САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ

УНИВЕРСИТЕТ НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫХ

И ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ

Утверждаю

Первый проректор

СПбГУНиПТ, профессор

________В.В. ПЕЛЕНКО

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

по выполнению курсовых проектов (работ)

Санкт-Петербург

2011 г.

Репкин А.И. Методические указания по выполнению курсовых проектов (работ).

СПб.: СПбГУНиПТ, 2011. – 17 с.

Содержит методические указания по выполнению курсовых проектов (работ) студентами по специальности 060808 - экономика и управление на предприятиях пищевой промышленности квалификация - “экономист-менеджер” СПбГУНиПТ.

Внимание! Данный интеллектуальный продукт защищен законами об авторских правах. Незаконное воспроизведение или распространение данных материалов или их части влечет гражданскую и уголовную ответственность.

© Репкин А.И. 2011. Все права защищены.

Одобрены к изданию учебно-методическим советом

СПбГУНиПТ

© Санкт-Петербургский государственный

университет низкотемпературных и пищевых

технологий, (Санкт-Петербург), 2011

© Репкин А.И.

§ 1. Общие положения

Методические указания предназначены для студентов всех направлений и форм обучения и отвечают на вопрос как нужно выполнять задание по курсовому проекту (работе). В то же время, представляя собой, минимальный набор предъявляемых требований, они не ограничивают творческую самостоятельность студента.

Курсовой проект (работа) представляет собой углубленное исследование определенной проблемы изучаемого предмета и является важнейшим этапом профессиональной подготовки в высшей школе. В ходе образовательного процесса качество выполненного курсового проекта (работы) наиболее четко характеризует степень подготовки студента к будущей профессии, поскольку имитирует все основные этапы практической деятельности.

Курсовой проект (работа) должен позволить студенту научиться:

1. Приобретать навыки поиска, группировки и анализа профессиональной информации.

а). На конкретном рабочем месте, столкнувшись с какой-либо проблемой, Вы, прежде всего, должны будете собрать всю необходимую информацию об интересующем объекте. Ясно, что без полной информации понять, что происходит с объектом, невозможно. Помимо информации, собираемой внутри самой фирмы необходимо обратиться к библиотечным фондам и электронным системам (Интернет). Значит, при выполнении курсового проекта (работы) студент должен научиться работать в библиотеке и во «всемирной паутине».

Это – поиск информации.

б). Однако, даже собрав «море» информации, вы «утоните» в нем, и так ничего и не поймете, если не разложите ее «по полочкам», то есть не распределите материал по различным вопросам, сторонам, частям возникшей проблемы.

Это – группировка информации.

в). После этого следует разобраться в содержании каждой части, а затем, сведя их в единое целое, решить ту проблему, ради которой вы все это затеяли.

Это – анализ и синтез информации.