5.3. Вращение плоскости поляризации

Некоторые оптически активные вещества обладают способностью вращать плоскость поляризации прохо­дя­щего через них плоско поляри­зо­ванного света. К ним относятся твер­дые тела (кварц, сахар, киноварь), чистые жидкости (ски­пидар, никотин, винная кислота) и растворы оптически активных веществ (сахар, спирт и т.д.).

Вращение плоскости поля­ри­зации можно наблюдать на сле­дующем опыте. Если между скре­щенными поляризатором и ана­лизатором поместить опти­чес­ки активное вещество, то по­ле зрения анализатора про­све­тля­ется. При повороте ана­ли­за­то­ра на угол φ можно вновь по­лу­­чить темное поле зрения. В растворах угол поворота плоскости поляризации пропорциона­лен пути света в растворе l и концентрации активного вещества С:

, (10)

где [φ₀]  удельное вращение.

Оптически активные вещества в зависимости от направления вра­щения плоскости поляризации подразделяются на правовращающие и левовращающие.

Явление вращения плоскости поляризации в растворах лежит в основе сертификации продуктов. Это явление используется, например, для точного определения концентрации растворов оптически активных веществ (поляриметрия).

Оптически неактивные вещества приобретают способность вращать плоскость поляризации под действием магнитного поля. Это явление было обнаружено М. Фарадеем и получило название эффекта Фарадея. Этот эффект имеет огромное значение для науки, так как в нем об­наруживается связь между оптическими и электромагнитными процес­сами.