III. Классификация грибов, характеристика представителей классов высших и низших грибов

Классификация учитывает филогенетические связи, основывается на строение мицелия и способе размножения.

По строению мицелия выделяют высшие и низшие грибы. Низшие – Phycomycetes имеют несептированный мицелий, т.е. гифы не разделены перегородками на отдельные септы. К низшим грибам относятся: Chitridiomycetes, Oomycetes, Zygomycetes. Chitridiomycetes – водная форма, паразитирует на водорослях. Мицелий отсутствует или плохо развит.

Oomycetes образует подвижные зооспоры. Весь цикл развития происходит в организме хозяина, т.е. строгие паразиты.

Zygomycetes полностью утратили подвижные стадии в своем развитии, название получили от греч. “зигос” – ярмо. Это зигота, которая образуется в виде мостика, соединяющего две родительские пары.

Характеристика высших грибов.

У высших грибов мицелий многоклеточный.

1. Ascomycetes

2. Basidiomycetes

3. Deuteromycetes

Грибы класса Ascomycetes образуют плодовое тело (аск) при половом размножении. Это конечная его стадия. В аске образуются аскоспоры. При бесполом – размножаются конидиями. Представители этого класса: Penicilium, Aspergillus.

Вasidiomyces – шляпочные грибы, наиболее развиты, орган спороношения – базидия. От нее отделяется базидиоспоры. Представители: дождевики, трутовики.

Deuteromycetes (Fungi imperfecti): к этому классу относят грибы, у которых отсутствует или не установлена половая стадия развития.

V. Дрожжи, строение дрожжевой клетки

Дрожжи отнесены к классу Ascomycetes (культурные дрожжи). Это почкующиеся одноклеточные немицелиальные грибы. Если после почкования клетки не расходятся, образуется псевдомицелий. Встречаются гаплоидные (с одним набором хромосом) и диплоидные дрожжи. Последние более крупные, используются в промышленности. В неблагоприятных условиях диплоидная клетка превращается в аск. Дикие дрожжи могут размножаться простым делением, это Hansenula, Torulopsis, Candida.

Наиболее известные классификации Лоддера и Крегера Ван Рая. Первая учитывает морфологические, физиологические и генетические свойства. Вторая – то же самое и предрасположенность видов к определенным условиям обитания. Есть также классификация Кудрявцева, которая не учитывает дикие дрожжи (аспорогенные,т.е.не образующие спор). Большинство исследователей распределяют дрожжи в три подотдела грибов:

царство Mycetalia, отдел Eumycota, подотдел Ascomycotyna (истинные дрожжи), Basidiomycotina (дрожжеподобные грибы, образуют из клеток нити, гроздья), Deuteromycotina (дикие дрожжи).

Культурные дрожжи относятся к подотделу Asmycotina, классу Ascomycetes, порядку Endomycetales, семейству Saccharimycetаceae, роду Saccharomyces, виду cerevisiaе.

По строению клетки дрожжи – это эукариоты.

Митотический цикл клетки

1. Митотический цикл клетки.

2. Гаметогенез

I. Митотический цикл клетки

Все клетки, будь то одноклеточный организм или клетка многоклеточного организма, размножаются. В XIX веке было доказано, что всякая клетка происходит только от клетки. Жизненный цикл клетки – это промежуток времени от момента возникновения клетки в результате деления до ее гибели или последующего деления.

Деление клетки – митоз – это способ деления эукариотных клеток, при котором из каждой вновь возникающей клетки получается генетический материал, идентичный исходной клетке. Период между делениями называется интерфаза. Интерфаза вместе с митозом образуют клеточный цикл или период жизни клетки от деления до деления.

Интерфаза

Продолжительность ее колеблется в широких пределах. Большую часть жизни клетка находится в интерфазе, в которой различают три периода:

1. Пресинтетический – в клетке увеличивается содержание РНК, белков, растет число рибосом, растет поверхность “шероховатого” эндоплазматического ретикулума, т.е. клетка растет. Период следует сразу за делением. Он самый продолжительный, идет подготовка к удвоению хромосом.

2. Синтетический – происходит удвоение хромосом, в основе этого лежит репликация ДНК. Каждая хромосома удваивается и состоит из двух полностью идентичных друг другу сестринских хромосом.

3. Постсинтетический – клетка готовится к делению, запасается энергией. Синтезируются белки микротрубочек, которые во время митоза формируют веретено деления. В интерфазном ядре хромосомы очень длинные, представляют собой тонкие хроматиновые нити в виде клубка. Видны хромосомы только в электронный микроскоп. Дальше наступает митоз.

Митоз

Митоз – это собственно деление, различают четыре фазы:

1. Профаза;

2. Метафаза;

3. Анафаза;

4. Телофаза.

В профазе хромосомы становятся видимыми, исчезает ядрышко, ядерная оболочка, хромосомы начинают двигаться.

В метафазе каждая хромосома состоит из двух хроматид, которые соединены в центромерных участках. Хромосомы перемещаются к экватору клетки.

В анафазе хроматиды, удвоенные еще в интерфазе, становятся самостоятельными дочерними хромосомами и расходятся к полюсам клетки.

Телофаза: хромосомы, собравшиеся у полюсов, деспирализуются, формируется ядерная мембрана, из компактных хромосомы становятся тонкими и длинными. Формируется ядрышко внутри ядра. Заканчивается телофаза цитокинезом – делением цитоплазмы.

Митоз – это основа роста и вегетативного, т.е. бесполого, размножения эукариотного организма. Он способствует поддержанию в клетке постоянного числа хромосом, а это является основой генетического критерия вида.

В природе существует амитоз – это прямое деление ядер путем фрагментации или перетяжки. В результате образуются многоядерные клетки. Характерно для заканчивающих свое развитие клеток или при патологических процессах.