Билет 15
1. Переваривание белков в желудочно-кишечном тракте. Биологическое значение переваривания. Схема процесса. Характеристика пищеварительных ферментов.
Каждые сутки в организм человека всасывается примерно 100 граммов аминокислот, которые поступают в кровь. Припереваривании происходит гидролиз пищевых белков до свободных аминокислот. Процесс переваривания начинаетсяв желудке и продолжается в тонкойкишке под действием протеолитических ферментов, которые называются протеиназами или пептидазами.
В зависимости от места расположения все пептидазы делятся на:эндопептидазы, которые действуют на пептидные связи, удаленные от концов пептидной цепи (пепсин, трипсин, химотрипсин, эластаза); экзопептидазы, которые действуют на пептидные связи, образованные N- и С-концевыми аминокислотами (аминопептидаза, карбоксипептидазы А и В).
2. Строение и состав мембран. Общие свойства мембран и их функции. Трансмембранный перенос малых молекул. Типы переноса веществ через мембрану. Трансмембранный перенос макромолекул и частиц.
Функциям
1.отделение клетки от окружающей среды и формирование внутриклеточных компартментов(отсеков);
2.контроль и регулирование транспорта огромного разнообразия веществ через мембраны;
3.участие в обеспечении межклеточных взаимодействий, передаче внутрь клетки сигналов;
4.преобразование энергии пищевых органических веществ в энергию химических связей молекул АТФ.
Все без исключения клеточные мембраны построены по общему принципу: это тонкие липопротеидные пленки, состоящие из двойного слоя липидных молекул, в который включены молекулы белка. В весовом отношении в зависимости от типа мембран на долю липидов приходится 25-60%, на долю белков 40-75%. В состав многих мембран входят углеводы, количество которых может достигать 2-10%.
Биологические мембраны весьма избирательно пропускают вещества из окружающего раствора. Они довольно легко пропускают воду и задерживают большинство веществ, растворимых в воде
Липиды делят на:фосфолипиды,гликолипиды и стероиды.
ФОСФОЛИПИДЫ:глицерофосфолипиды-производные глицерола(фосфатидилхолин, фосфатидилсерин,фосфатидилэтаноламин) и сфингофосфолипиды-сфингомиелин.
Для мембран характерна трансмембранная асимметрия липидов. На наруж поверх расп более объемные молекулы. На внутренней- компактные.
Функции гликолипидов-рецепция биологически активных веществ ,дифференцировка тканей .
Наиболее распрас стеролом является холесторол,регулирует микровязкость мембраны
Белки мембран: принято делить на интегральные (трансмембранные) и периферические. Функции:каталитическая,рецепторная,структурная.
Мелкие молекулы –простая,облегченная диффузия, активный транспорт
Крупные- эндоцитоз, экзоцитоз, трансцитоз
1. Простая диффузия.Небольшие нейтральные молекулы (Н2О, СО2, О2, гидрофобные низкомолекулярные органические вещества (стероидные гормоны, бензол)) диффундируют через мембрану без участия специальных механизмов. Перенос веществ осуществляется по градиенту концентрации и с низкой скоростью.
2. Облегченная диффузия.Для более крупных полярных молекул (глюкоза, аминокислоты). Такие вещества переносятся через мембрану также по градиенту концентрации, но с участием мембранных белков.
Активный транспорт веществ протекает против концентрационного градиента и требует затрат энергии .
Первично-активным транспорт называется в том случае, когда происходит перенос вещества против электрохимического градиента за счет энергии клеточного метаболизма. Примером служит транспорт ионов Na+, который происходит при участии фермента Na+, К+-АТФазы, использующей энергию АТФ.
Вторично-активным называется перенос вещества против концентрационного градиента, но без затраты энергии клетки непосредственно на этот процесс.
В зависимости от количества веществ, переносимых через один белок-переносчик, и направления транспорта, различают:
унипорт - транспорт одного вещества;
симпорт - транспорт двух веществ в одном направлении через один переносчик;
антипорт - перемещение двух веществ в разных направлениях через один переносчик
Эндоцитоз – процесс транспорта макромолекул внутрь клетки ( белков , полисахаридов , полинуклеотидов и т. д. ) Фагоцитоз – захват и поглощение твёрдых крупных частиц мембраной клетки Пиноцитоз – захват и поглощение клеточной мембраной капельно жидкого материала Экзоцитоз – процесс выведения из клетки высокомолекулярных веществ
3) Патогенетические особенности нейродегенеративных заболеваний нервной системы.
Задача.
Болезнь Паркинсона – заболевание, характеризующееся повышенным тонусом скелетных мышц (дрожанием конечностей), иногда ограниченностью в движениях. При этом заболевании нарушен обмен дофамина, концентрация которого резко снижается. Для лечения применяют производные ДОФА или ингибиторы МАО. Объясните действие этих препаратов.
Ответ:
Диоксифенилаланин (ДОФА) – предшественник медиатора – дофамина, ингибиторы моноаминооксидазы (МАО) замедляют окисление (инактивацию) этого биогенного амина.