- •Харківська національна академія міського господарства Методичні вказівки
- •Харків – хнамг – 2007
- •1. Мета, предмет і завдання дисципліни
- •2. Зміст дисципліни „вступ до гостинності”
- •2.1. Лекційний курс
- •2.2. Практичні заняття
- •3. Засоби контролю й структура залікового кредиту
- •Організація самостійної роботи студентів
- •4.1. Індивідуальні завдання
- •Варіанти контрольної роботи
- •4.1.2. Зміст контрольної роботи
- •5. Вимоги до оформлення контрольної роботи
- •5.1. Загальні вимоги
- •5.1.1. Титульний аркуш
- •5.1.3. Вступ
- •5.1.4. Основна частина
- •5.1.5. Висновки
- •5.1.6. Список використаних джерел
- •5.2. Вимоги до оформлення комплексної контрольної роботи
- •Список літератури Основна література
- •Додаткова література
- •Рекомендовані сайти мережі Інтернет
- •7. Питання до заліку
- •Навчальне видання
2.2. Практичні заняття
Зміст |
Кількість годин |
18 |
|
ЗМ 1.1. Готельний та ресторанний бізнес |
|
1. Вступне заняття: значення, мета вивчення, завдання, проблематика дисципліни. Порядок вивчення дисципліни й контролю знань студентів. |
2 |
2. Класифікація засобів розміщення в світі. |
2 |
3. Регулювання роботи засобів розміщення в Україні. Вимоги. Захист Глосарію ЗМ 1.1. |
1,5 |
4.Основні показники роботи готелю. |
2 |
Поточне тестування за ЗМ. 1.1. |
0,5 |
ЗМ 1.2. Туристська діяльність |
|
5. Порядок виїзду з України і в’їзду до України громадян України. Види віз і запрошень. |
2 |
6. Вимоги до виконання підсумкової контрольної роботи. Захист Глосарію ЗМ 1.2. |
1,5 |
Поточне тестування за ЗМ. 1.2. |
0,5 |
ЗМ 1.3. Основи менеджменту індустрії гостинності |
|
7.Особливості спеціальності „менеджер”. Загальна характеристика сучасного менеджера в туристській індустрії: професійно-кваліфікаційні вимоги й організаторські якості |
2 |
8. Основні принципи менеджменту туристської індустрії. |
2 |
9. Вимоги до працівників індустрії гостинності. |
1,5 |
Поточне тестування за ЗМ. 1.3. |
0,5 |
3. Засоби контролю й структура залікового кредиту
Поточний контроль знань здійснюють шляхом проведення тестування з основних навчальних елементів змістових модулів. Тестування проводять на останньому практичному занятті з кожного змістового модулю. Загальна тривалість тестів з дисципліни „Вступ до гостинності” – 1,5 години (по 0,5 години на виконання одного тесту з одного змістового модулю). Бланк для проведення тестування наведено у Додатку В.
Підсумковий контроль – у формі заліку. Загальна тривалість заліку – 1 година. До складання заліку допускають студентів, що мають задовільну кількість балів з:
складених тестів з основних навчальних елементів змістових модулів,
участі у навчальних екскурсіях, передбачених програмою дисципліни,
написання й захисту контрольної роботи та складання глосарію.
Таблиця 3.1 – Шкала перерахунку оцінок результатів поточного тестування зі змістових модулів
Оцінка за національною шкалою |
Визначення назви за шкалою ECTS |
ECTS оцінка |
Кількість набраних балів |
ВІДМІННО |
Відмінно – відмінне виконання лише з незначними помилками |
А |
19 – 20 |
ДОБРЕ |
Дуже добре – вище середнього рівня з кількома помилками |
В |
17 - 18 |
Добре – в загальному правильна робота з певною кількістю грубих помилок |
С |
15 – 16 |
|
ЗАДОВІЛЬНО |
Задовільно – непогано, але зі значною кількістю недоліків |
D |
13 – 14 |
Достатньо – виконання задовольняє мінімальні критерії |
Е |
9 – 12 |
|
НЕЗАДОВІЛЬНО |
Незадовільно* – потрібно попрацювати перед тим, як перездати тест |
FX |
6 – 8 |
Незадовільно – необхідна серйозна подальша робота з повторним вивченням змістового модуля |
F |
0 – 5 |
Таблиця 3.2 – Поточний контроль зі змістових модулів
Види й засоби контролю (тестування, контрольні роботи, індивідуальні завдання тощо) |
Розподіл балів, % |
1 |
2 |
ЗМ 1.1. Готельний та ресторанний бізнес. Тестування |
20 |
ЗМ 1.2. Туристська діяльність. Тестування |
20 |
1 |
2 |
ЗМ 1.3. Основи менеджменту й маркетингу в індустрії гостинності. Тестування |
20 |
Навчальні екскурсії |
10 |
Контрольна робота |
20 |
Глосарій |
10 |
Всього |
100 |
Таблиця 3.3 – Шкала перерахунку оцінок результатів навчання в різних системах оцінювання
Система оцінювання
|
Шкала оцінювання |
||||||
Внутрішній вузівський рейтинг, % |
100-91 |
90-71 |
70-51 |
50-0 |
|||
Національна 4-бальна і в системі ECTS |
5 відмінно A |
4 добре B, C |
3 задовільно D, E |
2 незадовільно FX, F |
|||
Внутрішній вузівський рейтинг у системі ECTS, % |
100-91 |
90-81 |
80-71 |
70-61 |
60-51 |
50-26 |
25-0 |
Національна 7-бальна і в системі ECTS |
відмінно
A |
дуже добре
B |
добре
C |
задовільно
D |
достатньо
E |
незадовільно*
FX* |
незадовільно
F** |
ECTS, % студентів |
A 10 |
B 25 |
C 30 |
D 25 |
E 10
|
FX* |
F** |
не враховується |
|||||||
* з можливістю повторного складання.
** з обов’язковим повторним курсом
Питання до заліку з дисципліни „Вступ до гостинності” наведені в розділі 7 даних методичних вказівок.