1 Классификация и функции розничных торговых предприятий

Розничная сеть – совокупность розничных торговых предприятий, осуществляющих купле/продажу товаров, услуг покупателям для личного использования.

Классификация: особенности устройства:

• магазины – специально оборудованное стационарное здание для продажи товаров и оказания услуг покупателям, он как правило располагает комплексом помещений, где можно проводить технологические торговые операции.

• Магазин-склад – используется для торговли большими товарами, не предназначенными для бытового использования, хозяйственными товарами. В состав таких магазинов входит торговый зал, зал товарных образцов, складские помещения, навесы, площадки, административные помещения.

• Павильон – это оборудованное строение, имеющее торговый зал и помещения для хранения товарного запаса. Рассчитан на одно или несколько рабочих мест.

• Киоск - это оснащенное торговым оборудованием строение без торгового зала. Рассчитан на одно рабочее место продавца, здесь же располагается товарный запас.

• Палатка – легко возводимая сборно-разборная конструкция, оснащенная прилавком, нет торгового зала, помещения для хранения товара, рассчитана на одно или несколько рабочих мест.

• Автомагазины – передвижная торговля, с авто-прицепа, с машины, с тележки, с лотка. Торговля в развоз и торговля в разнос.

Особенности объемно-планировочного решения здания:

• Отдельно стоящий магазин – обособленное здание, специально построенное или переделанное под магазин.

• Встроенный магазин – располагается в габаритах здания.

• Встроено-пристроенный магазин – часть внутри часть снаружи здания.

• Пристроенный магазин – к стене жилого/нежилого дома пристраивается магазин.

• Торговый центр – комплекс предприятий розничной торговли, общественного питания, бытового обслуживания. В границах торгового центра должна располагаться автостоянка.

Вид магазина (товарная специализация):

• Универсальные

• Комбинированные

• Специализированные

• Смешанные

По размеру торговой площади:

• Мелкие – до 250 м²

• Средние – от 250 до 1000 м²

• Крупные – от 1000 до 5000 м²

• Особо крупные – свыше 5000 м²

Типы магазинов: магазины делятся в зависимости от ассортимента реализуемых товаров и размера торговой площади.

Методы продажи:

• С индивидуальным обслуживанием покупателей (м б через прилавок)

• Самообслуживание

• По образцам, каталогам

• Посредством интернета

Основные торговые функции магазинов:

1. Изучение покупательского спроса на товар;

2. Формирование ассортимента товара;

3. Составление заявок на завоз товара;

4. Оказание торговых услуг покупателям – основная функция

5. Рекламирование товаров и услуг;

6. Продажа товаров

Технологические функции магазина:

1. Приемка поступивших товаров по количеству и качеству

2. Хранение товаров

3. Операции, связанные с производственной доработкой товаров (фасовка, упаковка, маркировка)

4. Внутри магазинные перемещения, размещение и выкладка товаров на торговом оборудовании в торговом зале