Реализация

После того как отпускная цена рассчитана, дальнейшие действия осуществляются в разделе "Документы" => "Приготовленные блюда". Здесь производятся списание продуктов, входящих в состав приготовленных блюд, и последующая реализация блюд. Каждое блюдо связано с определенной калькуляционной карточкой словаря.

Количество списываемых продуктов рассчитывается с учетом количества порций приготовленного блюда. Списание выполняется с материально ответственного лица. Если по данным бухгалтерского учета за указанным в записи журнала материально ответственным лицом не числится нужного для списания количества продукта, система может предложить выбрать продукт из заданного в калькуляционной карте списка продуктов для замены.

Шаблоны хозяйственных операций "Списания" и "Реализации" приготовленных блюд вводятся в раздел "Словари" => "Образцы операций". Наименования и проводки хозяйственных операций пользователь предварительно вводит в "Словарь", а затем выбирает вид операции при списании и реализации приготовленных блюд.

В заключение отметим, что в модуле "Калькуляционные карты" существует возможность печатать различные отчеты, связанные со спецификой учета на предприятиях общественного питания. В стандартной комплектации системы предусмотрена возможность печати калькуляционных карт, меню, отчетов о реализации готовых блюд, марочных отчетов по производству, об использованных продуктах и др., в том числе и настраиваемых пользователем. На основе этих отчетов можно в любой момент времени оперативно определить количество израсходованных продуктов, себестоимость продукции, размер выручки от реализации блюд и другие показатели.

Таким образом, использование модуля "Калькуляционные карты" позволяет автоматизировать все основные участки деятельности фирмы, а также наладить оперативный учет и контроль.

Парус - Бухгалтерия - Парус-Бухгалтерия обеспечивает:

• Учет банка и кассы;

• Учет основных средств, МНА, МБП;

• Учет хозяйственных операций;

Налоговый учет:

• учет входящих и исходящих налоговых накладных

• реестры полученных, выданных налоговых накладных

• учет налогового кредита и налоговых обязательств, валовых доходов и валовых расходов.

Учет материальных ценностей;

Формирование оборотных ведомостей;

Формирование Главной книги;

Формирование ведомостей различных типов:

• движения средств по счетам

• по аналитическим счетам

• по корреспондирующим счетам

• по движению материальных ценностей

2.2.2. Программы для крупных предприятий

На предприятиях с большим объемом хозяйственных операций ведется складской учет, осуществляется контроль за выполнением договоров, отслеживаются взаимоотношения с дебиторами и кредиторами, реализуются управленческий учет, финансовый анализ и другие работы. Для их автоматизации значительно большие удобства обеспечивают комплексные системы, например:

1С Бухгалтерия 8.0. Новый стандарт учета

"1С Бухгалтерия 8.0" - универсальная программа массового назначения для автоматизации бухгалтерского и налогового учета, включая подготовку обязательной (регламентированной) отчетности. Это готовое решение для ведения учета в организациях, осуществляющих любые виды коммерческой деятельности: оптовую и розничную торговлю, комиссионную торговлю (в том числе субкомиссию), оказание услуг, производство и т.д.

Бухгалтерский и налоговый учет реализованы в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации. В состав конфигурации включен план счетов бухгалтерского учета, настроенный в соответствии с Приказом Минфина РФ "Об утверждении плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и инструкции по его применению" от 31 октября 2000 г. № 94н.

Методика бухгалтерского учета обеспечивает одновременную регистрацию каждой записи хозяйственной операции как по счетам бухгалтерского учета, так и по необходимым разрезам аналитического учета, количественного и валютного учета. Пользователи могут самостоятельно управлять методикой учета в рамках настройки учетной политики, создавать новые субсчета и разрезы аналитического учета.

"1С Бухгалтерия 8.0" обеспечивает решение всех задач, стоящих перед бухгалтерской службой предприятия, если бухгалтерская служба полностью отвечает за учет на предприятии, включая, например, выписку первичных документов, учет продаж и т.д. Кроме того, информацию об отдельных видах деятельности, торговых и производственных операциях, могут вводить сотрудники смежных служб предприятия, не являющиеся бухгалтерами. В последнем случае за бухгалтерской службой остается методическое руководство и контроль за настройками информационной базы, обеспечивающими автоматическое отражение документов в бухгалтерском и налоговом учете.

Данное прикладное решение также можно использовать только для ведения бухгалтерского и налогового учета, а задачи автоматизации других служб, например, отдела продаж, решать специализированными конфигурациями или другими системами.

Предметная область, автоматизируемая "1С Бухгалтерией 8.0", иллюстрируется следующей схемой.

Предметная область, автоматизируемая "1С Бухгалтерией 8.0", иллюстрируется следующей схемой.

"1С Бухгалтерия 8.0" представляет собой совокупность платформы "1С Предприятие 8.0" и конфигурации "Бухгалтерия предприятия". В "1С Бухгалтерии 8.0" заложена возможность совместного использования с прикладными решениями "1С Управление торговлей" и "1С Зарплата и Управление Персоналом", также созданными на платформе "1С Предприятие 8.0".