Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Дневное РАБОЧАЯ ТЕТРАДЬ Ч 1.doc
Скачиваний:
9
Добавлен:
09.11.2019
Размер:
3.87 Mб
Скачать

А нализ эфирных масел

Определение органолептических свойств

Определение содержания посторонних примесей

Определение числовых показателей

- цвет;

- прозрачность;

- запах;

- вкус

  • Спирта;

  • жирных и минеральных масел;

  • воды

физические константы - температура затвердевания;

- плотность;

- рефракция;

- угол вращения плоскости поляризации.

химические константы - кислотное число;

- эфирное число;

- эфирное число после ацетилирования

Кроме этого при необходимости также определяют:

- содержание свободных спиртов;

- содержание фенолов.

Задание 2. Определение органолептических признаков эфирного масла

Опыт

Методика

Возможные результаты

1. Определение цвета и прозрачности

2. Определение запаха

3. Определение вкуса

Задание 3. Определение содержания посторонних примесей в образце эфирного масла

Опыт

Методика

Обязательный результат

1. Определение примеси спирта

1 способ

2 способ

2. Определение примеси минеральных и жирных масел

Задание 4. Определение числовых показателей (физических и химических констант) эфирного масла

  1. Определение плотности эфирного масла

Этапы

Результат

1.

2.

3.

4.

Плотность рассчитайте по формуле:

m - масса пустого пикнометра

m1 - масса пикнометра с дистиллированной водой

m2 - масса пикнометра c эфирным маслом

0,99703- плотность воды при 20°С

0,0012-плотность воздуха при 20°С и атмосферном давлении 760 мм рт ст

  1. Определение угла вращения плоскости поляризации

Угол вращения плоскости поляризации определяют прибором

____________________________________________________________________________

Поскольку эфирные масла представляют собой смеси оптически активных веществ, то определяемая константа является алгебраической суммой вращения данной смеси.