7 Пояснення до роботи

Домашні холодильники призначені для короткочасного збереження швидкопсувних харчових продуктів в охолодженому або замороженому стані. Температура, при якій зберігаються продукти в холодильниках приблизно +2...+6 С. Холодильники випускаються у виді суцільнометалевих шаф, покритих білою емаллю. Окремі частини холодильників хромовані. Усередині шафи розташована холодильна камера, випарник, лотки і судини для збереження продуктів. Холодильна шафа щільно закрита дверима. Для кращої герметизації служить ущільнення - гумова прокладка між шафою та дверима. Між стінками шафи та дверима прокладений теплоізоляційний матеріал, що перешкоджає проникненню тепла в холодильну камеру з навколишнього середовища. Для теплоізоляції застосовують скляну вату або фенольну повсть, що склеюють спеціальним папером і заклеюють у виді пакетів у пачки. Холодильники випускають двох типів: компресійні та абсорбційні.

7.1 Компресійні холодильники

У компресійних холодильниках для одержання холоду служать холодильні агрегати компресійного типу. В якості холодильного агенту використовується фреон-12.

Принципова технологічна схема компресорного холодильного агрегату побутових холодильників приведена на рисунку 8.1.

Основним вузлом агрегату є компресор 1 (звичайно одноциліндровий поршневий) з електродвигуном, які змонтовані у загальний герметизований кожух і підвішені на пружинах до рами в нижній частині корпусу холодильнику. Цим досягається зниження шуму під час роботи холодильника. Холодильний агрегат працює таким чином. Пари фреону витягуються компресором із випарника 4 стискуються і нагнітаються в конденсатор 3. Там вони охолоджуються і конденсуються. Рідкий фреон по капілярній трубці надходить в випарник. Капілярна трубка створює необхідний для роботи перепад тиску між конденсатором і випарником. Тому що тиск у випарнику нижче, чим у конденсаторі, рідкий фреон випаровується.

Пари фреону з випарника відкачуються в повітря компресора і цикл повторюється.

Рисунок 8.1- Технологічна схема компресійного холодильника

Технічна характеристика компресійного холодильника "КОДРИ".

Обсяг холодильної камери:

- загальний 160 дм;

- корисний 150 дм;

- обсяг випарника 15 дм³;

Температура в основному відділенні - 0... +5°С;

Маса холодильника 60 кг;

Холодильний агрегат - компресійний герметичний;

Холодильний агент - хладон -12;

Витрата електроенергії в холодильній камері:

- при температурі навколишнього повітря 32°С середня температура в шафі +5°С, а температура у випарнику -12°С - 2,3 кВт ч/доб;

- при температурі навколишнього повітря 32° С середня температура в шафі +5°С, а температура у випарнику -6°С - 1,5 кВт ч/доб.

Напруга мережі - 220 В.

Номінальна потужність електродвигуна - 130 Вт.

7.2 Абсорбційний побутовий холодильник “Кристалл-4”

Холодильник призначений для збереження в домашніх умовах харчових продуктів шляхом штучного охолодження, приготування харчового льоду і збереження заморожених продуктів.

У холодильниках абсорбційного типу холодильний апарат абсорбційно-дифузної дії. Для одержання холоду використовується не механічна енергія, як у компресорних холодильниках, а теплова. Холодильним агентом є аміак, а абсорбентом (речовиною що поглинає аміак) вода. Крім конденсатора 2 і випарника 3, які виконують ті ж функції що й у компресорних агрегатах, технологічна схема абсорбційного холодильника (рисунок 8.2) містить абсорбент 4, у якому пари аміаку поглинаються водою і генератор 1 (кип`ятильник), де аміак випарюється з водоаміачного розчину електронагрівачем 5. У абсорбері, залученому до випарника, підтримується такий ж тиск, як і у випарнику. Тиск у генераторі дорівнює тиску в конденсаторі, тому що генератор підключений до конденсатору. Між абсорбером і генератором безупинно циркулює водоаміачний розчин змінної концентрації.

В абсорбер із генератору надходить слабкий водоаміачний розчин. Він поглинає пари аміаку, що надходять із випарника, і стає міцним. Міцний розчин з абсорбера повертається в генератор, де під дією нагрівання з нього випарюється аміак. Пари аміаку надходять у конденсатор. В ньому вони внаслідок холодного впливу навколишнього середовища конденсуються. Рідкий аміак, попадаючи з конденсатору в випарник, у ньому кипить, відбираючи тепло холодильної камери. Пари аміаку безупинно відкачуються і інтенсивно поглинаються слабким водоаміачним розчином абсорбера. Таким чином цикл повторюється.

Рисунок 8.2 – Технологічна схема абсорбційного холодильника

У виробничих абсорбційних холодильниках циркуляція водоаміачного розчину між абсорбентом і генератором проводиться насосом. Побутові агрегати абсорбційно-дифузійні (без насосів). Циркуляція водоаміачного розчину забезпечується термосифоном, завдяки якому розчин в абсорбері і генераторі на різних рівнях.

Перевага абсорбційних холодильників полягає в тому, що вони не мають рухомих металевих частин і тому цілком безшумні. Недолік в порівнянні з компресійними холодильниками це витрати електроенергії.

Технічна характеристика абсорбційного холодильника "КРИСТАЛ - 4".

Загальний внутрішній обсяг - 120 дм;

Обсяг низькотемпературного відділення - 15 дм³;

Середня температура повітря в не завантаженому холодильнику, при номінальній напрузі мережі, установці ручки терморегулятору на розподілі "5" і температурі навколишнього середовища не вище 32°С:

- у основному відділенні - не вище +7°С;

- у низькотемпературному відділенні - не вище -6°С.

Витрата електроенергії на добу при температурі навколишнього середовища 25°С, -1,0 - 2,0 кВт г /доб.

Номінальна потужність -117 Вт.

Маса холодильника - 60 кг.

Контрольні питання

1. Назвати і пояснити засоби охолодження матеріалів.

2. Пояснити конструкцію і принцип дії компресійних холодильників.

3. Пояснити конструкцію і принцип дії абсорбційних холодильників.

4. Порівняйте особливості роботи абсорбційних та компресійних холодильників.

ЛІТЕРАТУРА

1. Басов A.M. Электротехнология / Басов A.M., Биков B.Г.Лаптев В.А., Фанн Б.В. - М.: Агропромиздат, 1985. - 256с.

2. Живописцев Е.H. Электротехнология и электрическое освещение / Живописцев Е.H., Косицин O.A. - М.: Агропромиздат, 1990. - 303с.

3. Захаров A.A. Применение теплоты в сельском хозяйстве / Захаров A.A. - М.: Агропромиздат, 1986. - 288 с.

4. Изаков Ф.Я. Практикум по применению электрической энергии в сельском хозяйстве / Изаков Ф.Я., Козинский В.А. - М.: Колос, 1972. - 304 с.

5. Кудрявцев И.Ф. Электрический нагрев и электротехнология / Кудрявцев И.Ф., Карасенко В.А. - М.: Колос, 1975. – 340 с.

6. Мурин Г.А. Теплотехнические измерения / Мурин Г.А. - М.: Энергия, 1979. – 185 с.

7. Мурусидзе Д.Н. Установки для создания микроклимата на животноводческих фермах / Мурусидзе Д.Н. - М.: Колос, 1979. – 306 с.

8. Листов П.Н. Справочник. Применение электрической энергии в сельскохозяйственном производстве / Под ред. академика ВАСХНИЛ П.Н. Листова. - М.: Колос, 1974. – 674 с.

9. Растригин В.Н. Электронагревательные установки в сельскохозяйственном производстве / Под ред. В.Н. Растригина. - М.: Агропромиздат, 1985.- 250 с.

Для нотаток

Для нотаток

63