- •1. Загальні положення
- •Вибір і затвердження теми, складання плану курсової роботи
- •3. Вимоги до змісту та обсягу курсової роботи
- •4. Правила оформлення роботи
- •5. Захист курсової роботи
- •Орієнтовна тематика курсових робіт
- •Розділ 1. Організація туристичних подорожей
- •Розділ 2. Туроперейтинг
- •Професійного спрямування 6.030601 “Менеджмент організацій”, варіативної компоненти «Менеджмент туристичної індустрії” Розділ 1. Організація туризму
- •Розділ 2. Організація екскурсійної діяльності
- •Розділ 3. Організація готельного господарства
- •Професійного спрямування 6.030601 “Менеджмент організацій”, варіативної компоненти «Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу»
- •Тенденції розвитку світового готельного господарства на сучасному етапі.
- •3. Ганич н.М., Антонюк н.В., Мальська м.П. Міжнародний туризм і сфера послуг. Підручник Издательство: Знання, 2008 г., c. 661.
- •24. Ушаков д.С. Стратегическое планирование в туризме. М.: Изд.-во: Феникс, 2007 г. - c. 288
- •25. Ушаков д.С., Малахова н.Н. Инновации в туризме и сервисе. М.: Изд.-во: Издательский центр "МарТ", Феникс, 2010 г., - c. 256.
- •26. Ушаков д.С., Рубаник а.Н. Технологии въездного туризма Издательство: Издательский центр "МарТ", Феникс, 2010 г., - c. 384.
- •Бочелюк в.Й., Бочелюк в.В. Дозвіллєзнавство. Навчальний посібник. - к.: Центр навчальної літератури, 2006. - 208 с.
- •Бутко и.И. Туризм. Транспортные туры и круизы. М.: Изд-во: МарТ, Феникс, 2010 г. - c. 336.
- •Исаева т.Е. Речевая коммуникация в туризме. М.: Издательство: Дашков и Ко, Наука-Спектр, 2009 г., c. 240.
- •Масляк п.О. Країнознавство: підручник. - к.: Знання, 2008. - 292 с.
- •Маринин м.М. Туристские формальности и безопасность в туризме. М.: Финансы и статистика, 2004. - 144 с.
- •Темная л.Р., Темный ю.В. Экономика туризма. М.: Издательство: Финансы и статистика, Инфра-м, 2010 г., - c. 448.
- •Титульний аркуш курсової роботи міністерство освіти і науки україни
- •Факультет ресторанно-готельного та туристичного бізнесу
- •Курсова робота
- •Виконав (ла) студент (ка) факультету
Міністерство освіти і науки України
Київський національний торговельно-економічний університет
Кафедра готельно-ресторанного та туристичного бізнесу
МЕТОДИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ
до виконання курсових робіт з дисциплін
“Організація туристичних пожорожей”,
“Туроперейтинг”
для студентів освітньо-кваліфікаційного рівня «бакалавр»
галузі знань 1401 “Сфера обслуговування”
напряму підготовки 140103 “Туризм”
“Організація готельного господарства”,
“Організація туризму”
для студентів освітньо-кваліфікаційного рівня «бакалавр»
галузі знань 0306 “Менеджмент і адміністрування”
напряму підготовки 030601 “Менеджмент”
професійного спрямування 6.030601 "Менеджмент організацій"
Київ 2010
Розповсюдження та тиражування без офіційного дозволу КНТЕУ заборонено
Укладачі: Г.І. Михайліченко, к.е.н., доц.,
М.В. Босовська, к.е.н., ст.викладач,
Л.М. Гопкало, ст.викладач.
Методичні рекомендації обговорено та схвалено на засіданні кафедри готельно-ресторанного та туристичного бізнесу 15 вересня 2010р., протокол № 2.
Рецензент: к.е.н., доц. Ведмідь Н.І.
Навчально-методичне видання
МЕТОДИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ
до виконання курсових робіт з дисциплін
“Організація туристичних пожорожей”,
“Туроперейтинг”
для студентів освітньо-кваліфікаційного рівня «бакалавр»
галузі знань 1401 “Сфера обслуговування”
напряму підготовки 140103 “Туризм”
“Організація готельного господарства”,
“Організація туризму”
для студентів освітньо-кваліфікаційного рівня «бакалавр»
галузі знань 0306 “Менеджмент і адміністрування”
напряму підготовки 030601 “Менеджмент”
професійного спрямування 6.030601 "Менеджмент організацій"
Підп.до друку___________. Формат 60х84/16. Парір письм.
Офс.друк. Ум.друк.арк. ____ Ум. Фарбо-відб. _____.
Обл.-вид. Арк. ____. Тираж ____ пр. Зам. ____.
Видавничий центр КНТЕУ. Друкарня ВЦ КНТЕУ
02156, Київ-156, вул. Кіото, 19.
1. Загальні положення
Згідно з навчальним планом підготовки бакалаврів з туризму галузі знань 1401 “Сфера обслуговування”, професійного спрямування 6.14010301 “Туризм” студенти виконують курсові роботи з блоку організаційних дисциплін, до яких відносяться: “Організація туристичних пожорожей”, “Туроперейтинг”.
Згідно з навчальним планом підготовки фахівців з професійного спрямування 6.030601 “Менеджмент організацій”, варіативних компонент «Менеджмент туристичної індустрії” студенти виконують курсові роботи з блоку організаційних дисциплін, до яких відносяться: “Організація готельного господарства”, “Організація туризму”, також окремі теми з дисциплін: “Основи екскурсійної діяльності” та “Організація дозвілля туристів”.
Студенти фаху «Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу» виконують курсову роботу з дисципліни «Організація готельного господарства» та «Організація обслуговування в закладах ресторанного бізнесу».
Виконання курсової роботи є формою контролю засвоєних студентами знань, яка дозволяє систематизувати та поглибити здобуті знання, творчо застосувати їх у вирішенні конкретних задач, розвинути навички самостійної роботи.
Методичні рекомендації мають на меті надання допомоги студентам у виконанні самостійної роботи і містять основні вимоги, які висуваються до змісту та оформлення курсової роботи, організації виконання, порядку захисту та критеріїв оцінювання.
Курсова робота виконується на основі поглибленого вивчення чинного законодавства України з питань підприємницької діяльності в сфері туризму, спеціальної вітчизняної та зарубіжної літератури, загальнодоступних джерел інформації, ознайомлення з передовим досвідом з проблем, які вивчаються, а також результатів проведених студентом власних досліджень у діяльності реальних підприємств туристичної індустрії, проходженні практик.
Темою курсової роботи (предметом вивчення) є одна з актуальних проблем щодо організації діяльності суб’єктів туристичної індустрії та обслуговування споживачів готельних і туристичних послуг.
Основні етапи виконання курсової роботи:
Вибір теми і об’єкта дослідження.
Опрацювання літературних джерел і складання плану.
Узгодження плану з керівником роботи від кафедри готельно-ресторанного та туристичного бізнесу та оформлення завдання.
Збір і обробка фактичного матеріалу на базі реально діючого підприємства туристичної індустрії (при обробці обов’язкове використання ПЕОМ).
Написання тексту, оформлення курсової роботи.
Подання і захист курсової роботи.
Керівництво курсовими роботами здійснюється викладачами кафедри готельно-ресторанного та туристичного бізнесу, які проводять індивідуальне консультування студентів, допомагають скласти план і контролюють процес виконання робіт.
Виконана робота повинна відповідати таким вимогам:
містити поглиблений аналіз досліджуваної проблеми, її теоретичного змісту, аналізу досвіду вирішення проблемних питань з теми дослідження, діючий стан згаданої проблеми на підприємстві туристичної індустрії;
містити розрахунки, виконані за допомогою комп’ютерної техніки;
містити пропозиції щодо вдосконалення організації виробництва та обслуговування на базовому підприємстві туристичної індустрії;
мати належне оформлення, тобто написані українською мовою та надруковані на листах формату А4;
бути наданою на кафедру у термін, передбачений графіком навчального процесу.
Слід мати на увазі, що курсова робота, яка не відповідає вимогам щодо змісту та оформлення, написана без дотримання затвердженого плану, а також не містить матеріалів конкретного дослідження проблеми у реальному підприємстві, до захисту не допускається і повертається на доопрацювання.