100 г;

суп нз шиповника с чернослн-

80м";;"':250 г; биточки оаровые из

говядины с морковью с карто­

фельиым пюре-"- ИЮ ·и 140 г; XJlеб бессолевой - 200 г; компот из яблок - 1 стакаи.

Кисель молочный - 1 "стакан.

Творог е MOJJokom:-=- 100 г; пюре

из тыквы СО сливочным маслом -

300 г; хлеб бессолевой - 50 г;

чай с сахаром - 1/2 .стакана.

Кефнр - 1 стакан.

В1'ОpotJ день

Салат из свеклы е растительным

масло.. - 100 г; ркба пароваR,С каСЛОIII и картофельнык ПIO~-

100 и 120 г; хлеб р_аво. - 100 г;

чай е сахаром - 1/2 стакана. Овощи.запеченные иа СКОВОРО­

Ае - 270 r; хлеб бессолевоI -

50 г.

Овощиая икра -- 100 r,'суп кар­

ТОфe.ilьн.1 с саго - 250 г; скоб..

лянка изroвяжьеro м.са с черио­

сливом - 250 г; xnеб)lmеq,...

ныl -- 200 г; ianiltoit "lIЭ· ПЛDМ_

шiiпоliиliка - I стакан. Кефир - 200 г. ""

ЯблоКII. фаршнрованные тво}ю. OOm-l65 г; кукурузная Ka~a • иlцом- 200 г; хлеб беССOJJев6I-

50 г; сок МОРКО9ныl - 100 г.

Ih'oроl ..врак·

.п.,..........

ВтОpoI_ТР"

08еА

I(ефнр- 1 стакан.

TpemIJ деН6

.,"IIQP9r ,СО сметаной' - 100 R 20 r;

каша овеинав МОJlочнав стык­

В~Й - зоо г; чай с. сахаром-

200 г; XJlеб бесCOJlевой - 50 г.

ЯБJlоко.Dеченое - 150 г; хлеб с

маСJlОМ - 50 н 20 г; МОJlОКО кипя~ ченое - 100 г.

Морковь со сметаной - 100 и 20 г; суп свеКОJlЬНЫ.Й С овсяны­

МИ XJlопьями - 250 г; тефтели рыбные с рисом паровые -180 г;

Желе МОJlОЧИое - 150г.

К~ртофельное щорt: 'с .мамам -

200 r; ХJlеб бессолевой - 100 г;

КЩlCПQrнз сухофруктов - 1 ста·

кан. ,

itjю(:тqк.аша - 1 стакан.

Четве'ртыl'J оен'ь

С8екольные КОТJlеты :С.ТВОРОГОМ

В сметаной - 200 и 20 r; XJlеб

бессоЛевОй - 100 г; чай с саха·

~M - 1 стакан.

Каша fречневая рассыпчатая с

молоком имамом.- 200 R 20 г. Яблоки тертые с медом -100 г;

суп аз шиповиика, с .сушеными

8НШНJIJIИ - 250 г;' говядина от·

варнав с овощами в с.метанном

Второl ."трак

Обе..,

Пол.и.

На в...

ЗОО г; хлеб бессолевой -100 г; молоко кипяченое - 1 C~KaH.

Бут-ерброд с вареной колбасой- 50 и 50 г; желе молочное - 200 г. СМЬД• . вымоченна. руБJlеная с ltfОРКОВЫО- 100, г; cytI-картофе­

льныl с манными клецками-

250 г; бнточки из говядины с мор­

ковью, запеченные в сметанном

соусе - 140 г; хлеб fIDIeJllifm:ый -

Яблоки, фаршированные ТВО.РО-

1'0.. -165 г; сок w..aтtRlt~

100 г. '

CBeKJla с растительным масло.. -

J.OO г; XJfeб бессолевой.- 50 г;

кашагречнева",aetып...-"". с

чериOCJlНВОМ - 250 Г; ..~I из

ПJlО.JI.овшиповника -100 r.

Кефир - I стакан.