- •Сервисология
- •Санкт-Петербург
- •Составитель
- •Содержание
- •Общие положения
- •Методические указания к изучению дисциплины
- •Методические указания к выполнению контрольной работы
- •Контрольные задания
- •5. Требования к оформлению контрольной работы
- •Список рекомендуемой литературы Основная литература
- •Дополнительная литература
- •Интернет-ресурсы
- •Содержание разделов и тем дисциплины (Извлечение из рабочей программы дисциплины)
- •Тема 1. (Модуль 1) Специфика сервисологии как науки
- •Тема 2. (Модуль 2) Человек как социальная и физиологическая система
- •Тема 3. (Модуль 3) Психика человека, Структура психики
- •Тема 4. (Модуль 4) Мотивационная структура поведения личности
- •Тема 5. (Модуль 5) Понятие и специфика человеческих потребностей. Потребности человека: классификации, виды
- •Тема 6. (Модуль 6) Психология индивидуальных различий. Групповые и индивидуальные различия. Темперамент и характер
- •Тема 7. (Модуль 7) Общественное производство и человеческие потребности
- •Сервисология
- •Санкт-Петербург
- •Перечень контрольных вопросов для проверки знаний по дисциплине
МИНОБРНАУКИ РОССИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Санкт-Петербургский государственный
инженерно-экономический университет»
Кафедра социально-культурного сервиса и туризма
-
ЗАОЧНОЕ ОБУЧЕНИЕ
УТВЕРЖДАЮ
Проректор
по учебно-методической работе
и качеству образования
д.э.н., профессор
______________ А.Г. Бездудная
Рег. №
Сервисология
Методические указания к изучению дисциплины
и выполнению контрольной работы
для студентов заочной формы обучения
Б.3.Б.01
Направление подготовки – 100100 Сервис
Профиль подготовки – Социально-культурный сервис
Квалификация - бакалавр
Санкт-Петербург
2012
Допущено
редакционно-издательским советом СПбГИЭУ
в качестве методического издания
Составитель
старший преподаватель Деревянко К.И.
Подготовлено на кафедре
социально-культурного сервиса и туризма
Отпечатано в авторской редакции с оригинал-макета,
представленного составителем
© СПбГИЭУ, 2012
Содержание
Общие положения……………………………………….4
Методические указания к изучению дисциплины…….4
Методические указания к выполнению контрольной работы.…………………………………….........………...6
Контрольные задания…………………………………....7
Требования к оформлению контрольной работы…….10
Список рекомендуемой литературы…………………..11
Приложение 1. Содержание разделов и тем дисциплины (извлечение из рабочей программы дисциплины)…..............................................................13
Приложение 2. Пример оформления титульного листа контрольной работы.…................................................18
Приложение 3. Перечень контрольных вопросов для проверки знаний по дисциплине……………………..19
Общие положения
Методические указания к изучению дисциплины и выполнению контрольной работы по дисциплине «Сервисология» разработаны в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по направлению подготовки 100100 - Сервис (квалификация «бакалавр»), утвержденного приказом Министерства образования и науки от 18 ноября 2009 г. N 627и в соответствии с рабочим учебным планом направления 100100 – Сервис (профиль подготовки – Социально-культурный сервис), утвержденным ректором СПбГИЭУ 29.03.2011 г. и рабочей программой дисциплины. Дисциплина «Сервисология» относится к профильной (обязательной) части гуманитарного, социального и экономического цикла дисциплин рабочего учебного плана подготовки бакалавров.
Дисциплина «Сервисология» у студентов заочной формы обучения изучается на II курсе. Учебным планом на изучение данной дисциплины предусмотрено для заочной формы обучения - 144 часа, из них: лекций - 6 часов, практических занятий - 6 часов, самостоятельная работа - 132 часа.
Студенты заочной формы обучения в соответствии с рабочим учебным планом выполняют 1 контрольную работу по дисциплине «Сервисология».
Формой промежуточного контроля знаний студента, сформированных в ходе изучения дисциплины, является зачет с оценкой.
Методические указания к изучению дисциплины
При изучении дисциплины «Сервисология» следует акцентировать внимание на том, что изучаемая дисциплина состоит в обобщении ранее полученных знаний и комплексном представлении о развитиисервиса. При изучении содержания дисциплины студент должен:
Владеть:
- навыками оценки удовлетворенности потребителей услугами туристской индустрии, соответствия стандартов качества на предприятиях туристской индустрии требованиям нормативной документации;
- навыками разрешения проблемных ситуаций, возникающих в ходе реализации туристского продукта, мониторинга туристкой индустрии;
- основными коммуникативными методами и приемами делового общения в профессиональной сфере;
- способностью к деловым коммуникациям на втором иностранном языке.
Содержание разделов и тем дисциплины приведено в приложении 1. Изучение содержания тем дисциплины целесообразно по материалам установочных лекций, в которых содержится краткий обзор теоретического материала. Далее необходимо выбрать один из предложенных рабочей программой учебников (учебных пособий) и прочитать его содержание, акцентировав внимание на тех темах и вопросах, которые были мало раскрыты на лекциях или вообще не рассматривались. Если студент заочной формы обучения не посещал лекций, то ему необходимо прочитать учебники, предложенные в качестве основной литературы. При изучении дисциплины студенты должны использовать предложенную дополнительную литературу, которая отвечает содержанию тем рабочей программы.
В результате изучения дисциплины студент должен знать:
- основные индивидуальные потребности и психофизиологические возможности человека, их взаимосвязь с социальной активностью человека, структуру обслуживания с учетом природных и социальных факторов; основные классификации услуг и их характеристики; теорию обслуживания;
- теоретические основы психологии делового общения, коммуникативные техники и технологии делового общения в туризме;
- грамматику и лексику, историю и культуру страны изучаемого иностранного языка, правила речевого этикета;