Практическое задание №1

Вид деятельности

Профессиональные задачи

Академический бакалавр

Прикладной бакалавр

Должность в отеле

проектная деятельность:

• постановка целей и задач проектирования гостиничного продукта;

• проектирование функциональных технологических процессов гостиниц и других средств размещения;

• проектирование инновационного гостиничного продукта;

организационно-управленческая деятельность:

• организация производственно-технологической деятельности гостиниц и других средств размещения, распределение обязанностей и определение объемов работ исполнителей;

• планирование производственно-технологической деятельности гостиниц и других средств размещения; определение плановых заданий и технико-экономических норм, ресурсов, необходимых для обеспечения гостиничной деятельности;

• координация деятельности функциональных подразделений гостиниц и других средств размещения;

• оценка эффективности производственно-технологической деятельности гостиниц и других средств размещения;

• контроль деятельности гостиниц и других средств размещения;

производственно-технологическая деятельность:

• разработка и применение профессиональных стандартов и технологий гостиничной деятельности;

• формирование системы функциональных процессов гостиниц и других средств размещения;

• разработка алгоритма технологических, информационных и трудовых процессов функциональных подразделений гостиниц и других средств размещения в соответствии с требованиями потребителя;

• оценка качества технологических процессов гостиниц и других средств размещения;

• использование современных информационных и коммуникационных технологий в гостиничной деятельности, в том числе по безопасности жизнедеятельности;

научно-исследовательская деятельность:

• сбор, анализ и обобщение зарубежного и отечественного опыта гостиничной деятельности;

• мониторинг гостиниц и других средств размещения;

• адаптация инновационных технологий к деятельности гостиниц и других средств размещения.

сервисная деятельность:

• обеспечение качества предоставления гостиничного продукта различным категориям и группам потребителей;

• соблюдение стандартов, других правовых и нормативных документов деятельности гостиниц и других средств размещения;

• выбор оптимальных технологических процессов гостиничной деятельности, соответствующих запросам потребителей;

• соблюдение персоналом гостиниц и других средств размещения кодекса профессиональной этики, формирование клиентурных отношений.

Деятельность бакалавра

Наименование компетенции -

Методы формирования

(указать организации, мероприятия, которые необходимо посетить (или организовать) для ее формирования)

Дисциплины

учебного плана

Общекультурные компетенции (ОК)

Общепрофессиональные компетенции (ОПК)

Профессиональные компетенции (ПК)

База инструментов балльно-рейтинговой системы оценки:

1. Технологическая карта дисциплины

КИМ (контрольно-измерительные материалы) к каждому заданию

Параметр

Макс. баллы

Шкала 5-ти бальная

Студент заполнил обе таблицы, демонстрирует понимание образовательного стандарта и специфики своего образовательного маршрута. По итогам анализа сделал публичное выступление

13-15 баллов

5

Студент заполнил обе таблицы, демонстрирует в целом понимание образовательного стандарта. По итогам анализа сделал публичное выступление. В заполнении таблиц есть не заполненные строки.

11-12 баллов

4

Студент заполнил одну таблицу, имеет представление о том, что весь учебный процесс соответствует образовательному стандарту. По итогам анализа пытался сделать публичное выступление.

8-10 баллов

3

Студент не выполнил работу не в полном объеме.

0-8 баллов

2