- •1.Нтп в торговле и его роль в сфере коммерции.
- •3.Товародвижение: опредление, цель, формы, факторы, участники процесса. Основные издержки товародвижения.
- •4.Основ.Функции опт.Торговли по отношению к поставщикам и покупателям, содержание коммерч.Дея-ти предприятий опт.Торговли.
- •5.Тара и тарные операции в ттп. Классификация основных видов тары. Унификация и стандартизация тары. Тара-оборудование.
- •6.Назначение и хар-ка основных типов предприятий опт.Торговли. Формы опт.Продажи, организаторы опт.Оборота.
- •7.Содержание, структура ттп. Технологический цикл, технологич.Операции. Основ., вспомогат. И обслуживающ. Процессы. Принципы рац. Организации.
- •8.Классификация технических средств, применяемых в ттп сферы коммерции.
- •9.Роль складов в процессе товародвижения, их классификация и назначение. Виды зданий товарных складов.
- •10.Определение потребности в товарных складах, их емкости. То, грузооборот. Технико-эк. Показатели работы складов.
- •11.Требования к проектированию товарных складов. Виды складских помещений и внутренней планировки.
- •12.Структура и содержание складского технологического процесса, его составные части.
- •14.Организация и технология операций по разгрузке товаров на оптовом складе и доставки их к местам хранения.
- •16.Технология приемки товаров по количеству и качеству на предприятиях опт.Торговли.
- •17.Технология размещения и схемы укладки товаров на опт.Складе. Виды и нормы складирования различных групп товаров.
- •18.Технология хранения товаров на предприятиях опт.Торговли. Основные требования при хранении прод. И непрод. Товаров.
- •19.Отборка товаров с мест хранения. Технология отпуска товаров на опт.Складе. Требования к погрузке товаров на транспортные средства.
- •20.Оборудование для размещения и хранения товаров на предприятиях опт.Торговли.
- •21.Организация управления ттп на складе. Организационно-управленческая структура опт.Предприятия.
- •22.Организация труда на складе. Обязанности заведующего складом, товароведа, менеджера по продажам. Организация материальной ответственности.
- •24.Транспортно-экспедиционное обслуживание процесса товародвижения. Классификация грузов. Технология доставки товаров ж/д и автомобильным транспортом.
- •26.Требования, предъявляемые к весоизмерительному оборудованию, классификация и области применения в сфере коммерции. Организация поверки и клеймения.
- •27.Виды применяемых в торговле настольных и стационарных механических весов. Электронные весы и весоизмерительные комплексы. Их технические хар-ки, особенности устройства и эксплуатации.
- •28.Виды систем холодоснабжения и назначение холодильного оборудования, применяемого на предприятиях оптовой торговли.
- •30.Технологии товароснабжения розничной торговой сети. Принципы рациональной организации товароснабжения. Сопроводительные документы.
- •31.Классификация предприятий розничной торговли. Специализация и типизация магазинов. Принципы размещения розничной торговой сети, факторы, учитываемые при расположении магазина.
- •33.Состав помещений магазинов, их планировка и взаимосвязь. Рабочее место продавца, контролеров-кассиров. Установочная и демонстрационная площади.
- •34.Централизованная схема доставки товаров. Расчет частоты завоза и размера поставки, потребности в многооборотной таре и транспортных средствах.
- •35. Технология операций по поступлению и приемке товаров в магазине. Приемка товаров по количеству и качеству. Нормируемые и ненормируемые товарные потери.
- •36.Организация и технология хранения товаров в розничной торговле. Условия и режимы хранения скоропортящихся товаров.
- •37.Технология подготовки прод. И непрод. Товаров к продаже. Принципы и требования к выкладке товаров в торговом зале с использованием правил мерчендайзинга.
- •38.Типы ккм, используемые в торговле. Требования, предъявляемые к ккм. Нормы оснащенности ккм предприятий розничной торговли.
- •39.Расчетно-кассовые центры, pos – терминалы: особенности устройства и эксплуатации.
- •42. Управление ттп в магазине. Организация труда работников. Обязанности персонала, материальная ответственность.
- •43.Правила продажи авто-мототранспортных средств и электробытовых товаров за наличный расчет и в кредит.
- •44.Объемный и весовой способы дозирования. Фасовочно-упаковочное оборудование. Классификация, устройство и применение в торговле.
- •45.Торговые автоматы: классификация и особенности устройства.
- •46.Торговая мебель. Классификация и предъявляемые требования.
- •47.Определение экономической эффективности от внедрения технических средств в сфере коммерции.
- •51. Услуги, оказываемые покупателям розничными торговыми предприятиями. Дополнительные услуги.
43.Правила продажи авто-мототранспортных средств и электробытовых товаров за наличный расчет и в кредит.
Особенности продажи автомобилей, мототехники, прицепов и номерных агрегатов. Товары должны пройти предпродажную подготовку, виды и объемы которой определяются изготовителями продукции, о чем в сервисной книжке или заменяющем ее документе продавец должен сделать соответствующую отметку. Покупателю должен быть обеспечен свободный доступ к предлагаемому к продаже товару. При передаче товара покупателю одновременно передаются соответствующие принадлежности и документы, в том числе сервисная книжка или иной, заменяющий ее документ, а также документ, удостоверяющий право собственности на транспортное средство или номерной агрегат, для их государственной регистрации. В случае утраты покупателем документа, удостоверяющего право собственности на транспортное средство или номерной агрегат, продавец обязан по заявлению владельца и предъявлении им паспорта или другого документа, его заменяющего, выдать новый документ с пометкой «дубликат» с указанием серии, номера и даты ранее выданного документа. При передаче приобретенного товара в присутствии покупателя должно быть проверено качество выполненных работ по его предпродажной подготовке, а также комплектность товара. В товарном чеке, передаваемом вместе с товаром, указываются наименование продавца и товара, его марка, номера его агрегатов, дата продажи и цена товара. Чек подписывается лицом, непосредственно осуществляющим продажу.
44.Объемный и весовой способы дозирования. Фасовочно-упаковочное оборудование. Классификация, устройство и применение в торговле.
Способы дозировки: весовой; объемный.
Для дозирования сыпучих и гранулированных продуктов применяется дозатор корамыслового типа РТ-ДК (до 10 доз/мин., допустимое отклонение 1%, емкость загрузочного бункера 80 л., потребляемая мощность 0,2 кВт, масса 70 кг), в нем используется принцип двойного взвешивания.
Ускоряет процесс дозирования объемный метод, производительность аппаратов до 60 доз/мин., этот принцип используется в шнековых дозаторах РТ-ДШ для порошковых продуктов, картофеля. Для дозирования жидких продуктов – принцип равномерного истечения жидкостей через калибровочное отверстие Д= (аF0/2gh)Тд, гда а – коэф-т расхода, F0 – площадь сечения калибровочного отверстия, h-высота напора, Тд – время дозирования,g-ускорение свободного падения. Производительность 200 л/час. Упаковочные автоматы: для сыпучих и штучных (ТПА-1200), для жидких и пастообразных (УФЛС-1200), использующие термоустойчивую пленку (ПУМ, ДИАПАК, ТПЦ-55).
Классификация: по характеру технологических операций (дозирующее, фасовочное, упаковочное, этикетировочное, пакетоформирующее, комбинированное), по консистенции товара (жидких, сыпучих, штучных), по виду фасуемой продукции (пищевые продукты, непрод.товары), по виду упаковочного материала (термоусадочные оболочки, пленки; полимерные пленки, натуральные материалы, пищевые, вакуумные пакеты и т.д.), по количеству выполняемых операций (для выполнения отдельных операций, комплексные линии), по периодичности действия (циклического, непрерывного), по источнику энергии (механическое, электрическое), по уровню автоматизаии (полуавтоматич., автоматич.).