- •Теоретичні основи товарознавства конспект лекцій
- •Тема 1.
- •Предмет, зміст, метод і завдання сучасного товарознавства План
- •Предмет товарознавства
- •Об’єкт товарознавства – це товари як продукт праці для задоволення потреб споживача та методи їх теоретичного і практичного пізнання.
- •Основні категорії товарознавства
- •3. Зміст товарознавства
- •4. Методологія товарознавства
- •5. Місце товарознавчих знань у системі наукових знань
- •Зв’язок товарознавства з іншими науками
- •6. Завдання сучасного товарознавства
- •Теоретичні основи формування потреб План
- •Поняття про потреби та їх класифікація
- •Чинники формування потреб. Основи раціонального споживання товарів
- •Типологія споживачів та сегментація ринку товарів.
- •Поняття про потреби та їх класифікація
- •Товарознавство використовує знання про потреби при вирішенні таких задач:
- •Класифікація основних типів потреб людини
- •На регіональних рівнях органи регіональних економічних угрупувань
- •На державних рівнях державні органи управління
- •Для розв’язання проблеми забезпечення
- •Матеріальних потреб населення розробляються
- •Стандарти споживання
- •На світовому рівні – оон
- •Нормативи споживання – відображають реальні можливості економіки держави щодо забезпечення потреб населення в певний період. Рівень задоволення потреб у товарах визначається за формулою:
- •Де Pr, I, t – ступінь задоволення потреб населення , %;
- •3. Типологія споживачів та сегментація ринку товарів
- •Тема 3. Вимоги до товарів План
- •Поняття про вимоги товарів та їх класифікація
- •Вимоги до товарів
- •Утилітарні вимоги до товарів та їх характеристика
- •Утилітарні вимоги
- •Соціальні та естетичні вимоги до товарів
- •Розробка оптимального асортименту товарів включає в себе:
- •Вимоги до надійності товарів
- •Тема 4. Загальна характеристика споживних властивостей товарів План
- •Загальна характеристика споживних властивостей товарів
- •Натуральні властивості матеріалів і виробів основа споживних властивостей товарів
- •Класифікація споживних властивостей товарів.
- •1. Загальна характеристика споживних властивостей товарів
- •Фізичні властивості
- •2. Натуральні властивості матеріалів і виробів - основа споживних властивостей товарів
- •Для непродовольчих товарів найважливішими з хімічних властивостей є такі:
- •Класифікація споживних властивостей товарів
- •Утилітарні властивості
- •Споживні властивості товарів
- •Тема 5.
- •Споживні властивості призначення
- •Та надійності товарів
- •Споживні властивості призначення товарів та їх показники
- •Характеристика надійності товарів та її комплексних показників.
- •1. Споживні властивості призначення товарів та їх показники
- •Показники функціональних властивостей
- •2. Характеристика надійності товарів та її комплексних показників
- •Надійність товару
- •Надійність виробів залежить від якості:
- •Надійність характеризується комплексними показниками
- •Безвідмовність
- •Показниками безвідмовності є
- •Цей показник обчислюють за формулою:
- •Ремонтопридатність залежить від:
- •Показниками ремонтопридатності є
- •Тема 6. Споживні властивості товарів План
- •1. Ергономічні властивості товарів.
- •2. Естетичні властивості товарів та їх показники.
- •3. Екологічні та властивості безпеки споживання товарів.
- •1. Ергономічні властивості товарів
- •Ергономіка
- •Ергономічні властивості
- •2. Естетичні властивості товарів та їх показники
- •Естетичні властивості
- •Естетичні властивості і показники
- •3. Екологічні властивості безпеки споживання товару
- •Безпека споживання
- •Залежно від природи впливу на безпеку товарів розрізняють такі її основні види:
- •Тема 7.
- •Показники якості
- •Фактори якості товару Фактори якості товару
- •Рівень якості товару
- •Методи оцінки рівня якості товару
- •Тема 8. Якість і конкурентоспроможність товарів План
- •Роль споживних властивостей в маркетинговому підході до розробки нових конкурентоспроможних товарів.
- •Якість і конкурентоспроможність товару.
- •1. Роль споживних властивостей в маркетинговому підході до розробки нових конкурентоспроможних товарів
- •Оновлення асортименту
- •Основними критеріями новизни товарів є
- •Основні завдання товарознавства на етапах життєвого циклу товару
- •Вибір номенклатури споживних властивостей товарів і показників включає
- •Якість і конкурентоспроможність товару
- •Конкурентоспроможність
- •Тема 9.
- •Методи дослідження властивостей і якості товарів та їх групування.
- •Об’єктивні методи оцінки якості товарів.
- •Суб’єктивні методи оцінки якості товарів.
- •Об’єктивні методи оцінки якості товарів
- •Суб’єктивні методи оцінки якості товарів
- •Тема 10. Асортимент непродовольчих товарів План
- •1. Загальні поняття
- •2. Показники та характеристики асортименту товарів
- •Азбука асортименту товарів
- •3. Управління асортиментом товарів
- •4. Основи асортиментології
- •Тема 11. Класифікація товарів План
- •1. Загальні визначення
- •Лексичним синонімом визначення класифікації є систематика – розподіл предметів, явищ понять, який передбачає побудову закінченої системи упорядкування множин.
- •Приклад природної класифікації
- •Приклади штучних класифікацій
- •Б. Таксономічний ряд, або розподіл об’єктів класифікації одного рівня
- •11.3. Основні елементи наукової класифікації товарів
- •Класифікаційна одиниця – міра об’єкта класифікації і його поділу на розряди і таксономічні ряди.
- •4. Системи класифікації непродовольчих товарів
- •Тема 12. Кодування товарів План
- •1. Сутність кодування товарів.
- •2. Методи кодування.
- •3. Штрихове кодування продукції.
- •1. Сутність кодування товарів
- •Елементи десятирозрядного коду Розряд коду
- •2. Методи кодування
- •Словесні коди
- •Славутич
- •Електрон
- •Структура штрихових кодів
- •Цифрові
- •Структура кодового слова коду ean – 13
- •Форма коду ean – 13
- •Тема 13. Інформація про товар План
- •1. Функції та угрупування інформації про товар
- •Функції інформації
- •Економічні
- •Соціальні
- •Виховні
- •Типографський
- •Механічний
- •Аерографний
- •Фотофільмдрук
- •Гаряче тиснення
- •Література
На регіональних рівнях органи регіональних економічних угрупувань
На державних рівнях державні органи управління
Для розв’язання проблеми забезпечення
Матеріальних потреб населення розробляються
Стандарти споживання
На світовому рівні – оон
Стандартами потреб населення в тих чи інших товарах є норми і нормативи споживання товарів.
Норма споживання товарів – це ідеальний рівень їх споживання населенням певної групи.
Нормативи споживання – відображають реальні можливості економіки держави щодо забезпечення потреб населення в певний період. Рівень задоволення потреб у товарах визначається за формулою:
Де Pr, I, t – ступінь задоволення потреб населення , %;
Pi, t – фактичне споживання товарів, кг/рік (шт/рік);
Pi, k – норма або норматив споживання товарів, кг/рік (шт/рік).
3. Типологія споживачів та сегментація ринку товарів
Типологія споживачів – співвідношення різних типів споживачів у загальній їх сукупності в регіоні діяльності виробничого або торговельного підприємства.
Тип споживача визначається спільністю потреб і вимог, які пред’являються багатьма людьми до товару одного і того ж виду.
Кількість визначених типів споживачів прямо пропорційна рівню розвитку виробництва, рівню споживанню товарів, культури, освіти та інтелекту споживачів.
місце проживання споживачів (район, місто, село);
кліматичні умови проживання;
стать і вік споживачів;
сімейний стан, склад і вік членів сім’ї;
рівень освіти;
рівень прибутку;
соціальне положення;
спосіб життя;
психологічний тип особистості;
відношення до нового;
антропометричні характеристики людини;
ступінь насиченості потреби у товарі.
Кожен тип споживачів, об’єднаних в одну групу за певною ознакою, утворює окремий сегмент ринку.
Структура типології споживачів визначає структуру сегментів ринку певної групи товарів.
Поділ ринку на чіткі групи споживачів, яким можуть знадобитися окремі товари, називається сегментацією ринку.
Визначення місця на ринку і розроблення комплексу заходів, що забезпечують товару конкурентоспроможність, називається позиціюванням товару на ринку.
Контрольні запитання
Що таке потреби?
Ознаки класифікації потреб людини.
Для вирішення яких задач використовує товарознавство знання про потреби?
Як класифікують потреби за походженням та сферою життєдіяльності?
Що таке ієрархія потреб за об’єктом спрямованості?
Які відмінні ознаки між абсолютними, дійсними та платоспроможними потребами?
Чинники формування соціальних потреб.
Що таке споживання товарів?
Ким розробляються стандарти споживання?
Як визначається рівень задоволення потреб?
Типологія споживачів, суть та їх види.
Від яких факторів залежить зміст потреб і типологія споживачів?
Суть сегментації ринку товарів.
Що таке позиціювання товару на ринку?
Тема 3. Вимоги до товарів План
Поняття про вимоги до товарів та їх класифікація
Утилітарні вимоги до товарів та їх характеристика
Соціальні та естетичні вимоги до товарів
Вимоги до надійності товарів.
Література: 1, 2, 5, 6.
Міні - лексикон: вимоги до товарів, класифікація вимог, поточні, перспективні загальні та специфічні вимоги, соціальні, функціональні, технологічні, ергономічні, екологічні, гігієнічні, антропометричні, психофізіологічні, психологічні вимоги, естетичні вимоги до надійності, економічні вимоги щодо безпеки товарів, утилітарні, збережуваність товарів.