Перелік стратегічних проблем підприємства

Поле матриці SWOT-аналізу	Стратегічні проблеми, сформульовані на основі виявлення парних комбінацій сильних і слабких сторін підприємства з можливостями та загрозами в зовнішньому середовищі	Оцінка факторів (у балах)
СиМ	1. 2. 3. … і т.ін.
СлМ
СиЗ
СлЗ

Таблиця 2.4.2

Перелік стратегічних альтернатив розвитку підприємства

Поле матриці SWOT-аналізу	Стратегічні альтернативи, що сформувалися на основі виявлення парних комбінацій сильних і слабких сторін підприємства з можливостями та загрозами в зовнішньому середовищі	Оцінка факторів (у балах)
СиМ	1. 2. 3. … і т.ін.
СлМ
СиЗ
СлЗ

СПИСОК РЕКОМЕНДОВАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ

Основна література

1. Ансофф И. Стратегическое управление / Под ред. Л.И. Евенко: Пер. с англ. - М.: Экономика, 1989. - 520 с.

2. Круглов М.И. Стратегическое управление компанией: Учеб. для вузов. - М.: Русская деловая литература, 1998. - 768 с.

3. Виханский О.С. Стратегическое управление: Учеб.-2-е изд., перераб. - М.: «Фирма Гардарика», 1999. - 296 с.

4. Фатхутдинов Р.А. Стратегический менеджмент: Учеб. для вузов.– 2-е изд., доп. – М.:ЗАО «Бизнес-школа Интел-Синтез», 1998. – 416 с.

5. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. - М.: Дело, 1992. -702 с.

6. Забелин П.В., Моисеева Н.К. Основы стратегического управления: Учеб. пособие. - М.: Информ.-внедр. центр «Маркетинг», 1998. - 195 с.

7. Экономическая стратегия фирмы / Под ред. А.П. Градова - СПб.: Спец. лит., 1995. - 284 с.

8. Мартыненко Н. Технология менеджмента: Учеб. для студентов высш. учеб. заведений.-К.: МП «Леся», 1997. - 800 с.

9. Менеджмент организации: Учеб. пособие / З.П. Румянцева, Н.А. Саломатин, Р.З Акбердин и др. - М.: ИНФРА – М, 1995. - 332 с.

10. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: человек, стратегия, организация, процесс: Учеб.- 2-е изд. М.: «Фирма Гардарика», 1996. - 528 с.

11. Ансофф И. Новая корпоративная стратегия. – СПб: Изд-во «Питер», 1999. – 416 с.

12. Стратегия и тактика антикризисного управления фирмой / Под общ. ред. проф. д-ра экон. наук А.П. Градова и проф. д-ра экон. наук Б.И. Кузина. – СПб: Спец. лит., 1996. – 510  с.

13. Томпсон А.А., мл., Стрикленд А.Дж. III. Стратегический менеджмент: концепции и ситуации: Учеб. для вузов. – М.: ИНФРА-М, 2000. – 412 с.

14. Стратегічні цілі і моделі ефективної діяльності підприємства. – Харків: ОКО, 1999. - 203 с.

15. Бланк И.А. Торговый менеджмент. - К.: Укр.-Фин. ин-т менеджмента и бизнеса, 1997. - 408 с.

16. Петров А.Н. Методология выработки стратегии предприятия. - СПб, 1992. - 127с.

Додаткова література

17. Украина: поступь в ХХІ век. Стратегия экономической и социальной политики на 2000-2004 гг.: Послание Президента Украины к Верховной Раде Украины // Голос Украины. – 2000. – № 19. – С. 3-10.

18. Веснин В.Р. Основы менеджмента: Учеб. / Ин-т междунар. права и экономики. - М.: “Триада. Лтд”, 1999. - 440 с.

19. Карлоф Б. Деловая стратегия. – М.: Экономика, 1991. – 126 с.

20. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учеб.- 2-е изд. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997. - 501 с.

21. Брэддик У. Менеджмент в организации. - М.: ИНФРА-М, 1997. - 344 с.

22. Акофф Р.Л. Планирование в больших экономических системах: Пер. с англ. – М.: Соврадио, 1972. – 224 с.

23. Хойер В. Как делать бизнес в Европе. - М.: Прогресс, 1990. - 255 с.

24. Боумэн К. Основы стратегического менеджмента / Пер. с англ. под ред. Л.Г.Зайцева, М.И.Соколовой. – М.: Банки и биржи: ЮНИТИ, 1997. – 175 с.

25. Никифорова С.В. Научные основы разработки маркетинговых стратегий. – СПб., 1992. – 250 с.

26. Лобанова Е. Стратегическое планирование и прогнозирование на предприятии // Рос. экон. журнал. - 1992.- №6. - С. 61

27. Ламбен Жан-Жак. Стратегический маркетинг. Европейская перспектива: Пер. с франц.-СПб.: Наука. Санкт – Петербург. отд-ние, 1996. - 589 с.

28. Котлер Ф. Маркетинг. Менеджмент: Анализ, планирование, внедрение, контроль / Пер. с англ. под ред. О.А. Третьяк. – СПб.: Изд-во «Питер», 1999. – 887 с.: ил. – (Сер. Теория и практика менеджмента).

29. Мартыненко Н. Менеджмент фирмы – К.: МП «Леся», 1995.- 368 с.

30. Основы предпринимательской деятельности (Экономическая теория. Маркетинг. Финансовый менеджмент) / Под ред. В.М. Власовой. - М.: Финансы и статистика, 1995. - 496 с.: ил.

31. Азоев Г.Л. Конкуренция: анализ, стратегия и практика.- М.: Центр экономики и маркетинга, 1996. - 207 с.

32. Ресторанный бизнес: Иностранная модель с отечественными вариациями // Капитал. - К. - 1997. - № 9. - С. 22-32.

33. Порядок заняття торговельною діяльністю та правила торговельного обслуговування населення / Затверд. постановою КМ України від 08.02.95 № 108 // Послуги громадського харчування: Зб. норм. документів. - Харків, 1997. - С. 64-74.

34. Правила роботи підприємств громадського харчування населення / Затверд. наказом МЗЕЗ України від 03.07.95 № 129) // Послуги громадського харчування: Зб. норм. документів. - Харків, 1997. - С. 75-85.

35. ГОСТ 30335-95. Услуги населению. Термины и определения // Послуги громадського харчування: Зб. норм. документів. - Харків, 1997. - С. 99-107.

36. Сергеев И.В. Экономика предприятия. - М.: Финансы и статистика, 1997. - 304 с.

37. Савицкая Т.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. - Минск: Эко перспектива, 1997. - 498 с.

38. Ефимова О.П. Экономика общественного питания/ Под ред. Н.И. Кабушкина: Учеб. пособие. - 2-е изд., испр. – Минск: Новое знание, 2000. - 304с. – (Экономическое образование).

39. Фатхутдинов Р.А. Производственный менеджмент: Учеб. для вузов. - М.: ЮНИТИ,1997. - 389 с.

40. Шевеленко С.Д., Федів І.І. Підприємництво і підприємницька діяльність: Навч. посібник / За заг. ред. В.В. Сопка. – К.: Вища шк., 1997. – 224 с.

41. Власова Н.О. Оцінка ефективності господарсько-фінансової діяльності підприємств громадського харчування: Навч. посібник / Харк. держ. академія технол. та орг. харчування. - Харків, 1998. – 127 с.

42. Власова Н.О., Кушнир Т.Б. Прибуток та рентабельність підприємств громадського харчування: Навч. посібник/ Харк. держ. академія технол. та орг. харчування. - Харків, 1998. – 40 с.

ЗМІСТ

Вступ…………………………………………………………………………3

1. SWOT-аналіз як інструмент стратегічного управління……………………...4

2. Методика проведення стратегічного аналізу середовища підприємства громадського харчування за методологією SWOT-аналізу……………….…7

2.1. Аналіз факторів середовища непрямої дії…………………………………...7

2.2. Аналіз факторів середовища прямої дії…………………………………….13

2.3. Аналіз факторів внутрішнього середовища підприємства ……………….18

2.4. Розробка матриці SWOT-аналізу…….……………………………………..24

Список рекомендованої літератури …………………………………………….28

Таблиця 2.1.1