При нормуванні тз використовують наступні методи:
1) економіко-статистичний метод – полягає у по елементному розрахунку нормативу ТЗ;
2) метод експертних оцінок – заснований на експертній (суб’єктивній) оцінці перспектив розвитку т/о, попиту споживачів, швидкості обертання товарів та дій основних факторів;
3) метод техніко-економічних розрахунків – передбачає розробку потоварного нормативу за окремими видами запасів;
4) економіко-математичні методи – базуються на інструментарії математичної статистики.
На практиці найбільше застосовується метод техніко-економічних розрахунків. При цьому методі потоварний норматив ТЗ включає наступні види (елементи):
1) товарний запас (поточна реалізація товарів):
робочий запас:
представницький асортиментний набір;
запас на одноденну реалізацію;
запас на час приймання та підготовки товарів до продажу;
запас поточного поповнення;
2) страховий запас – створюється для забезпечення безперебійної торгівлі на випадок перебоїв у постачанні або стрімкого росту попиту.
Представницький асортиментний набір – це ТЗ, що знаходиться в торговому залі і призначений для забезпечення оптимальної кількості різновидів товарів.
Робочий запас у днях обороту визначається так:
∑m * Ці
РЗ = Зас + Зор + Зпідг = ————— + 1 + Зпідг
То
m – кількість різновидів товарів;
Ці – середня ціна;
То – середньоденна реалізація товарів.
Запас поточного поповнення створюється для забезпечення регулярної торгівлі в періоди між черговим постачанням товарів.
Розрахунок норми запасу поточного поповнення:
t m
Зпп = —— ; t = r —— ;
2 n
t – період завозу товару;
r – середня частота завозу товарів;
m – кількість різновидів товарів, які повинні бути в асортименті магазину;
n – кількість різновидів товару, що надходять в середньому в одній партії.
Загальна норма ТЗ у днях обороту:
Нд = Зас + Зор + Зпідг + Зпп + Зстрах.