Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
ПЕТРОЗАВОДСКИЙ ГОСУДАРСТЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
Агротехнический факультет
Кафедра зоотехнии
Туоми Юлия Валерьевна
Реферат по скотоводству на тему :
Породы крупного рогатого скота
Выполнила: студентка 4 курса группы 41404
Оглавление
Красная датская.…………………………………………..3
Ангельнский (англерский ) скот……………………….4
Красная литовская порода……………………………...5
Красная эстонская порода……………………………...6
Бурая латвийская порода……………………………….7
6. Костромская порода…………………………………….........8
7. Кавказская бурая порода………………………………........10
8. Список литературы…………………………………………..11
Кавказская бурая порода
Порода выведена в результате скрещивания местного кавказского скота с быками швицкой, костромской и Лебединской пород и длительной племенной работы с помесным поголовьем. Новая кавказская бурая порода официально утверждена а апреле 1960 года. ( А.С. Всяких, 1970 ).
Распространена в Армении, Грузии, Азербайджане. Животные этой породы сложены гармонично, хотя им свойственна характерная короткотелость. Укоров голова средней величены, шеи и туловище короче, чем у местного. Линия верха близка к прямой. Грудь глубокая, средней ширины. Таз широкий и несколько свислый. Средняя часть туловища развита хорошо. Конечности крепкие. Костяк толстый, но не грубый. Вымя достаточно развито с большими сосками и запасом кожи, хорошо развиты молочные вены, диаметр молочных колодцев большой. Кожа эластичная. Живая масса телят при рождении 31- 38 кг, коров- от 370 до 520 кг, быков- от 700 до 800 кг. Среднесуточный прирост живой массы молодняка 400-800 г. При хорошем кормлении отдельные бычки дают прирост массы до 1000 г. в сутки. От коров, записанных в ГПК, за 300 дней лактации получает в возрасте третьего отела 3339 кг молока жирностью 4,02 % .
Рекордисткой породы является корова Лайзар (живая масса 450 кг ), за 290 дней четвертой лактации от нее надоили 9215 кг молока с содержанием жира 4,00 % .
Рекорд по живой массе принадлежит быку Грому, который в возрасте четырех лет весил 1040 кг.
Животные хорошо оплачивают корм. По трем фермам с поголовьем 1145 голов при годовом надое 2058- 2339 кг на 1 кг молока затрачивалось 1,22-1,27 к. ед.
В среднем по породе содержание жира в молоке колеблется в пределах 3,70-4,00 %, белка-3,3- 3,5 %.
На 1 января 1974 года численность скота этой породы составила 952 тыс. голов.
Ангельнский (англерский) скот
Родина ангельнов- полуостров Ангельн (территория современной ФРГ, земля Шлезвиг-Гольштейн ). В далеком прошлом на территории Балтийского побережья разводили мелкий позднеспелый аборигенный красно-бурый скот типа брахицерос с низкой молочной и мясной продуктивностью и примитивными формами телосложения. С развитием капитализма и возникновением товарного скотоводства в некоторых зонах разведения стали создавать для животных лучшие условия кормления и содержания. Со временем из общего массива выделился, прежде всего, скот полуострова Ангельн, послуживший основой формирования ангельнской породы. Позднее ангельнов вывозили в Данию, где сформировались первые партии красного датского скота, впоследствии улучшенного шортгорнами.
По данным контроля молочности, среднегодовой удой 16369 коров в 1974 году составил 4626 кг при жирности молока 4,69 %.
Рекордистка Интермеццо- экспонат выставки 1973 года- удой 10592 кг, жирность молока 5,44 % (576 кг молочного жира).
Индекс вымени ангельнских коров составляет в среднем 45 %, скорость молокоотдачи 1,45 кг в минуту. Масть от светло красного до вишневой и бурой. Быки обычно более темной масти и с более темными носовым зеркалом. Кончики рогов и копыт у скота темные, на вымени , в пахах и на кисти хвоста имеются белые отметины.
Живая масса быков-от 900 до 100 кг. Бычки при рождении весят 36 кг, телочки 30 кг.
Племенная работа c ангельнским скотом на его родине и в других странах, где его разведение направлено на создание более рослых и крупных по живой массе широкотелых животных, отличающихся хорошей мясностью (убойный выход 58,6 % ), большой емкостью вымени , высокой скоростью молокоотдачи и пригодных для механического доения в условиях крупных комплексов.