Тематика и содержание вопросов практики

Тема 1. Характеристика торгового предприятия:

• Полное наименование, организационно-правовая форма предприятия, основные особенности его деятельности, дислокация предприятия, характеристика типа предприятия согласно ГОСТа «Розничная торговля. Классификация предприятий» и его материально-технической базы: вид здания, размер общий и торговой площадей, анализ эффективности их использования, по методике расчета (1,2):

Ку = ∑ Sу / Sт.з., (1)

Кв = ∑ Sв / Sт.з., (2)

где К установочной площади – Сумма всех S под оборудование / S торгового зала;

К выставочная площадь – Сумма всех S занятых под выкладкой товаров / S торгового зала.

-характеристика используемого торгово-технологического оборудования, инвентаря, с выводами об уровне технической оснащенности и техники безопасности торгово-технологических процессов;

-ознакомление с внутренним распорядком работы, режимом его работы, ознакомится с организационными документами (график-табель учета рабочего времени, должностные инструкции, правила техники безопасности и охраны труда);

-определения метода продажи товаров, перечень дополнительных услуг;

-размещение товаров в торговом зале, порядок выкладки на торгово-технологическом уровне.

Тема 2: Характеристика бизнессреды предприятия:

• Описать макрофакторов (географические, демографические, культурно-образовательные) и структурировать в таблицу.

Пример:

Макрофакторы	Количественная характеристика	Качественная характеристика
1.Географический: Свердловский район	Sтер	Центр города, связь с районами: -Пермский; -Индустриальный; -Ленинский; -Мотовилихинский.
2.Демографический: Численность населения	500 т. человек	Структура -по полу, возрасту; -уровень прироста; -уровень смертности; -семейн.; -несемейн..
3. Политико-правовые:	-	-
4. Экономические:	Количество промышленных предприятий, уровень развития инфраструктуры, количество торговых предприятий	Основные конкуренты предприятия

• Составить портрет целевого сегмента предприятия и дать его количественную характеристику (сколько описанных потребителей проживают в зоне обслуживания предприятия);

• Сравнить пропускную способность предприятия, фактический покупательский поток и фактический объем покупок за определенный период времени (день, неделя, месяц, квартал, год – усредненный показатель);

• Оценить позиции предприятия на потребительском рынке, назвать его конкурентные преимущества и недостатки.