(За результатами досліду 2)
Різну кількість поглинутої рідини можна пояснити різним складом досліджуваних рідин та їх властивостями.
Так зрозуміло, що колодязна і мінеральна вода шляхом дифузії надходить в клітини зернівки, збільшуючи її тургор і масу, що приводить і до збільшення об’єму досліджуваної проби.
Незначне збільшення маси проби, обробленої Кока-колою та енергетичним напоєм, на нашу думку, можна пояснити наявністю у них кофеїну, який перешкоджає всмоктуванню води клітинами та сповільненню процесу набухання.
З
акономірним
виявився результат спостереження за
пробою, обробленою 40% розчином спирту.
Маса проби, на відміну від всіх інших
результатів, була меншою, ніж в контрольному
зразку. Це пов’язано з властивістю
алкоголю відбирати воду з клітин.
Досить цікавим виявився результат обробки пшениці пивом – маса цієї проби виявилася ще більшою, ніж оброблена колодязною і мінеральною водою. На нашу думку, цей результат ми отримали в зв’язку з тим, що до складу пива входить значна кількість елементу калію (К+), концентрація якого в клітинах повинна бути більшою, ніж елементу Na+ за законом калієво-натрієвого насосу. Тому іони К+, розчинені у пиві, проникають у клітини зернівки, насичуючи її рідиною, а це приводить до значного збільшення маси та об’єму проби.
Діаграма термінів життя зернівок після обробки відповідними речовинами та проростання
Аналіз результатів показує, що:
Проростки, оброблені 40%-м розчином етилового спирту, припиняють ріст одразу після обробки і на 20-й день всі рослини засихають.
проростки, оброблені Кока-колою, припиняють ріст на 10-й день після обробки і на 37-й день 2/3 рослин засихають;
проростки, оброблені енергетичним напоєм, на 5-й день після обробки активізують ріст, на 20-й день з’являються паростки неправильної форми, зів’ялі, відбуваються тропізми у рослин і на 28-й день 90% молодих рослин гине внаслідок плазмолізу клітин та біохімічного порушення процесу обміну речовин;
проростки, оброблені пивом, активізують ріст після обробки, проте, через 3-5 днів – ріст рослин уповільнюються, з’являються модифіковані рослини, змінюється напрям росту стебла та кореня, відбувається плазмоліз в клітинах. На 10-й день після обробки 50% рослин гине, інші не ростуть, модифікують свою форму, в кореневій системі з’являються мертві клітини, що заповнюються водою. На 20-й день всі рослини засихають.
Стандартна проба, оброблена колодязною водою припиняє свій ріст на 60-й день. Рослини стандартної проби рівні, з правильною мичкуватою кореневою системою, темно-зеленого кольору, тургорними клітинами.
Проростки, оброблені мінеральною водою виявилися найбільш стійкими та витривалими. Їхні ознаки повністю співпадали з показниками стандартної проби, але ріст цих рослин припинився на 70-й день.
Висновки
Отже,
аналіз використаних джерел показав, що
проблеми алкоголізму дуже актуальні
в наш час.
До питання алкоголізму треба підходити всебічно. Все суспільство повинно нести певну відповідальність за існування цього явища.
Профілактичні заходи в нашій країні є пріоритетними, оскільки, хворобу легше попередити, а ніж лікувати.
Ряди алкоголіків поповнюють в основному люди, що не мають елементарних знань про алкогольні речовини і наслідки їх вживання. Тому питанню алкоголізму треба приділяти більше уваги у кожній сім'ї, школі, у навчальних закладах, на підприємствах, популяризувати знання про шкоду цих речовин серед молоді, передусім у періодичній пресі, в радіо і телепередачах, науково-популярній літературі.
В результаті проведених експериментальних досліджень та вивчення літературних джерел, ми сьогодні можемо стверджувати, що:
Спиртові розчини негативно впливають на ферментативну реакцію, яка
супроводжує процеси набухання.
Розчини спирту пошкоджують зародки насіння; клітини ендосперму не
заповнюються водою і не відбувається
ферментативна реакція.
3. Вживання слабоалкогольних напоїв небезпечне їх біохімічним впливом на