1. Производство продукции овцеводства Занятие 1. Экстерьер и определение возраста овец.

Цель: изучить основные стати овец, научиться определять возраст по зубам, дать характеристику основным породам овец.

При оценке телосложения овец важным показателем является тип конституции, от которого зависят продуктивность и состояние здоровья животных. В пределах каждого направления продуктивности можно встретить животных с разным типом конституции (нежная,грубая,рыхлая,плотная и крепкая). Для овец всех пород наиболее желаемым является крепкая конституция. Овцы отличаются умеренным развитием костяка, плотной кожей, пропорциональным телосложением, хорошим здоровьем и высокой продуктивностью.

При оценке экстерьера овец обращают внимание на состояние и развитие основных статей тела

Задание 1. Отметить на абрисе основные стати овец.

Стати овец: 1.Морда. 2.Рот. 3. Ганаши. 4.Губы. 5.Нос. 6.Переносица. 7. Лоб. 8.Глаза. 9. Уши. 10. Шея. 11.Предплечье. 12.Холка. 13.Лопатка. 14.Плечо 15. Челышко.16. Передние конечности. 17.Спина. 18.Поясница. 19. Маклоки. 20.Ребра (бока). 21.Грудь. 22. Брюхо. 23.Пах. 24. Крестец. 25. Окорок(жиго). 26.Подпруга. 27.Корень хвоста и хвост. 28.Штаны. 29. Задние конечности.

Особенности развития отдельных статей овец.

Стать	Характеристика

При оценке экстерьера применяют глазомерный метод, измерение животных и фотографирование. Экстерьер полутонкорунных и тонкорунных овец оценивают по системе прямоугольника (по специальному ключу), на котором отмечают особенности животного в соответствии с инструкцией. Например:

Комплексная оценка овец слагается из величины их живой массы, состояния экстерьера, общего развития, гармоничного строения, шерстных качеств. При бонитировке овец разного направления продуктивности у них оценивают основную для данного вида: в тонкорунном –шерстную, в смушковом – каракуль и смушки , в шубном – овчинную и т.д. На основании результатов бонитировки овец распределяют на 4 класса – 1,2,3,4. Лучших животных 1 класса выделяют в элитную группу.

Задание 2. Освоить определение возраста овец по зубам.

Взрослая овца имеет 32 зуба: 24 коренных и 8 резцов. Название резцов и сроки их стирания представлены в таблице 1.

Таблица 1 – Возрастные изменения зубов овец, лет

Показатель	Зацепы	Внутр. Средние	Наруж. Средние	Окрайки
Смена молочных резцов на постоянные и их выравнивание	1-2,5	2	3	3,5-4
Выдвигание резцов из десен и стирание верхних краев	5 лет
Появление щели между зацепами, долотообразная форма зуба, пожелтение и шатание	6 лет
Начало выпадения зубов	6- 8 лет

Задание 3. Характеристика пород овец. При составлении характеристики пород можно пользоваться следующими классификациями.

1. Зоологическая, в основе которой лежит размер и форма хвоста как наследственно устойчивый признак.

- Короткотощехвостые: хвост не достает до скакательного сустава 10 позвонков, жира нет.

- Короткожирнохвостые: хвост не достает до скакательного сустава, имеется жировая подушка на позвонках.

- Длиннотощехвостые: 22-24 хвостовых позвонка, ниже скакательного сустава

- Длинножирнохвостые: жир расположен в виде клина, нет на конце хвоста.

- Курдючные: хвост короткий 6-7 позвонков, на крестце и у корня накапливается жир до 30 кг.

2. Производственная классификация пород овец подразделяется по типу шерстного покрова и по направлению продуктивности ( таблица 2).

Таблица 2. Производственная классификация овец

По типу шерстного покрова	По направлению продуктивности	Название пород
Тонкорунные (тонкая шерсть, от 60 качества и выше, длина 7-9 см, выход мытой шерсти 40-45%)	- шерстные ---------------------- шерстно-мясные ----------------------- мясо-шерстные	Ставропольская,советский меринос,грозненская,сальская ------------------------------------------------- забайкальская,асканийская, кавказская, алтайская ------------------------------------------------- прекос, вятская, казахская
Полутонкорунные (полутонкая шерсть, 56-44 качества длина, 9-12 см, выход мытой шерсти 55-60%)	- мясные ----------------------- шерстно-мясные ----------------------- мясошерстные длинношерстные ----------------------- мясошерстные короткошерстные	линкольн, ромни-марш, шропшир ------------------------------------------------ цигайская ------------------------------------------------ северокавказская, куйбышевская, советская мясошерстная ------------------------------------------------ горьковская
Грубошерстные	мясо-шубные ----------------------- смушковые ----------------------- мясосальные ----------------------- мясо-шерстные ----------------------- мясо-шерстно-молочные	Романовская ------------------------------------------------- каракульская, сокольская - ------------------------------------------------ гиссарская, эдильбаевская ------------------------------------------------ тувинская короткожирнохвостая, кучугуровская ------------------------------------------------- карачаевская, лезгинская, балбас, мазех.
Полугрубошерстные		сараджинская, таджикская

Задание(домашнее) Заполнить таблицу 3 ( по одной породе по каждому направлению продуктивности.

Занятие 2.Виды шерсти и строение шерсти.

Цель : Изучить виды шерсти и типы шерстных волокон.

Шерсть – это волосяной покров животных, пригодный для изготовления тканей, валяно-войлочных изделий и обладающий определенными физическими свойствами. Шерсть овец состоит из волокон следующих типов:

Пух, ость, переходный и мертвый волос. Как разновидность ости встречаются сухой волос и песига.

В зависимости от типа волокон, входящих в состав шерстного покрова, различают тонкую и полутонкую шерсть.