Технология производства кормов. Щекутьева
.pdfВС=83 : (100-83)=4,88 кг воды/кг с.в.
Задача 6. Определите какое количество воды испаряется из травы при производстве 70кг корма, если исходная влажность травы равна 85 %, влажность готового корма – 18 %.
Для определения примерного количества воды (кг), которое испаряется из травы при производстве 1 кг корма определенной влажности:
ВИ = (В1 – В2) : (100 – В1 ), где В1 – исходная влажность травы, %;
В2 – влажность готового корма, % ВИ =(85-18) : (100-85)×70=312,7 кг.
Задача 7. Определите количество сена, которое было заготовлено с площади 50 га, если урожайность зеленой массы составляет 10 т/га, ее влажность 82 %, влажность готового корма – 17 %.
Для определения примерного количества корма (кг), которое можно получить из определенного количества зеленой массы используют следующую формулу:
Д= Е× (100 – Ж) : (100 – Г), где Д – количество корма, кг;
Е – масса исходного сырья, кг; Ж – влажность исходного сырья, %; Г – влажность готового корма, %.
Д= 500000×(100-82) : (100-17) = 108т.
Указания по выполнению контрольной работы
Выполнение контрольной работы студентами-заочниками специальности 11020165 «Агрономия» предусмотрено действующим учебным планом на старших курсах обучения. Вопросы для контрольной работы по данной дисциплине отражают основное ее содержание. Путем самостоятельного изучения рекомендуемой литературы, а также консультаций на установочной сессии, при обучении эта программа должна быть освоена и до экзаменационной сессии выполнена контрольная работа.
Ответы на вопросы в контрольной работе должны быть даны в ясной, сжатой форме в печатном, либо в письменном виде, написаны аккуратным и разборчивым подчерком с соблюдением
11
требований к оформлению в соответствии с СТО ВГМХА 012008 «Общие требования и правила оформления». Форма титульного листа приведена в приложении 1.
Втаблице приведено 100 вариантов контрольной работы. В каждый вариант включено по 4 вопроса. Свой номер варианта студент находит в таблице на пересечении предпоследней и последней цифр шифра зачетной книжки. Предпоследняя цифра берется по вертикали, последняя – по горизонтали в прилагаемой таблице.
Вконце работы студент указывает дату ее выполнения, ставит свою подпись и направляет в деканат факультета для регистрации до начала экзаменационной сессии. Контрольную работу декан направляет на рецензию преподавателю кафедры растениеводства. Преподаватель-рецензент во время сессии проводит собеседование со студентом по результатам рецензирования работы
ипринимает решение о зачете ее выполнения.
Вопросы для контрольной работы
1.Химический состав кормов.
2.Значение протеина в рационах животных.
3.Значение содержания клетчатки в кормах.
4.Значение витаминов в кормах.
5.Составные части корма.
6.Питательность корма.
7.Классификация кормов и кормовых средств.
8.Характеристика и значение концентрированных кормов.
9.Характеристика и значение объемистых кормов.
10.Характеристика кормов растительного происхождения.
11.Характеристика кормов животного происхождения.
12.Характеристика кормов, получаемых из молочных продуктов.
13.Корма микробиологического синтеза.
14.Кормовые дрожжи.
15.Гидролизные дрожжи.
16.Кормобактерии.
17.Значение сена в кормлении с.-х. животных.
12
18.Характеристика видов сена в зависимости от места произрастания.
19.Сроки скашивания трав на сено.
20.Скашивание, плющение, ворошение. Характеристика и значение данных операций.
21.Сгребание в валки, укладка в копны. Характеристика и значение данных операций.
22.Активное вентилирование сена.
23.Скирдование сена.
24.Стогование сена.
25.Заготовка рассыпного измельченного сена.
26.Заготовка прессованного сена.
27.Приготовление сена с использованием химических консервантов.
28.Технология консервирования сена в рулоны из полиэтиленовой пленки.
29.Определение качества сена.
30.Органолептический контроль сена.
31.Методика определения ботанического состава сена.
32.Силосование как способ консервирования кормов.
33.Роль микроорганизмов при силосовании.
34.Группировка сырья по пригодности для силосования.
35.Технология приготовления силоса.
36.Химическое консервирование силоса.
37.Виды биоконсервантов при заготовке силоса.
38.Комбинированный силос.
39.Технология приготовления сенажа.
40.Хранение силоса и сенажа.
41.Потери при производстве силоса и сенажа.
42.Определение качества силоса.
43.Определение качества сенажа.
44.Определение качества зерносенажа.
45.Учет количества силоса и сенажа.
46.Значение искусственно высушенных кормов в рационах животных.
47.Технология заготовки зеленой массы при производстве искусственно высушенных кормов.
48.Гранулирование травяной муки.
13
49.Брикетирование травяной резки.
50.Хранение искусственно высушенных кормов.
51.Определение качества искусственно высушенных кормов.
52.Значение соломы в кормлении с.-х. животных.
53.Технология уборки соломы.
54.Способы повышения поедаемости соломы.
55.Способы увеличения питательности соломы.
56.Сушка, поджаривание и осолаживание зерна.
57.Измельчение и дрожжевание зерна.
58. .Химическое консервирование и плющение зерна
59.Значение гидропонного зеленого корма в кормлении животных.
60.Выращивание гидропонного зеленого корма.
61.Выращивание и использование хлореллы в качестве активной кормовой добавки.
62.Значение комбикормов в рационах животных.
63.Виды и питательные свойства комбикормов.
64.Кормовые добавки.
65.Белково-витаминные добавки.
66.Белково-витаминно-минеральные добавки.
67.Амидоконцентратные добавки.
68.Технология производства комбикормов.
69.Хранение комбикормов.
70.Значение кормовой базы в развитии животноводства.
14
15
Тест-вопросы по дисциплине «Технология производства кормов»
1) Что входит в состав сырого протеина? а) белки, б) нитраты, в) лигнин, г) глюкоза.
2)Что входит в состав золы? а) фруктоза, б) провитамин А,
в) макроэлементы, г) аминокислоты.
3)Кормовые единицы выражают общую питательность 1кг зерна среднего качества:
а) зерна овса, б) зерна ячменя, в) зерна ржи,
г) зерна пшеницы.
4)Кормопротеиновая единица учитывает одновременно содержание в корме:
а) кормовые единицы и ОЭ, б) кормовые единицы и переваримый протеин,
в) кормовые единицы и сырая клетчатка, г) переваримый протеин и ОЭ.
5)Что относится к концентрированным кормам?
а) сенаж, б) веточный корм,
в) зеленая масса растений, г) комбикорма.
6) Укажите содержание воды в сочных кормах. а) содержание воды 60 %, б) содержание воды 50 %, в) содержание воды 30 %, г) содержание воды 20 %.
16
7)К кормам микробиологичекого синтеза относятся: а) кормовые дрожжи, б) витамины, в) жом, г) барда.
8)Азот в кормах определяют с помощью метода:
а) Ганнеберга и Штоманна, б) метода хроматографии, в) Барнштейна, г) Кьельдаля.
9)Стандартная влажность сена должна быть: а) 20 %, б) 18 %, в) 15 %, г) 17 %.
10)После скашивания растений их клетки продолжают жить в условиях голодного обмена за счет использования на дыхание:
а) витаминов, б) клетчатки, в) сахаров, г) воды.
11)Злаковые травы скашивают в фазу:
а) в фазу цветения, б) в фазу бутонизации, в) в фазу колошения,
г) в фазу плодоношения.
12)Бобовые травы скашивают в фазу: а) в фазу стеблевания, б) в фазу бутонизации, в) в фазу цветения, г) в фазу плодоношения.
13)На какой высоте скашивают травостой, в котором преобладают низовые растения?
а) на высоте 1-2 см, б) на высоте 2-3 см,
17
в) на высоте 3-4 см, г) на высоте 4-5 см.
14)При какой влажности сено из валков собирают в копны? а) при влажности 17 %, б) при влажности 20 %, в) при влажности 25 %, г) при влажности 35 %.
15)Какой документ выдают после определения качества сена? а) «Результаты испытаний», б) «Паспорт качества», в) «Сертификат», г) «Протокол испытания».
16)Кислотность силосной массы при влажности 80-85 % должна быть:
а) рН 4,2-4,3; б) рН 4,3-4,5; в) рН 4,5-4,7; г) рН 4,7-5,0.
17). Какие растения относятся к легкосилосующимся: а) зеленая масса люцерна, б) отава клевера,
в) разнотравье естественных угодий, г) однолетние злаково-бобовые смеси.
18)Буферная емкость – это количество молочной кислоты в граммах, которое необходимо для подкисления 1кг сухого вещества корма до рН?
а) до рН 4,7; б) до рН 4,5; в) до рН 4,2; г) до рН 4,0.
19)Сенаж – это консервированный корм, получаемый из многолетних и однолетних трав, провяленных до влажности:
а) до влажности 60-65 %, б) до влажности 55-60 %, в) до влажности 40-55 %, г) до влажности 35-40 %.
18
20)Кислотность сенажа составляет: а) рН 4,4-5,6; б) рН 4,2-4,4; в) рН 5,6-5,8; г) рН 4,0-4,2.
21)До какой влажности провяливают скошенную зеленую массу при производстве искусственно высушенных кормов?
а) до влажности 50-55%, б) до влажности 55-60%, в) до влажности 65-70%, г) до влажности 75-80%.
22)Какая солома более питательна?
а) пшеничная солома, б) овсяная солома, в) ячменная солома, г) ржаная солома.
23)Какая должна быть влажность соломы, чтобы обеспечить длительное ее хранение?
а) 12-13 %, б) 14-15 %, в) 16-17 %, г) 18-19 %.
24)Каким из перечисленных способов повышают поедаемость соломы:
а) влажное ощелачивание, б) механическое измельчение, в) сушка, г) поджаривание.
25)При какой влажности начинается прорастание зерна?
а) при влажности 31-33%, б) при влажности 33-35%, в) при влажности 35-37%, г) при влажности 37-39%.
26) Комбикорм – это: а) сочный корм,
19
б) концентрированный корм, в) грубые корма, г) зеленые корма.
27)Какой один из компонентов входит в состав амидоконцентратных добавок?
а) жмых, б) шрот,
в) травяные гранулы, г) зерно злаковых культур.
28)Каким витамином обогащают кормовые дрожжи?
а) витамин А, б) витамин С, в) витамин Д2, г) витамин В2.
29)Из чего получают кормовой гидролизный сахар? а) из торфа, б) из зеленой массы люцерны, в) из патоки,
г) из сапропеля.
30)Премиксы – это:
а) гидропонный зеленый корм, б) веточный корм, в) витамины,
г) белково-витаминные добавки.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРНЫХ ИСТОЧНИКОВ
Основной:
1.Михалев С.С. Технология производства кормов. – М.: Колос, 1998.–
432 с.
2.Парахин Н.В., Кобозев И.В. Кормопроизводство. – М.: КолосС, 2006. – 432 с.
3.Хохрин С.А. Корма и кормление животных. – СПб.: Лань, 2002. – 512 с.
Дополнительный:
1.Шелюто А.А. и др. Кормопроизводство. – Мн.: ИВЦ Минфина, 2006. – 416 с.
2.Иванов. А Ф. и др. Кормопроизводство. – М.: Колос, 1996. – 400 с.
20