Удельная теплоёмкость и температура замерзания некоторых видов скоропортящихся грузов, тары и средств пакетирования

Наименование груза, тары, средства пакетирования

Температура

замерзания,

°С

Удельная теплоёмкость, кДж/(кг∙°С)

выше

температуры

замерзания

ниже

температуры

замерзания

Продукты животного происхождения:

масло сливочное

–0,8

2,7

1,7

молоко коровье

–0,5

3,9

1,7

мясо жирное

–1,2

2,5

1,7

мясо тощее

–0,9

2,9

1,8

сало говяжье

–1,2

2,5

1,2

свинина жирная

–1,5

2,2

1,5

сливки

–0,6

3,8

2,5

рыба жирная

–1,0

3,3

1,3

рыба тощая

–1,3

3,6

1,3

яйца куриные

–0,6

3,1

1,7

Плодоовощи:

2,1

абрикосы

–0,3…–0,7

3,4

ананасы

–0,5…–1,0

3,8

апельсины

–0,4…–0,8

3,8

баклажаны

–0,2…–0,5

4,1

бананы

–0,2…–0,5

3,5

бахчевые

–0,3…–0,7

4,0

виноград

–0,9…–2,5

3,6

вишня

–0,4…–0,8

3,4

груша

–0,3…–0,7

3,7

земляника

–0,3…–0,7

3,9

кабачки

–0,2…–0,5

4,1

капуста

–0,5…–1,0

3,8

картофель

–0,2…–0,5

3,5

клюква

–0,3…–0,5

3,8

лимоны

–0,5…–1,0

3,7

крыжовник

–0,5…–1,0

3,6

лук зелёный

–0,2…–0,5

3,9

лук репчатый

–0,3…–0,7

3,9

Продолжение прил. 3

Наименование груза, тары, средства пакетирования

Температура

замерзания,

°С

Удельная теплоёмкость, кДж/(кг∙°С)

выше

температуры

замерзания

ниже

температуры

замерзания

малина

–0,3…–0,7

3,5

мандарины

–0,4…–0,8

3,8

морковь столовая

–0,2…–0,5

3,7

огурцы

–0,2…–0,5

4,1

персики

–0,3…–0,7

3,9

редис

–0,3…–0,7

3,9

салат

–0,2…–0,5

4,1

свёкла

–0,2…–0,5

3,8

слива

–0,4…–0,8

3,7

смородина чёрная

–0,5…–1,0

3,6

томаты бурые

–0,2…–0,5

4,0

тыква

–0,2…–0,5

4,0

черешня

–0,3…–0,7

3,6

чеснок

–0,3…–0,7

3,1

яблоки

–0,5…–1,0

3,8

Тара и средства пакетирования:

ящик деревянный

—

2,5

ящик картонный

—

2,1

ящик полимерный

—

2,7

поддон ящичный:

деревянный

—

2,5

из картона и дерева

—

2,3

металлический

—

3,4

из дерева и металла

—

2,9