Література Основна

1. Холодильные машины: Учебник /Под ред. Тимофиевского Л.С. – С-П.: Политехника, 1997.- 992с.

2. Холодильні установки. Підручник. У 2-х книгах. /І.Г.Чумак, В.П.Чепурненко, С.Ю.Лар'янівський та ін. К.: Либідь, 1995.

3. Тепловые и конструктивные расчеты холодильных машин: Учебное пособие / Под ред. Кошкина Н.Н. – Л.: Машиностроение, 1976.- 464с.

4. Головкин Н.А. Холодильная технология пищевых продуктов.– М.:Лег. и пищ. пром-сть, 1984.– 240 с.

Додаткова

1. Константинов Л.И., Мельниченко Л.Г. Расчеты холодильных машин и установок. М.: Агропромиздат, 1991.

4. Чумак И.Г., Чепурненко В.П. и др. Холодильные установки. М.: Агропромиздат, 1991.

5. Холодильная техника. Справочник. М.: Пищевая промышленность  Легкая промышленность (т.1. Эксплуатация холодильников, 1977; т.2. Холодильные компрессоры, 1981; т.3. Холодильные машины, 1982).

6.  Курылев Е.С., Герасимов Н.А., Примеры, расчеты и лабораторные работы по холодильным установкам. Л.: Машиностроение, 1971. 276 с.

7. Данилова Г.П. и др. Теплообменные аппараты холодильных установок. М.: Машиностроение, 1975.

8. Холодильные компресоры: Справ. /Под ред. Быкова А.В. – М.: легкая и пищевая промышленность, 1981. – 280 с.

9. Холодильные машины: Справ. /Под ред. Быкова А.В. – М.: легкая и пищевая промышленность, 1982. – 224 с.

10. Бараненко А.В., Куцакова В.Е., Борзенко Е.И., Фролов С.В.. Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов: В 3-х ч.– М.: КолосС, ч.1 : 2001.– 136 с.; ч.2: 2003.– 240 с.; ч.3 : 2004.– 249 с.

11. Лашутина Н.Г. Холодильная техника в мясной и молочной промышленности.– М.: Агропромиздат, 1989.– 176 с.

12. Применение холода в пищевой промышленности. Холод в рыбной и пищевой промышленности: Справочник.– М.: Пищ. пром-сть, 1979.

13. Холодильная техника и технология: Учебник / Под ред. А.В. Руцкого. – М.: ИНФРА-М, 2000. – 286 с.

14. Цуранов О. А., Крысин А. Г. Холодильная техника и технология.–СПб.:Лидер, 2004.– 448с.