Питание для танцоров, есть - чтобы побеждать!

Стефани и Дэрил Кэмпбеллы не удивились, когда увидели, как один из их танцоров выбежал со сцены после своего первого номера на выступлении и стал жаловаться на тошноту и боль в животе. Сразу до того как выйти на сцену этот танцор выпил энергетический напиток, полный сахара и кофеина. «За день до соревнования нервы крайне напряжены» - говорит Стефани Кэмпбелл, со-директор и основатель DC Dance Factory в Нашвилле, штат Теннесси. «То, что ты принимаешь в пищу и пьешь, и то, как ты о себе заботишься в этот день, влияет на твои нервы, выносливость и мышечную силу. Может показаться, что сахар и кофеин дают тебе энергию, но они также расстраивают нервы и желудок. Ничто не может заменить здоровую пищу». Если день начат со здорового завтрака, это положительно скажется на выступлениях танцоров на протяжении всего дня. Ирис Голд и Хизер Келлер, владельцы Freehold Academy for the Performing Arts во Фрихолде, штат Нью-Джерси, советуют танцорам перед тем, как выезжать на соревнование, съесть что-нибудь легкое, например, булочку или кашу. «Они не должны есть ничего жирного, это расстроит их желудок, но и показываться на соревновании, не съев ничего, тоже нельзя» - считает Голд. «Со всеми этими нервами иногда бывает сложно отличить нервничанье от голодных болей, поэтому всегда лучше до выступления съесть что-нибудь легкое». Однако на соревновании бывает сложно удержаться от жирной пищи, которую предлагает местный буфет. «Обычно там продается низкокачественная, насыщенная жиром пища типа пончиков или жареных пирожков, картофельных чипсов и хот-догов» - подтверждает Кристал Фаррелл, владелец Academy of Ballet & Dance Arts в Йорба Линда, штат Калифорния. Фаррелл советует танцорам привозить с собой на соревнование пакеты со свежими фруктами, овощами, йогуртом и сыром. Дэрил Кэмпбелл соглашается, что в день соревнования важно избегать переработанной, жирной пищи. «Наши танцоры часто выступают в большом количестве номеров и, когда ты потеешь и перегреваешься, жирная пища не очень хорошо сидит в желудке» - говорит Кэмпбелл. «Расстроить желудок может не только обработанная пища типа чипсов, но и пища с избыточным количеством калорий и низкой питательной ценностью, которая отнимает энергию и заставляет танцора чувствовать себя тяжелее, чем он есть на самом деле. Это может сказаться на поворотах и прыжках». Как и Фаррелл, Кэмпбелл советует танцорам приносить на соревнования собственную еду: «Я говорю танцорам, чтобы они приносили легкую здоровую пищу, которую легко приготовить, например, салаты и турецкие сэндвичи». Танцоры должны как можно настойчивее избегать сладостей на соревнованиях. «Сложно убедить танцоров не есть конфеты, потому что они очень вкусные и танцорам нужна энергия, но практически сразу после этого сахарного энергетического всплеска наступает очень сильная усталость» - говорит Келлер. «И внезапно случается так, что танцоры лежат на полу и спят в перерывах между номерами вместо того, чтобы растягиваться. Если они жить не могут без сахара, я советую им съесть спортивный батончик». Знать, какие напитки следует пить на соревнованиях, а каких – избегать, так же важно, как и знать о правильном питании. «Вода – это все» - говорит Кэмпбелл. «Не могу выразить словами, как важно пить на соревнованиях много воды. Мы постоянно видим, как у танцоров начинаются судороги от того, что они мало пьют. Однажды нам даже пришлось отправить одного танцора в больницу, мы думали, что у него травма, а оказалось, что это мышечные спазмы, вызванные обезвоживанием». Кэмпбелл рекомендует избегать употребления углеводных напитков: «Они тормозят дыхание и уменьшают выносливость, а это последнее, что нужно танцорам в момент соревнования». Если вы не будете есть в день соревнования, это тоже уменьшит вашу выносливость, предостерегает Голд. «Танцоры очень часто говорят, что не едят в день соревнований или даже перестают есть за день до выступления» - говорит она. «Иногда они жалуются, что не влезают в костюмы или плохо выглядят на сцене. Одна наша ученица вообще не перекусывала на соревновании. Когда она вышла со сцены, то не могла дышать, ее сердце выскакивало из груди, и жутко болел живот. Очень важно напоминать ученикам, что они не смогут хорошо танцевать, если будут морить свое тело. Не есть – так же вредно, как и есть всякий мусор». Обсуждение с учениками питания и питья на соревнованиях – целая наука, поэтому делайте это осторожно и вежливо. Стефани Кэмпбелл говорит: «Мы стараемся рассказывать нашим девочкам о питании, но даже хотя мы делаем упор на важность здоровой пищи и развитие выносливости, они все равно жалуются, что мы якобы намекаем на избыточный вес. Важно просвещать учеников относительно питания таким образом, чтобы они знали, что речь идет не о весе тела». Келлер советует подключить к этому делу родителей, попросив их готовить своим чадам на соревнования здоровую пищу. «Мы распечатываем флаера со списком хорошей пищи, которую можно принести на соревнование» - говорит она. «Напоминаем, что можно положить в пакет виноград, сыр, йогурт, турецкие сэндвичи и обязательно много воды, и раздаем эти флаеры нашим ученикам, чтобы они отнесли их родителям». Ключ к успеху – делать все наперед. «Наши родители-волонтеры прекрасно справляются с задачей правильного питания» - говорит Голд. «Они звонят накануне соревнования учителям и спрашивают, что нужно упаковать из еды. Все это очень помогает и убеждает танцоров в необходимости здорового питания». Стефани Кэмпбелл отмечает, что помнить о необходимости правильного питания – серьезная задача и для учеников, и для учителей, и для родителей. «Перед соревнованием легко погрязнуть в хореографии, костюмах, гриме, и начисто забыть о еде» - говорит она. «Но это приводит к тому, что у танцоров не остается времени поесть, и к местному буфету с пончиками. Важно помнить, что хорошее питание делает танцоров здоровыми. А когда танцоры здоровые, они могут танцевать по максимуму возможностей». Позаботьтесь, чтобы перед тем, как ваши ученики вышли на сцену: 1. У них была припасена собственная еда. 2. Вы напомнили им о еде, не обращая внимания на нервы или неправильные представления о том, что не следует есть до соревнования. 3. Вы заставили их съесть в день соревнования легкий завтрак. Пять лучших перекусок: 1. Вода 2. Фрукты и овощи 3. Сыр и йорурт 4. Постные сэндвичи 5. Спортивные батончики Пять худших перекусок: 1. Сладости

2. Жирная пища (хот-доги) 3. Обработанная пища (чипсы) 4. Газировка 5. Сладкие кофеиновые энергетик