7552
.pdf
Рис. 4. Пример группировки мебели с минимальными размерами, (мм).
31
32
Рис. 5. Исходные данные для размещения столов и барных стоек в предприятиях общественного питания, (см).
1 – высоко сиденье; 2 – полувысокое сиденье; 3 – размещение стоек с узкой столешницей; 4 – то же с широкой столешницей.
Сидячие места за стойкой бара, мм (дюйм).
Проход
33
Рис.6. Размеры столов различного типа и расположение за стойкой бара.
34
Рис.7.1. Типовые размеры прилавков обслуживания, мм (дюйм).
35
Рис.7.2. Типовые размеры прилавков обслуживания, мм (дюйм).
36
Олег Петрович Фролов Наталья Аркадьевна Гоголева
ИНТЕРЬЕРЫ БАРОВ, КАФЕ, РЕСТОРАНОВ
Учебно-методическое пособие по выполнению курсового проекта по дисциплине «Проектирование»
для обучающихся по направлению 54.03.01 Дизайн, Направленность (профиль) Дизайн интерьера
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
«Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет» 603950, Нижний Новгород, ул. Ильинская, 65.
http://www.nngasu.ru, srec@nngasu.ru
37