5. Требования к оформлению отчета по лабораторной работе

Отчет представляется на защиту в табличной форме, в конце каждой расчетной таблицы необходимо сделать выводы. Оформление титульного листа отчета по лабораторной работе по дисциплине «Управление деятельностью средств размещения» представлено в приложении 2.

6. Рекомендуемая литература

Нормативные правовые акты

1. Налоговый кодекс РФ (НК РФ) №146-ФЗ от 31.07.1998.

2. Федеральный закон от 18.07.2006 г. №109-ФЗ «О миграционном учете иностранных граждан и лиц без гражданства в РФ».

3. Постановление правительства РФ от 25.04.97 г. №490 (с ред. 01.02.2005 г.) «Правила предоставления гостиничных услуг в РФ».

4. Приказ Минэкономразвития от 21.06.2003 г. №197 «Об утверждении положения о государственной системе классификации гостиниц и других средств размещения».

5. Приказ Федерального агентства по туризму от 21.07.2005 г. №86 «Об утверждении системы классификации гостиниц и других средств размещения».

Основная

6. Балашова Е.А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. – 2-е изд. - М.: Вершина, 2006.

7. Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес: Учебное пособие. - 2-е изд. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2004.

8. Волков Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания. Ростов-на-Дону: Феникс, 2003.

9. Гостиничное и ресторанное дело, туризм. Сборник нормативных документов: Учебное пособие/ Под ред. Ю.Ф. Волкова.- 2-е изд., испр. и доп. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2004.

10. Лесник А.Л. Максимизация гостиничных продаж. - М.: ООО «АС ПЛЮС», 2003.

11. Лесник А.Л. Организация и управление гостиничным бизнесом. Учебник. Том 1,2. - М.: Издательский дом «Альпина», 2001.

12. Лесник А.Л. Тарифная политика гостиничных предприятий. - М.: ООО «АС ПЛЮС», 2003.

13. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник/ Под ред. А.Ю. Лапина.- 2-е изд, стереотипное. - М.: Академия, 2002.

Дополнительная

14. Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2003.

15. Ефимова О.П., Ефимова Н.А., Олиференко Т.А. Экономика гостиниц и ресторанов. Учебное пособие. – 3-е издание, стереотипное. - М.: ООО «Новое знание», 2006.

16. Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебник/ Н.И. Кабушкин, Г.А. Бондаренко. - 4-е изд., перераб. и доп. - Минск: Новое знание, 2003.

17. Медлик С. Гостиничный бизнес: Учебник/ Медлик С., Инграм Х. Пер. с англ. - М.: Юнити-Дана, 2005.

18. Мусакин А.А. Малый отель. С чего начать? Как преуспеть? Советы владельцам и управляющим. - М.: Питер, 2007.

19. Уокер Дж.Р. Введение в гостеприимство= Introduction to hospitality: Учебное пособие/ Пер. с англ. В.Н. Егорова. - 2-е изд. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002.

20. Филипповский Е.Е. Экономика и организация гостиничного хозяйства. - М.: Финансы и статистика, 2003.

21. «Отель» - журнал. М., 2001-2007.

Приложение 1

Таблица 1.

Расходы по заработной плате

Категория работников	Кол-во работников	Средняя зарплата персонала	Фонд оплаты труда	Начисления в государственные внебюджетные фонды			Суммарные затраты по зарплате
				Федеральный фонд	Фонд медицинского страхования	Фонд социального страхования
				20,00%	3,20%	2,80%
Генеральный директор	1	12 750,00
Заместители директора и главный бухгалтер	7	8 500,00
Работники административных подразделений	13	4 350,00
Менеджеры служб	6	6 300,00
Обслуживающий персонал	44	3 550,00
Итого

Таблица 2.

Расчет амортизационных отчислений

Наименование групп основных фондов	Применяемый метод амортизации	Балансовая стоимость объекта основных средств	Срок службы	Фактический срок службы	Норма амортизации	Годовая сумма амортизационных отчислений	Сумма амортизационных отчислений в данном месяце
Мебельный гарнитур "Диона"	линейная	8 840,00	15	8
Компьютер	линейная	8 775,00	10	4
Телевизор"Рубин"	линейная	8 490,00	12	6
Прихожая "Санкт-Петербург"	линейная	9 495,00	10	7
Скульптура-копия "Вечная Весна"	линейная	9 870,00	100	18
Телевизор"Panasonic-956"	сумма лет	9 324,00	12	3
Кондиционер оконный "Acma"	сумма лет	12 558,00	12	4
Сумма амортизационных отчислений по другим объектам основных средств, не перечисленных выше.							187 003,00
Итого

Таблица 3.

Расчет представительских расходов, руб.		Расчет расходов на рекламу, руб.
Представительские расходы за месяц	13 240,00	Расходы на рекламу за месяц	145 000,00
Объем выручки, включая НДС	0,00	Объем выручки, включая НДС	0,00
Предельная сумма расходов, относимая на себестоимость		Предельная сумма расходов, относимая на себестоимость
Остаток суммы, относимых за счет прибыли		Остаток суммы, относимых за счет прибыли

Расчет расходов на подготовку и переподготовку кадров, руб. Таблица 3.1.

Сумма затрат на подготовку и переподготовку кадров	15 800,00
Фонд оплаты труда
Предельная сумма, относимая на себестоимость
Остаток суммы, относимый за счет прибыли

Расчет налогов, относимых на себестоимость Таблица 3.2.

Наименование налога	Объект обложения	Ставка	Налогооблагаемая база	Сумма налоговых отчислений
Налог на пользователей автодорог	Выручка	2.5%	0,00

Таблица 4.