Заболевания.
Пути
попадания микроорганизмов в молоко
различны: с водой, через посуду, во время
розлива в бутылки, на производстве с
рук работников, больных или бактереносителей,
при продаже молочных продуктов и т.д.
Через
молоко могут передаваться следующие
заболевания:
болезни,
вызываемые энтеровирусами,
инфекционный
гепатит,
полиомиелит,
ящур,
туберкулёз,
бруцеллёз,
лейкоз,
сибирская
язва,
мастит,
сальмонеллез,
бактериальная
дизентирия,
стафилоккоковый
энтеротоксический гастроэнтерит,
стрептококковые
инфекции,
брюшной
тиф,
холера,
колиинфекции,
вызываемые энтеропатогенными штаммами
кишечной палочки,
гельминтозы
(энтеробиоз, тенниозы) и другие.
