Контрольная работа № 1

Выполняется в объеме тем:

• Труд, кадры и оплата труда на предприятиях общественного питания.

• Планирование деятельности предприятия общественного питания

• Основные экономические показатели деятельности предприятия общественного питания:

• Товарооборот.

• Издержки обращения.

• Ценообразование.

• Доходы, прибыль и рентабельность.