- •Содержание
- •Предисловие
- •1 Организационное построение торговли в Республике Беларусь
- •1.1 Торговля в социально-потребительском комплексе
- •1.2 Основные признаки и организационно-хозяйственные звенья торговли. Виды торговых организаций
- •1.3 Торговые системы Республики Беларусь
- •1.4 Государственный контроль за торговой деятельностью
- •2 Построение и размещение розничной торговой сети
- •2.1 Сущность, виды и факторы развития розничной торговой сети
- •2.2 Специализация розничной торговой сети
- •2.3 Типизация розничной торговой сети
- •2.4 Размещение розничной торговой сети
- •2.5 Планирование развития розничной торговой сети
- •3 Устройство, планировка, основы проектирования магазинов
- •3.1 Классификация торговых зданий и помещений, основные требования к их устройству
- •3.2 Торговые помещения магазина. Формы планировок торгового зала
- •3.3 Неторговые помещения магазина
- •Или на первом этаже здания
- •3.4 Проектирование торговых зданий
- •3.5 Организация строительства, реконструкции и ремонта торговых объектов
- •3.6 Технико-экономические показатели использования зданий магазинов
- •4 Технология товароснабжения розничной торговой сети
- •4.1 Формы товароснабжения розничной торговой сети и условия их применения
- •4.2 Методы доставки товаров в розничную торговую сеть
- •4.3 Организация централизованной доставки товаров
- •4.4 Технология товароснабжения с применением тары-оборудования
- •5 Организация технологических процессов в магазине
- •5.1 Сущность и содержание торгово-технологического процесса в магазине
- •5.2 Организация приемки товаров в магазине
- •5.3 Хранение и подготовка товаров к продаже
- •5.4 Товарные потери в розничной торговле и пути их сокращения
- •5.5 Размещение и выкладка товаров в торговом зале
- •6 Организация розничной продажи товаров и обслуживания покупателей
- •6.1 Понятие культуры торговли и методики ее оценки
- •6.2 Правила осуществления розничной торговли
- •6.3 Самообслуживание в розничной торговле
- •6.4 Продажа товаров по предварительным заказам
- •6.5 Продажа товаров по образцам
- •6.6 Продажа товаров по методу индивидуального обслуживания,
- •7 Товарные склады, их устройство и основы технологических планировок
- •7.1 Склад и его основные функции. Классификация складов
- •7.2 Устройство склада
- •7.3 Планировка и оборудование складских помещений
- •7.4 Методика определения площади общетоварного склада
- •7.5 Технико-экономические показатели работы склада
- •8 Организация технологических процессов на складах
- •8.1 Понятие, содержание и принципы организации
- •8.2 Организация приемки товаров на складе
- •8.3 Хранение товаров на складах
- •8.4 Организация отпуска товаров со склада
- •9 Организация труда в организациях торговли
- •9.1 Особенности труда и основные категории работников торговли
- •9.2 Научная организация труда в торговле: понятие, задачи
- •9.3 Организация материальной ответственности работников торговли
- •9.4 Организация и обслуживание рабочих мест в торговле.
- •9.5 Методы изучения затрат времени работников торговли
- •9.6 Нормирование труда работников магазинов и складов
- •Литература Нормативно-правовые акты
- •Организация и технология торговли
1.4 Государственный контроль за торговой деятельностью
Различают государственный, ведомственный и общественный контроль за деятельностью торговых организаций.
Государственный контроль осуществляют уполномоченные государственные органы: Комитет государственного контроля, Комитет по стандартизации, метрологии и сертификации при Совете Министров РБ и его территориальные центры на местах, Главное управление гигиены и эпидемиологии Министерства здравоохранения, Министерство по налогам и сборам РБ, Национальный банк РБ, Министерство финансов РБ, органы государственного пожарного надзора Министерства по чрезвычайным ситуациям, Государственный таможенный комитет РБ, Министерство внутренних дел, Министерство труда и социальной защиты населения, Государственный комитет по земельным ресурсам, геодезии и картографии, Государственный комитет по науке и технологиям и др.
Ведомственный контроль за деятельностью торговых организаций осуществляют: Министерство торговли РБ, областные и Главное управление потребительского рынка Мингорисполкома, при Белкоопсоюзе созданы торговые инспекции.
Экспертная комиссия по кассовым суммирующим аппаратам и компьютерным системам определяет перечень используемых на территории республики контрольно-кассовых и контрольно-суммирующих аппаратов и порядок их регистрации в Государственной налоговой инспекции.
Общественный контроль согласно закону «О защите прав потребителей» возлагается на Белорусское общество защиты прав потребителей.
2 Построение и размещение розничной торговой сети
2.1 Сущность, виды и факторы развития розничной торговой сети
Розничная торговая сеть (РТС) представляет собой совокупность пунктов розничной продажи товаров. В ее состав включаются магазины, палатки, павильоны, киоски, торговые автоматы, автомагазины, предприятия посылочной торговли и т.п.
Основными функциями РТС являются: закупка товаров у поставщиков; организация завоза товаров в магазины; приемка и хранение товаров; подсортировка и подготовка к продаже; продажа товаров населению и мелкооптовым покупателям; наиболее полное удовлетворение спроса населения в товарах и услугах.
В зависимости от организация торгового обслуживания розничная торговля подразделяется на: стационарную; полустационарную; передвижную; посылочную; электронную.
Стационарная торговая сеть включает магазины, через которые реализуется до 80 – 85% товаров народного потребления.
Преимущества стационарной торговой сети: обеспечение более широкого ассортимента товаров; применение прогрессивных методов продажи и обслуживания покупателей; обеспечение условий для хранения и сохранности ТМЦ; создание оптимальных условий для подготовки к продаже, сортировки, обработки товаров; расширение возможностей для механизации и автоматизации торгово-технологических процессов; обеспечение более высокой культуры обслуживания покупателей, создание хороших условий труда для работников торговли.
Основной недостаток – относительная удаленность от обслуживаемого населения.
Полустационарная торговая сеть включает мелкорозничную сеть (палатки, ларьки, киоски, павильоны) и торговые автоматы.
Торговые объекты мелкой розницы имеют одно рабочее место и приближены к покупателю. К их преимуществам относятся: большая подвижность; возможность быстрого развертывания и перемещения; небольшие затраты при строительстве и эксплуатации. Недостатки мелкой розницы: узость ассортимента; трудности хранения товаров и контроля за соблюдением правил торговли; неудобства в работе продавцов; высокая трудоемкость торговых и технологических процессов.
Различают два вида полустационарной сети: замещающая и дополняющая.
Замещающая используется в связи с недостатком стационарной сети в жилых районах. Дополняющая – для развития уличной торговли.
Автоматы не получили широкого распространения у нас в стране. Преимущества: значительное ускорение процесса продажи товаров; сокращение расходов на содержание обслуживающего персонала; неограниченное время работы.
Передвижная торговая сеть предназначена для организации торговли в местах, где отсутствует стационарная и полустационарная торговая сеть. Подразделяется на развозную и разносную. Развозная торговля осуществляется посредством автомагазинов, автофургонов, вагонов-магазинов, судомагазинов. Разносная торговля применяется для обслуживания в местах отдыха, стадионах, поездах, самолетах и т.д.
Посылочная торговля может осуществляться как специальными базами, так и организациями розничной торговой сети.
Электронная торговля производится посредством сети Интернет через интернет -магазины.
К факторам, влияющим на развитие и состояние РТС, относятся: экономические; социальные; градостроительные; транспортные.