II. По необходимости для живых организмов:
1)Незаменимые – входят в состав белков, липидов, нуклеотидов, ферментов, гормонов, витаминов. ДЕФИЦИТ => нарушение жизнедеятельности. H, O, Ca, N, K, P, Na, S, Mg, Cl, J, Mn, Cu, Co, Fe, Zn, Mo, V РЕШАЮЩУЮ РОЛЬ в основных процессах жизнедеятельности играют: Fe, Mg, Na, K, Co, Ca, Mg.
2)Примесные – входят в состав примесей. Постоянно содержатся в организме, но их биороль не всегда установлена. Ga, Sb, Cs, Cr, Br, F, B, Be, Li, Si, Sn, Al, Ba, Ge, As, Rb, Pb, Ra, Bi, Cd, Ni, Ag, Th, Hg, V, Se
3)Микропримесные – обнаруживаются в организме, но их содержание и биороль не установлена Se, Tl, La, Pr, Sm, W, Re, Tb
В организме наблюдается концентрационный гомеостаз элементов, нарушение которого связано с различными заболеваниями. Избыток и недостаток большинства элементов связано с различными патологическими состояниями. Содержание некоторых элементов меняется с возрастом (Cd, Mo – увелич; Cr, V - уменьш)
Закономерности распределения:
Органогенные и большинство биогенных элементов являются в основном элементами малых периодов (I-III) таблицы
Биогенные элементы – элементы, необходимые для построения и жизнедеятельности клеток организма. В составе живого вещества найдено более 70 элементов.
Классификация:
I. По содержанию:
1) Макроэлементы (>10^-2 %):
Органогенные (по сод-ю 97%) – C,H,O,N,P,S;
Другие: K, Na, Ca, Mg, Cl
Органогенные – лёгкие элементы, находящиеся в правом верхнем углу, небольшие r, промежуточные электроотрицательности, что способствует образованию прочных ковалентных связей => образуют РАСТВОРИМЫЕ и ГАЗООБРАЗНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ
Основная функция: построение тканей, поддержание постоянства Осмотического давления, ионного и кислотно-основного баланса в организме.
ДЕФИЦИТ:
Ca: Замедление роста скелета, разрежение костной ткани
К: Аритмия сердечных сокращений
Mg: Мышечные судороги, сердечные спазмы, потрея жидкости
2) Микроэлементы (10^-2 - 10^-5 %):
Cu, F, J, Fe, Mn, Mo, Zn, Se, As, Cr, Ni, Si, Sn, V
Присутствуют в виде различных биокомплексов, выполняют функцию биометаллов.
ПРИМЕР: гемоглобин крови – комплекс Fe
Витамин B12 – биокомплекс Co
Mn входит в состав 12 ферментов
ферм Ксантиноксидаза – Mo
Избыток Mo (раст пища)=> подагра-заболевание суставов
ДЕФИЦИТ:
Mo: Замедл-е клеточного роста, склон к кариесу
Сu: Слабость артерий, нарушение деятельности печени, 2-чная анемия
F: (зубн эмаль) => кариес зубов
J: (щитовидная железа) => заб-е эндемический зоб
Fe: анемия, нарушения иммунной системы, усталось и апатия
Mn: Бесплодие, ухудшение роста скелета
Zn: Повреждения кожи, замедл-е роста, пол созрев-я, анемия
Se: слабость сердечной мышцы
Cr: симптомы диабеита
Co: Злокачественная анемия
Ni: Учащение дпрессий, дерматиты
Si: нарушение роста скелета
3) Ультрамикроэлементы (<10^-5 %)
U, Hg, Ag, Au