- •Введение
- •1. Задание на выполнение работы
- •2. Расчет основных показателей плана производства
- •Основные показатели плана
- •3. Обоснование плана производства
- •План производства товарной продукции
- •4. Определение потребности сырья для установленного плана производства
- •5. Расчет потребности и стоимости сырья
- •Потребность и стоимость свинины
- •6. Расчет фонда оплаты труда рабочих основного производства
- •7. Расчет фонда оплаты труда рабочих
- •8. Расчет стоимости сырья и полуфабрикатов
- •9. Определение себестоимости сырья и основных материалов, расходуемых на выпуск продукции по плану
- •10. Расчет плановой калькуляции себестоимости продукции
- •Себестоимость сырья и основных материалов, расходуемых на выпуск продукции по плану
- •Плановая калькуляция себестоимости продукции
- •11. Расчет цены, прибыли и рентабельности продукции
- •Расчет цены, прибыли и рентабельности продукции
- •Заключение
- •Библиографический список
- •260301 – Технология мяса и мясных продуктов
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ РФ
Государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
ПРИКЛАДНОЙ БИОТЕХНОЛОГИИ
(МГУПБ)
Кафедра «Организация производства и маркетинг»
ЭКОНОМИКА И ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА
Методические указания к выполнению курсовой работы (проекта)
для студентов специальности
260301 – Технология мяса и мясных продуктов
МОСКВА 2010
Составители: А.С. Каменский, ст. преп.
Е.Д. Бойкова, асс.
Н.В. Вавилина, асс.
А.Ф. Евдокимова, ст. преп.
Методические указания предназначены для выполнения курсовой работы (проекта) по дисциплине «Экономика и организация производства» студентами Технологического факультета ГОУ ВПО МГУПБ специальности 260301 – Технология мяса и мясных продуктов.
В работе рассматриваются вопросы экономического обоснования производственной программы мясоперерабатывающего предприятия (цеха), приведены методики расчетов экономических показателей, определения экономической эффективности проектируемого цеха (участка).
Утверждены УМС МГУПБ.
МГУПБ, 2010
Введение
Методические указания к выполнению курсовой работы (проекта) по теме «Расчет экономической программы мясоперерабатывающего предприятия (цеха) с заданной проектной мощностью» включают описание порядка выполнения работы, которая составляется в форме расчетно-пояснительной записки.
Данная работа содержит формулы, таблицы и краткие пояснения к ним для выполнения студентами курсовой работы (проекта) по дисциплине «Экономика и организация производства». Курсовая работа (проект) оформляется в полном соответствии с требованиями настоящих методических указаний и представляется преподавателю кафедры «Организация производства и маркетинг», осуществляющего руководство в установленный срок.
Задачей курсовой работы (проекта) является расчет основных показателей производственной программы предприятия по переработке мясной продукции.
Курсовая работа (проект) должна включать следующие обязательные разделы:
Введение.
Расчет основных показателей плана производства.
Обоснование плана производства.
Определение потребности сырья для установленного плана производства.
Расчет потребности и стоимости сырья.
Расчет фонда оплаты труда рабочих основного производства.
Расчет фонда оплаты труда рабочих.
Расчет стоимости сырья и полуфабрикатов.
Определение себестоимости сырья и основных материалов, расходуемых на выпуск продукции.
Расчет плановой калькуляции себестоимости продукции.
Расчет цены, прибыли и рентабельности продукции.
Заключение.
Список использованной литературы.
1. Задание на выполнение работы
Задание по выполнению курсовой работы (проекта) выдается ведущим преподавателем не позднее 2-х недель со дня начала занятий в семестре, в котором предусмотрено выполнение и сдача работы (проекта).
Задание выдается студенту в следующей форме:
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Московский государственный университет прикладной биотехнологии»
Задание на курсовую работу (проект) по дисциплине: Экономика и организация производства
Студент ________________________________________________ курс _____ спец. 260301 (ф.и.о.)
Тема: «Расчет экономической программы мясоперерабатывающего предприятия (цеха)
|