- •Тема 2.2.1. Система и функции менеджмента туризма1 Содержание лекции
- •Вопросы лекции
- •1. Внутренняя и внешняя среда менеджмента туризма
- •Введение
- •Учебные задачи лекции:
- •1. Внутренняя и внешняя среда менеджмента туризма
- •1.2. Экономические факторы внешней среды.
- •1.3. Социально-демографические факторы внешней среды.
- •1.4. Природно-климатические факторы
- •1.5. Культурные факторы
- •1.6. Научно-технические факторы
- •1.7. Политико-правовые факторы
- •2.5. Влияние политики на развитие туризма.
- •1. Социальные:
- •2. Экономические:
- •3. Культурно-идеологические и образовательные:
- •4. Организационные:
- •5. Экологические:
- •1.8. Внутренняя среда туристского бизнеса
- •2. Система управления бизнесом в сфере туризма
- •2.1. Система управления туризмом.
- •2.2. Туристский регион
- •2.3. Туристские организации
- •2.4. Туристские предприятия
- •2.4.1. Туристские предприятия первичных услуг
- •2.4.1.1. Туроператоры и турпосредники
- •2.4.2. Туристские предприятия вторичных услуг
- •2.5. Виды и функции менеджмента предприятий туризма
- •2.5.1. Функция планирования
- •2.5.2. Организационная функция
- •2.5.3. Мотивация как функция управления
- •2.5.4. Функция контроля
- •1. Физические показатели:
- •2. Стоимостные показатели:
- •3. Экономические показатели:
- •Заключение
- •Контрольные вопросы
Тема 2.2.1. Система и функции менеджмента туризма1 Содержание лекции
1. Внутренняя и внешняя среда менеджмента туризма.
Внешняя среда туристского бизнеса: Экономические факторы. Социально-демографические факторы. Природно-климатические факторы. Культурные факторы. Научно-технические факторы. Политико-правовые факторы.
Внутренняя среда туристского бизнеса: Цели, задачи, структура, технологии и персонал в управления предприятием индустрии сервиса и туризма. Система целей и задач организации.
2. Система управления бизнесом в сфере туризма.
Система управления туризмом.
Туристский регион. Туристские организации. Туристские предприятия. Классификация турорганизаций и турпредприятий.
Основные функции менеджмента туризма: планирование, организация, мотивация, контроль.
Вопросы лекции
1. Внутренняя и внешняя среда менеджмента туризма
2. Система управления бизнесом в сфере туризма.
Введение
Как уже говорилось в общей теории менеджмента, любая организация наводится и функционирует в среде. Каждое действие всех без исключения организаций возможно только в том случае, если среда допускает его осуществление.
Внутренняя среда организации является источником ее жизненной силы. Она заключает в себе тот потенциал, который дает возможность организации как развиваться при успешном функционировании, так и стать источником проблем и даже гибели организации в том случае, если не будет обеспечено необходимое ее функционирование.
Внешняя среда является источником, питающим организацию ресурсами, необходимыми для поддержания ее внутреннего потенциала на должном уровне. Но ресурсы внешней среды небезграничны. И на них претендуют многие другие организации, находящиеся в этой же среде. Поэтому всегда существует возможность того, что организация не сможет получить нужные ресурсы из внешней среды. Это может ослабить ее потенциал и привести ко многим негативным для организации последствиям.
Задача стратегического управления турбизнесом состоит в обеспечении такого взаимодействия организации со средой, которое позволяло бы ей поддерживать свой потенциал на уровне, необходимом для достижения ее целей.
Только при тщательном анализе всех факторов внешнего окружения турорганизации и ее внутренней среды возможно строить систему управления бизнесом в сфере туризма.
Учебные задачи лекции:
1. Определение внешнего окружения и внутренней среды турорганизации.
2. Анализ влияния факторов внутренней и внешней среды на организацию и выявление их возможностей.
3. Выявление системы управления бизнесом в сфере туризма.
4. Исследование содержания основных объектов управления туризмом.
5. Рассмотрение основных функций управления турбизнесом.
1. Внутренняя и внешняя среда менеджмента туризма
Содержание внешней и внутренней среды туристической организации представлено на рис. 1.1.
Рис. 1.1. Внутренняя и внешняя среда менеджмента туризма
1.1. Понятие и характер внешней среды турпредприятия.
Основные сферы деятельности фирмы переплетены и зависят друг от друга и от внешней среды. Можно говорить о том, что управление компанией определяется двумя факторами:
♦ особенностью производства турпродукта;
♦ характером внешней среды.
Внешняя среда – это совокупность внешних субъектов и факторов, активно влияющих на положение и перспективы организации, на эффективность ее деятельности. Внешняя среда представляет собой совокупность двух относительно самостоятельных подсистем (рис.1):
♦ макроокружения, или макросреды;
♦ непосредственного окружения, или микросреды.
Непосредственное окружение представлено теми составляющими внешней среды, с которыми туристское предприятие находится в непосредственном взаимодействии. При этом важно подчеркнуть, что фирма может оказывать существенное влияние на характер и содержание этого взаимодействия. Тем самым она может активно участвовать в формировании дополнительных возможностей и предотвращении появления угроз ее дальнейшему существованию.
Основные составляющие непосредственной внешней среды менеджмента туризма представлены на рис. 1.2.
Рис. 1.2. Непосредственная внешняя среда менеджмента
Первой важнейшей составляющей непосредственной внешней среды являются потребители, их изучение позволяет лучше уяснить то, какие услуги в наибольшей степени будут ими приниматься, на какой объем продаж можно рассчитывать, насколько можно увеличить круг потенциальных клиентов.
Следующей составляющей непосредственной внешней среды являются конкуренты, и именно они задают те показатели, которые фирме предстоит достичь или превзойти. На сегодняшний день степень конкуренции в российской туротрасли очень высока. По официальным подсчетам, в России действует около 20 тыс. турфирм, не считая предприятий, работающих неофициально. В г. Череповце таких только официальных фирм уже более 20. Между всеми ними борьба идет за каждого клиента, активная конкуренция в качестве обслуживания, компании часто работают по себестоимости с целью снижения цены турпродукта. На основных направлениях массового туризма рынок практически поделен, поэтому выйти на освоенный рынок турпредприятию очень сложно.
Практически ни одна компания не в состоянии самостоятельно организовать тур, обеспечив клиентов всеми необходимыми транспортными средствами, жильем, организовать питание и т. д. Для этого обычно привлекаются соответствующие предприятия и организации-смежники (поставщики), обеспечивающие недостающие звенья в комплексном обслуживании:
♦ средства размещения;
♦ транспортные фирмы;
♦ экскурсионные бюро и иные организации, предоставляющие услугу сопровождения и информационного обеспечения туристов;
♦ посреднические туристские компании;
♦ торговые фирмы;
♦ предприятия общественного питания и т. д.
Существенное влияние на деятельность турфирмы оказывают отношения с контактными аудиториями. Это организации потенциально или реально воздействующие на деятельность предприятия:
♦ финансовые круги (банки, инвестиционные фонды, финансовые, страховые компании и другие финансово-кредитные институты);
♦ средства массовой информации (пресса, радио, телевидение);
♦ общественность (союзы потребителей, общественные формирования, а также население, не выступающее в качестве какой-либо организованной силы, например жители курортной зоны);
♦ персонал фирмы.
Макроокружение (макросреда) создает общие условия среды, в которой находится туристское предприятие. В большинстве случаев макросреда не носит специфического характера по отношению к отдельно взятой фирме. Однако каждая из них испытывает на себе влияние макросреды и не может управлять ею.
Внешняя макросреда фирмы выступает как нечто заданное. Фирма не имеет возможности влиять на внешнюю среду и для эффективной деятельности должна приспосабливаться к ней, неустанно следить за ее изменениями, прогнозировать и своевременно реагировать.
Макросреда определяется факторами общего плана, схематично представленными на рис. 1.3.
Рис. 1.3. Факторы макросреды менеджмента туристского предприятия