7.3 Размещение удобрений под культуру

Размещение извести, органических и минеральных удобрений по срокам внесения под ячмень пивоваренный приведен в таблице 14.

Таблица 14 - Размещение извести, органических и минеральных удобрений по срокам внесения

под ячмень пивоваренный

№ поля	Название удобрения	Всего кг,т, д.в./га	Основное			Припосевное			Подкормка
			кг,т, д.в/га	тука, кг/га, т/га	срок и техника внесения	кг, д.в/га	тука, кг/га	срок и техника внесения	кг, д.в/га	тука, кг/га	срок и техника внесения
7	Известь	5,0	5,0	7,0	(чистый пар) послойно под культивации Т-150К+РУП-8
7	Аммиачная селитра	30	30	88	весной, 1-РМГ-4
7	Простой суперфосфат	15,5	10	50	осенью, 1-РМГ-4	5,5	28	СЗ-3,6-0,4
7	Калий хлористый	38,6	38,6	64	осенью, 1-РМГ-4

8.Защита посевов

8.1. Защита от болезней

Наиболее распространёнными болезнями ячменя являются: фузариоз колоса ячменя (Fusarium graminearum), темно-бурая пятнистость ячменя (Cochliobolus sativus), обыкновенная корневая гниль ячменя (Cochliobolus sativus), черная головня ячменя (Ustilago nigra).

Фузариоз колоса ячменя. На колосковых чешуях при благоприятных условиях формируются спородохии гриба ярко оранжевого цвета, колоски приобретают темно-коричневый оттенок. Пораженное зерно становится белесым или имеет грязно- коричневый оттенок. Иногда на зерне появляется розово-оранжевый налет мицелия и спор. Конидиальная стадия представлена многоклеточным мицелием и макроконидиями с различным количеством перегородок. Грибы зимуют мицелием и хламидоспорами в инфицированных растительных остатках и семенах. Вид образует половую стадию, которая сохраняется на растительных остатках и служит источником инфекции в последующий вегетационный период. Распространен повсеместно, где выращивается ячмень. Однако наиболее вредоносен в районах с влажными условиями в период вегетации. В России эпифитотии фузариоза колоса ячменя случаются часто (как минимум, 1 год из 2-3 годов вегетации процент зараженных семян более 5%) на Северном Кавказе, Дальнем Востока и северо-западе России. В центральной части России, на Урале.

Развитию заболевания способствует влажная погода в период колошения и созревания культуры.

Фузариозные зерна обычно легковесные и плохого качества, теряют жизнеспособность или являются причиной гнили проростков. Рост грибов приводит к накоплению в пораженном зерне токсических метаболитов (микотоксинов), опасных для здоровья людей и животных. Защитные мероприятия: чередование зерновых культур с перерывом в севообороте, как минимум, на один год; посев ячменя в хорошо подготовленную почву, уменьшение растительных остатков на поверхности почвы. Устойчивых сортов к болезни не существует, однако некоторые сорта являются толерантными. Протравливание семян перед посевом может снижать запас инфекции на семенах.

Темно-бурая пятнистость ячменя. Источником первичной инфекции являются растительные остатки, семена, почва, озимый ячмень и злаковые травы. Кроме пятнистости листьев, патоген может поражать корни, колос и зерно. Симптомы темно-бурой пятнистости варьируют в зависимости от генотипа растения-хозяина, фазы развития растения, условий окружающей среды. Первые признаки болезни появляются на проростках весной, в виде овальных коричневых пятен 2 x 5 мм с отчетливым хлоротичным окаймлением. Пятна могут развиваться на листьях и листовых влагалищах на всех стадиях развития растения. На взрослых растениях они округлые до продолговатых, размером 2-5 x 15-20 мм, ограничены жилками, темно-коричневые, окруженные хлорозом. При сильном развитии болезни пятна сливаются и покрывают весь лист. При сильном поражении листьев и благоприятных погодных условиях гриб поражает также колос и зерно, вызывая симптом черного зародыша. Болезнь распространена повсеместно в мире. На территории РФ - повсеместно в регионах возделывания ячменя.

Длительный период (более 16 часов) теплой (выше 20 ⁰С) и влажной погоды способствует развитию эпифитотии. Инкубационный период зависит от условий внешней среды и составляет 3-6 дней. Наибольшие потери урожая наблюдаются при раннем и сильном поражении флаг-листа. Особенно вредоносен на Северном Кавказе, Центрально-Черноземном районе, Северо-Западном и Центральном районах Нечерноземной зоны, в Западной и Восточной Сибири.

Поскольку главным источником инфекции служат зараженные семена, основным методом борьбы является их протравливание контактными и системными фунгицидами. Необходимо соблюдение агротехнических мероприятий, связанных с уничтожением растительных остатков (вспашка с оборотом пласта), а также севооборота с использованием в качестве предшественника непоражаемых культур (не злаковые). Опрыскивание вегетирующих растений фунгицидами может значительно снизить вредоносность болезни, но при эпифитотийном развитии требуется несколько обработок, что значительно снижает их экономическую эффективность. Наиболее экономически выгодным и экологически безопасным способом борьбы является возделывание устойчивых сортов.

Обыкновенная корневая гниль ячменя. При поражении грибом верхушки листьев и стебли растений приобретают коричневую, иногда красноватую окраску. Стеблевое подземное междоузлие, а также участок стебля длиной от 3 до 10 см над поверхностью почвы темнеют, приобретая коричневую окраску. Часто отсутствуют видимые симптомы на надземной части растения, однако признаки инфекции могут быть обнаружены после выдергивания растения из почвы, на нижнем междоузлии. Сильно инфицированные растения преждевременно созревают, и болезнь проявляется в виде белоколосицы. Болезнь распространена повсеместно в мире. В РФ повсеместно в регионах возделывания ячменя.

В большинстве случаев конидии обнаружены в верхнем слое почвы (15 cм). Факторы окружающей среды значительно влияют на проявление корневой гнили. Температура почвы 20-30⁰C благоприятна для роста гриба. Потери урожая наиболее значительны в годы с пониженной влажностью, когда растения страдают от водного или температурного стресса.

Черная головня ячменя. Телиоспоры оливково-коричневого цвета, округлые или овальные, 5.5-7.5 х 6-8 мкм (чаще 6.6 х 7 мкм) в диаметре, покрыты щетинками. При прорастании телиоспора формирует базидию с четырьмя овальными базидиоспорами. После слияние гиф, образующихся из споридий противоположного типа спаривания, образуется дикариотический мицелий, который является инфекционной структурой. Гриб сохраняется телиоспорами на поверхности семени или мицелием под оболочкой семян ячменя, который может оставаться жизнеспособными в течение многих лет. Гифы от проросших телиоспор под оболочкой семени являются покоящейся структурой, они начинают расти при прорастании семени. От проросших телиоспор растения поражаются в период между началом прорастания семян до появления всходов. Инфекционные гифы проникают в растение через колеоптиле и развиваются вместе с растением по межклетникам и через клетки, достигая точки роста. При появлении колоса мицелий проникает и быстро ветвится во всех частях колоса, кроме стержня и остей. Пораженные части колоса превращаются в порошащую темно-шоколадно-коричневую споровую массу. Больные колосья появляются приблизительно в то же самое время, как и здоровые. Телиоспоры разносятся ветром. Болезнь распространена повсеместно в мире.

Наиболее благоприятными факторами для развития инфекции являются сухая почва и ее температура 15-21⁰С.

Локальные эпифитотии могут происходить в любом из перечисленных районов при несоблюдении агротехнических норм возделывания ячменя (посев не протравленными семенами). Вследствие этого определить эпифитотийные районы не представляется возможным. Защитные мероприятия: протравливание семян контактными и системными фунгицидами; возделывание преимущественно устойчивых сортов.

В таблице 15 представлены основные фунгициды для борьбы с болезнями.

Таблица 15 – Основные фунгициды для защиты посевов ячменя для пивоваренных целей от болезней и их нормы расхода (кг/га по препарату)

Препараты	Виды болезней
	фузариоз колоса		тёмно-бурая пятнистость	обыкновенная корневая гниль	чёрная головня
контактные
1. Бактрил, СП				0,01
2. Бактофит, СК		2,0		3,0
3. Планриз, Ж		0,1
системные
4. Фундазол, СП					2,5 (протравливание)
5. Суми-8, СП				2,0(протравливание)	2,0(протравливание)
6. Дивидент стар, КС				1,0(протравливание)	1,5(протравливание)
7. Колфуго Супер, КС		2,0		2,0 (протравливание)
8. Витарос, ВСК					3,0 (протравливание)
9. Абакус, СЭ		1,5
10. Альто супер, КЭ	0,4
11. Фалькон, КЭ	0,6	0,6
12. Раксил, КС		0,4(протравливание)		0,4(протравливание)	0,5(протравливание)
13. Доспех 3, КС		0,5(протравливание)		0,5(протравливание)	0,5(протравливание)
14. Рекс Дуо, КС	0,5

Против чёрной головни, обыкновенной корневой гнили, тёмно-бурой пятнистости возьмём фунгицид Раксил, КС 0,5 л/т семян. Против фузариоза колоса фунгицид Альто супер, КЭ – опрыскивать будем в фазе колошения ячменя 0,4 л/га. В течении вегетации можно посевы опрыснуть и биологическим контактным препаратам Бактофит, СК с нормой расхода 3,0 л/га против тёмно-бурой пятнистости и обыкновенной корневой гнили.