Тема 9. Сервис в логистике.

1.Раскройте понятие логистического сервиса.

2.Назовите причины необходимости выработки стратегии фирмы в области логистического обслуживания потребителей.

3.Приведите последовательность действий, позволяющую сформировать систему логистического сервиса.

4.Охарактеризуйте метод количественной оценки уровня логистического сервиса.

5.Покажите зависимость экономических показателей деятельности предприятия от уровня оказываемого им логистического сервиса.

6.Перечислите качественные показатели уровня логистического сервиса. Назовите наиболее значимые из них.

7.Задача. Фирма (предприятие - заготовочное), входящее в состав АО массового питания, хочет повысить уровень сервиса (вероятность наличия на складе) для определенного товара из ассортимента изделий. Годовой сбыт изделия – 100000 партий, или 3846 партий за две недели. Себестоимость товара на складе 10000 руб., торговая скидка 1000 руб. Контроль и пополнение запаса происходит раз в две недели, за этот период предполагается нормальное распределение спроса. Издержки хранения запасов – 30% в год. Руководство считает, что валовой доход 0,15% соответствует 1% изменения вероятности наличия продукции на складе.

7.1 На основе этой информации найти оптимальную вероятность наличия продукции на складе.

7.2 Что является слабым звеном в этой методологии? Почему?

Литература:

Основная: 1,3,8,11.

Дополнительная: 13.

Периодическая: 14,15,16.

7. Задания для самостоятельной работы студентов

Тема 1. Теоретические основы логистики

1.Представить логистическую систему в виде схемы для предприятий питания и гостиничного бизнеса.

2. Дать описание видов логистических операций для предприятий РГБ.

3. Подготовить информацию в виде эссе по теме: «Использование аутсорсинга в логистике».

4. Подготовить информацию в виде эссе по теме: «Использование аутсорсинга на российском рынке».

5. Подготовить информацию в виде эссе по тематике « Специфические особенности этапа неологистики».

Тема 2.Закупочная логистика

1. Для проведения деловой игры по теме « Выбор поставщика» необходимо собрать вторичную маркетинговую информацию по поставщикам.

2. Провести анализ факторов, влияющих на планирование ассортиментной загрузки производства для предприятий РГБ в виде тезисов.

3. Ознакомиться с видами договоров, используемых при закупке продукции.

4. Ознакомиться с разделами договоров купли-продажи и договоров поставки продукции.

Тема 3. Производственная логистика

1. Подготовить информацию в виде эссе по тематике: « Использование системы JIT в закупочной логистике для предприятий РГБ».

2. Сравнить две системы в производственной логистике «тянущая» и «толкающая» и их возможность использования для предприятий питания представить обоснование выбранной системы.

Тема 4. Распределительная логистика

1. Подготовить информацию в виде эссе по видам дистрибьюторов.

2. Подготовить информацию в виде эссе по видам дилеров.

3. Подготовить информацию в виде эссе по особенностям и видам розничных торговых сетей.

4. Подготовить цепочку распределения от поставщиков продукции для предприятий РГБ.