Концепция продовольственной безопасности

Предполагает способность государства гарантировать удовлетворение потребности качественных продуктов питания на уровне достаточных потребностей, при которых обеспечивается нормальная жизнедеятельность человека за счет ресурсов национального производства. Это определяет главную цель продовольственной политики государства.

Другая проблема связана со снижением потребления продуктов питания на душу населения, так как фактическое потребление продовольствия по калорийности и структуре питания значительно отстает от норм рационального потребления и показателей потребления в странах с развитой рыночной экономикой. Еще одна проблема – это поступление на потребительский рынок некачественной продовольственной продукции. Стоит отметить, что неблагоприятная ситуация на продовольственных рынках в отношении проблемы продовольственной безопасности усугубляется общей экономической ситуацией в стране. В результате чего, снижение реальных доходов населения приводит к изменению структуры питания и снижения его калорийности.

Таким образом продовольственную безопасность можно определить, как способность государства обеспечить надежное продовольственное снабжение населения и не допустить критической зависимости страны от зарубежных производителей продовольствия. В связи с этим главная роль в обеспечении продовольственной безопасности должна отводится следующим мерам:

1. Повышению конкурентоспособности национального производства

2. Повышению уровня жизни населения, росту его реальных доходов

3. Устойчивому развитию всех отраслей агропромышленного комплекса страны

4. Защите внутреннего рынка от недобросовестной конкуренции.