5.2. Содержание ознакомительной практики по специальности.

В процессе прохождения практики студентам необходимо выполнить следующие задания:

1. Дать характеристику организации:

- наименование и история создания и развития компании;

- организационно-правовая форма, форма собственности;

- основные положения учредительных документов (Устав, учредительный договор);

- виды деятельности, товарная специализация;

- миссия и цели организации;

- стратегия развития предприятия;

- показатели деятельности предприятия - динамика за три последних года (приложение 8).

2. Дать характеристику технологии торгового процесса на предприятии:

- формат предприятия – месторасположение, размер торговой площади, характеристика ассортимента товаров, форма торгового обслуживания, ценовая стратегия, целевая ниша;

- материально-техническая база – собственная, арендованная;

- используемые информационно-коммуникационные технологии в управлении предприятием. Виды компьютерных программ;

3. Изучить нормативно правовые документы, регулирующие деятельность предприятия:

- отраслевые стандарты для розничной торговли и общественного питания;

- санитарные и строительные нормы;

- система законодательных и нормативных документов по защите прав потребителей и контролю работы предприятий на рынке товаров и услуг;

- необходимость лицензирования деятельности организации и сертификации продукции;

- система налогообложения деятельности организации (виды налогов, уплачиваемых предприятием).

4. Дать характеристику организационной структуры управления:

- тип организационной структуры управления (схема);

- органы управления и их полномочия;

- положение о структурном подразделении;

- должностные обязанностей руководителей предприятия и специалистов (сравнить с типовыми положениями по Тарифно-квалификационному справочнику)¹.

5. Изучить методы мотивации персонала:

- система экономического стимулирования труда (формы и системы заработной платы, надбавки, премирование);

- социально-психологическое стимулирование труда.

5.3. Структура отчета по ознакомительной практике по специальности и порядок его составления.

Отчет о практике составляется индивидуально каждым студентом и должен отражать его деятельность в период практики.

Оформление отчета обеспечивается согласно Методическим рекомендациям по оформлению отчетов по практикам, приведенным в п. 9. настоящего Учебно-методического комплекса.

Подбор материалов и подготовка отчета осуществляется студентом в течение прохождения практики. Отчет начинается с титульного листа, форма которого приведена в приложении 5.

Основная часть отчета должна соответствовать программе практики и излагаться по разделам, перечисленным в п. 5.2.

В заключении приводятся общие выводы и предложения, включая практические рекомендации.

В выводах практикант излагает результаты прохождения практики, выполнение плана практики, включая выполнение индивидуального задания.

В предложениях излагаются вопросы, которые, по мнению практиканта, целесообразно разработать и применить на предприятии.

К отчету прилагается характеристика, подписанная руководителем практики от организации, заверенная печатью. Структура характеристики с места практики приводится в приложении 6.

В дневнике практики должны быть указаны предприятия и подразделения, с работой которых знакомился студент.

В список литературы включаются все использованные документы статистической и оперативной отчетности и литературные источники.

В приложениях к отчету прилагаются выполненные студентами таблицы, рисунки (схемы, графики, диаграммы и т. д.), анкеты, копии различных документов, а также отзыв-характеристика на практиканта и дневник практики - приложение 7.