74

МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ УКРАЇНИ

Миколаївський державний аграрний університет

ФАКУЛЬТЕТ технології виробництва і переробки продукції тваринництва

Кафедра технології зберігання і переробки продукції тваринництва

ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОБНИЦТВА ПРОДУКЦІЇ АКВАКУЛЬТУРИ

Методичні рекомендації

до виконання практичних занять та самостійних завдань

навчального модуля для студентів денної форми навчання спеціальності 6.130200 – “Зооінженерія”

Миколаїв - 2006

УДК 636.311

Методичні рекомендації до виконання практичних занять та самостійних завдань навчального модуля для студентів денної форми навчання спеціальності 6.130200 – “Зооінженерія” підготовлені старшим викладачем кафедри технології зберігання і переробки продукції тваринництва Данильчук Г.А.

Рекомендовано для студентів факультету технології виробництва і переробки продукції тваринництва.

Рецензенти: доцент кафедри спеціальної зоотехнії Миколаївського ДАУ

Калиниченко Г.І.,

директор ТОВ “Південна сільськогосподарсько- рибоводна промисловість”

Фатьянов І.В.

Рекомендовано методичною комісією факультету технології виробництва і переробки продукції тваринництва Миколаївського державного аграрного університету, протокол № _____ від “___”_____2006 р.

Навчальне видання

Методичні рекомендації до виконання практичних занять та самостійних завдань навчального модуля для студентів денної форми навчання спеціальності 6.130200 – “Зооінженерія”

Укладач: Данильчук Галина Анатоліївна

Відповідальний за випуск: завідувач кафедри технології зберігання і переробки продукції тваринництва МДАУ, професор, доктор с.-г. наук Підпала Т.В.

Миколаївський державний аграрний університет, 2005

Підписано до друку Формат Папір друк. № Друк офсетний

Ум. друк. арк. Обл.- вид. арк.

Зам. № Тираж 50 пр.

РВВ МДАУ

54010, м. Миколаїв, вул. Паризької комуни, 9

ЗМІСТ

Вступ…………………………………………………………………... 1.Типи, системи, обороти ставових господарств. Розрахунок площ ставів різних категорій у повносистемному короповому рибному господарстві………………………………......................... 2.Основні об’єкти ставкового рибництва, їх характеристика……... 3.Природна кормова база ставків. Основні об’єкти живлення різних видів і вікових груп риб. Способи дослідження якісного і кількісного складу рослинного і тваринного світу ставів………………………………………………………………… 4.Рибопродукція і рибопродуктивність ставів……………………... 5.Розрахунки щільності посадки коропа і рослиноїдних риб у ставки з різною інтенсивністю вирощування риби ……………… 6.Розрахунок необхідної кількості племінного матеріалу коропа для господарств певної потужності при вирощуванні товарної риби………………………………………………………………….. 7.Складання календарного графіка експлуатації ставків повносистемного тепловодного господарства……………………. Література……………………………………………………………..

4 5 9 40 54 58 63 69 73

Вступ

У вирішенні продовольчої проблеми поряд із підвищенням рівня ведення тваринництва, рослинництва та інших галузей агропромислового комплексу важливе значення має подальший розвиток ставового рибництва. Перед рибним господарством поставлене конкретне завдання – збільшити обсяги постачання населенню живої, охолодженої риби, рибної продукції у розробленому вигляді, баличних, копчених і в’ялених виробів із риби.

Реалізація кількісної характеристики програми пов’язана з оптимізацією океанічного риболовства, а якісної – із підвищенням рибопродуктивності внутрішніх водойм України.

За останнє десятиріччя відбулися зміни у технології виробництва риби, виникли якісно нові напрями сучасного рибництва – промислове, озерне, лиманне, солонувато-водне; успішно вирішуються завдання рибогосподарського використання штучних водойм різного цільового призначення. Змінився видовий склад культивованих об’єктів, у виробництві товарної риби зросла питома вага рослиноїдних риб, нових об’єктів рибництва, реалізуються можливості подальшого розширення асортименту рибницьких підприємств.

Україна має величезний фонд внутрішніх водойм, які чекають на свого сумлінного господаря, оснащеного сучасними знаннями, здатного зберегти й примножити рибні запаси, організувати ефективне рибництво і забезпечити стабільне збільшення обсягів вилову із внутрішніх водойм риби високої якості та широкого асортименту.

У зв’язку з викладеним вивчення дисципліни “Рибництво” є необхідним для підготовки зооінженерів. Метою даних методичних рекомендацій є допомога студентам вивчити теоретичний курс по організації і основним навичкам проектування ставового рибництва, гідрохімічним та гідробіологічним дослідженням, рибоводно-біологічним особливостям ставових риб, меліорації, біотехніці й інтенсифікації ставового господарства, обліку рибоводних процесів в ставовому господарстві.