Пищеварение (таблицы)

Отдел системы

пищеварения

Ферменты, (о протеазаз – механизмы активации)

Продукты, которые они расщепляют, конечные продукты переваривания

Гормоны,

Регуляторное действие на пищеварительную систему

Другие

продукты секреции и их функциональное значение

Слюнные железы

Альфа-амилаза является гидролитическим ферментом и расщепляет 1,4-глюкозидные связи в молекулах крахмала и гликогена с образованием декстринов, а затем мальтозы и сахарозы.

Мальтоза (глюкозидаза) расщепляет мальтозу и сахарозу до моносахаридов

Регулируют углеводный обмен, рост и развитие нервной системы, а также иммунную защиту внутренних органов пищеварительной и дыхательной систем на «границе» с агрессивной внешней средой. (Паротин,пролактин)

Лизоцим- обеззараживание

Слизь- образование пищевого комка

Желудок

Пепсин-расщепляет белки в основном до полипептидов, гастриксин (пепсин С) по своим функциям и эволюции в желудке близок к пепсину-, и химозин.

Гастрин- выделение HCl и желудочного сокаю

Поджелудочная железа

Синтез гормонов, которые регулируют метаболические процессы, в частности углеводный обмен (Инсулин, глюкагон, С-пептид)

Печень (желчь)

Ангиотензин- повышает кровяное давление

ИФР-1- стимулирует рост клеток тканей

Тромбопоэтин- регулирует производство тромбоцитов в костном мозге

Гепцидин- регулятор гомеостаза железа

Тонкая кишка

энтеропептидаза — превращает трипсиноген в трипсин;

аланинаминопептидаза — расщепляет пептиды, образовавшиеся из белков после действия протеаз желудка и поджелудочной железы.

Ферменты, расщепляющие дисахариды до моносахаридов:

сахараза расщепляет сахарозу до глюкозы и фруктозы;

мальтаза расщепляет мальтозу до глюкозы;

изомальтаза расщепляет мальтозу и изомальтозу до глюкозы;

лактаза расщепляет лактозу до глюкозы и галактозы.

Липаза кишечника расщепляет жирные кислоты.

Эрепсин, фермент, расщепляющий белки.

Гормоны, которые помогают не только обработать пищевые массы органами пищеварения, но и усвоиться тем веществам, которые высвобождаются вследствие переваривания пищи (Глюкагон гастрон, холецистокенин и др)

Толстая кишка

Содержание ферментов в соке толстой кишки и их активность значительно ниже, чем в соке тонкого кишечника. Но имеющихся ферментов достаточно для завершения гидролиза в проксимальных отделах толстой кишки остатков непереваренных пищевых веществ.