Аленушкин Д. Быстрое
питание: время новых форматов //
Ресторанный бизнес. 2003. - №6. - С. 14 – 15.
Аленушкин Д.
Франчайзинг двигатель регионального
бизнеса // Ресторанный бизнес. - 2003. - №8.
- С. 22 – 23.
Ахмедов H.A., Карпушенко
П.Б. Маркетинг ресторанных услуг //
Маркетинг в России и за рубежом. 2004. -
№3. — С. 41 — 51.
Волкова И., Мумрикова
Г. Маленький экскурс в ресторанный
бизнес: с чем его едят?// Современная
торговля. 2006. -№11.- С. 39 – 43.
Голдовская М.
Ресторанный бизнес на Урале: движение
в сторону успеха // Ресторанный бизнес.
2007. - №9. - С. 19 - 21
Каплин Д., Трофимов
Н. Ресторанный бизнес остается прибыльной
сферой вложения капитала // Ресторанный
бизнес. 2000. - №3. -С. 18.
Красовская Е.А.,
Пчелинцева Ю.А. Специфика разработки
комплекса маркетинга предприятий
общественного питания // Вестник ОГУ.
2004.-X28. - С. 137-141.
Огнева C.B. Сертификация
услуг общественного питания и торговли
// Партнеры и конкуренты. 2008. - №9. - С. 4 –
8.
Соловьева В.П.
Общественное питание это не только
рестораны // Магазин. Ресторан. Отель.
- 2003. - №2. - С. 28 - 29
