Задача №3
Имеются следующие данные по предприятию общественного питания за два периода:
Наименование показателей |
Базисный период |
Отчётный период |
А |
1 |
2 |
Общий объём товарооборота (млн. руб.) |
1536,0 |
1935,0 |
В том числе: |
|
|
- оборот по кулинарной продукции (млн. руб.) |
1228,8 |
1644,75 |
Среднесписочная численность работников - всего (чел.) |
12 |
10 |
Фонд оплаты труда (млн. руб.) |
14,4 |
15,0 |
Определим объём оборота по реализации покупных товаров за каждый период в отдельности:
а) показатели среднего оборота на одного работника предприятия общепита;
(7.1), где:
–объем товарооборота торгового предприятия в фактических или сопоставимых ценах за изучаемый период;
–среднесписочная численность работников торгового предприятия за изучаемый период времени.
По базисному периоду:
По отчетному периоду:
б) среднюю заработную плату одного работника предприятия общепита;
По базисному периоду:
По отчетному периоду:
в) относительный уровень фонда оплаты труда (в % к общему объему товарооборота и в % к обороту по кулинарной продукции);
По базисному периоду в % к общему объему товарооборота:
По отчетному периоду в % к общему объему товарооборота:
По базисному периоду % к обороту по кулинарной продукции:
По отчетному периоду % к обороту по кулинарной продукции:
г) структуру товарооборота предприятия общепита по видам продукции (в % к итогу).
По отчетному периоду:
Кулинарная
Покупная 100%-80%=20%
По базисному периоду:
Кулинарная
Покупная 100%-85%=15%
Структура товарооборота
Вид оборота |
Доля, % | |
|
d0 |
d1 |
Кулинарная Покупная |
80 20 |
85 15 |
Итого |
100 |
100 |
3. Определим следующие общие индексы:
а) общего объёма товарооборота предприятия общепита;
б) оборота по реализации кулинарной продукции;
в) оборота по реализации покупных товаров;
г) среднего оборота на одного работника предприятия общепита;
д) средней заработной платы одного работника предприятия общепита;
е) относительного уровня фонда оплаты труда работников предприятия общепита;
If=1,25
ж) фонда оплаты труда работников предприятия общепита;
з) среднесписочной численности работников предприятия общепита.
5. Найдем абсолютное изменение объёма товарооборота предприятия общепита - в целом и в том числе под влиянием отдельных факторов:
а) за счет сокращения среднесписочной численности работников предприятия;
б) за счет роста среднего оборота на одного работника предприятия общепита.
Вывод:
основной вклад несет интенсивный фактор.
Задача №4
Имеются следующие данные:
Годы |
Среднегодовая численность населения (тыс. чел.) |
Число магазинов |
Торговая площадь магазинов (тыс. м2) |
1 |
2 |
3 |
4 |
Базисный |
3820 |
2940 |
205,8 |
Отчетный |
3780 |
3072 |
208,9 |
Средний размер торгового предприятия за каждый год.
За базисный период:
За отчетный период:
Коэффициент обеспеченности населения торговой площадью в расчёте на 1000 человек за каждый год
За базисный период:
За отчетный период:
kоб1=0,055
Определим показатели динамики среднегодовой численности населения, среднего размера торгового предприятия, числа магазинов и коэффициента обеспеченности населения торговой площадью.
Динамика среднего размера торгового предприятия
Динамика числа магазина
Динамика коэффициента обеспеченности населения торговой площадью