Мiнiстерство освіти і науки, молоді та спорту України
Київський університет туризму, економіки і права
Кафедра теорії та практики туризму і готельного господарства
Індивідуальне завдання
на тему: «Планувальна організація казино-готелів у складі розважальних рекреаційних комплексів»
Виконав:
студент групи Тд 22
Трофименко Юліани
Олександрівни
Перевірив:Любарець Д.С.
(оцінка,підпис)
Київ-2011
План
Планувална організація рекреаційного комплексу.
Планувальна організація казино-готелів.
Топ -10-ку кращих і найвідоміших готелів-казино.
Висновок.
Список використаної літератури.
Вступ
Актуальність теми полягає в тому, що організація та планування внутрішнього простору готелю є необхідною і невід'ємною складовою для створення дієздатності готелю. Тому що саме від практичності розташування кімнат, підсібних приміщень і т.д. залежить зручність та швидкість роботи персоналу і як слідування вигідність підприємства у фінансовому плані.
Для успіху в конкурентній боротьбі необхідно враховувати вимоги сучасного ринку.
Просто розважати гостей і забезпечувати їм комфорт - тепер цього дуже замало, потрібно ще й дивувати, а може навіть приголомшувати.
Сучасні багатоповерхові готелі - комплекси з дуже високим рівнем комфорту-пропонують широкий набір послуг, мають розвинену інфраструктуру. Часто такі готелі входять у всесвітньо відомі міжнародні мережі - „Шератон”, „Хілтон” та інші.
Різноманітні ресторани і бари, конференц-зали, магазини, підземні паркінгі, відкриті і закриті басейни і фітнес-центри, а також оснащені всіма сучасними засобами зв'язку бізнес-центри роблять їх привабливими як для туристів, так і для людей, які подорожують із суто діловими цілями.
Саме тому, величезне значення має раціональна функціональна організація простору готелю, поділ його на гостьову і службову зони та забезпечення зручного зв'язку між ними, я також сучасне інженерне обладнання. Таким чином, ще на стадії проектування, а потім і оформлення, формуються основи сприятливого іміджу підприємства і закладається база для його процвітання.
1.Планувална організація рекреаційного комплексу.
Планувална організація рекреаційного комплексу – визначається складом приміщень, їх взаємним розташуванням, а також функціональним зонуванням території у відповідності з функціональною програмою даного комплексу.
Основні типи планування
Поєднання чинників формування архітектурно-планувальних форм у конкретному випадку зумовило виникнення різних типів конструкцій готельних споруд. У типології готельних споруд, згідно з архітектурно-планувальними формами, доцільно брати до уваги два критерії: по-перше, розташування і зв'язок між основними функціональними приміщеннями і, по-друге, планування за певною геометричною формою.
Готельні споруди у розташуванні та зв'язку між основними архітектурно-просторовими приміщеннями поділяють на таке планування [49, с. 227]:
1. Централізоване — найпоширеніше серед міських готельних засобів розміщення з характерним розташуванням основних функціональних приміщень в одній споруді, на одному або різних рівнях. Воно типове насамперед для міст із щільною забудовою й обмеженими можливостями просторового розширення для закладу розміщення. Такий архітектурно-планувальний підхід характерний для готелів "Дніпро" у Києві, "Дністер" у Львові, "Holiday Inn" в Аусбурзі (Німеччина) та ін. Основні й допоміжні функціональні ланки у готелях з таким плануванням найчастіше розташовані на перших (підвальних) або верхніх поверхах.
2. Блочне. Характерне розташуванням основних функціональних приміщень у різних просторово відокремлених спорудах — блоках, між якими існують стійкі взаємозв'язки. Такий тип планування використано передусім у готельних комплексах — готельних підприємствах значної місткості й обсягу послуг, що надаються просторово відокремленими спеціалізованими структурними ланками. Розрізняють розосереджений, зблокований і павільйонний підтипи блочної моделі планування. Наприклад, у готельному комплексі "Ялта" з типовим блочним плануванням основні функціональні корпуси — житловий і ресторан розташовані окремо. В одному з найбільших у світі готельному комплексі "Ізмайлово" в Москві окремими блоками розташовані чотири житлових корпуси (три зблоковані з двох у розрахунку на 2000 осіб кожен і один з трьох зблокованих корпусів — на 4000 осіб), кіноконцертний зал, фабрика-кухня, окремі наземні й підземні автостоянки.
3. Подіумне. Вирізняється злиттям горизонтального корпусу, сформованого з приміщень загального користування, і вертикального, що виконує функції житлової частини будівлі. Подіумний підхід — новий у плануванні готельних споруд, його застосовують в архітектурі з середини XX ст., він найхарактерніший для готелів середньої та високої категорії значної місткості, які охоплюють велику територію і мають декілька під'їздів. Цей тип планування, зокрема, типовий для готелів "Русь" у Києві, "Europa" у Будапешті (Угорщина), "Sokos Viru" в Таллінні (Естонія) та ін.
Відповідно до використання в будівництві готелю основних геометричних форм виокремлюють таке планування:
1. Спрощене. Ця модель подана у формі прямокутника і найпоширеніша серед готельних споруд: готель "Ялта" в Криму, "Sokos Viru" в Таллінні (Естонія), "Інтурист" у Ростові-на-Дону (Росія) тощо.
2. Компактне. Характерне використанням різних геометричних форм: квадрата — готель "Київ" у столиці України, трикутника — "Travelodge Southbanh Melborne" у Мельбурні (Австралія), багатокутника —"Pacific" у Кіасані (Японія), круга — "Салют" у Києві (Україна), еліпса — "Казахстан" в Алмати та ін.
3. Ускладнене. Пов'язане з різним блокуванням номерів і житлових поверхів зі зміщенням від прямолінійного, трапецієподібного, криволінійного типів: Т-подібне блокування — готель "Royal Garden" у Лондоні (Велика Британія), ІТ-подібне — "Grand Hotel Warszawa" у Варшаві (Польща), Н-подібне — "Rihqa Royal" в Осаці (Японія), X-подібне — "Прибалтійський" у Санкт-Петербурзі (Росія), хрестоподібне — "Topaz Hotel Poznan" у Познані (Польща), трилисник —"New Otani Tokyo" в Токіо (Японія), Z-подібне — "Radisson Sas Grand Hotel" у Софії (Болгарія), східчасте зі зміщенням житлових поверхів або номерів — "Салют" у Москві (Росія), "Братислава" у Києві тощо.
4. Атріумне. Вирізняється внутрішньою заскленою галереєю спрощеного або ускладненого типу: прямокутне з внутрішнім двориком — готель "Sheraton" у Сіетлі (США), квадратне — "Hyatt Reqency" в Атланті й Чикаго (США), трикутне — "El Mansour" у Касабланці (Марокко) та ін.
Важлива роль у плануванні зони обслуговування належить зв'язку з територією, прилеглою до готелю. Візуальне використання прилеглої території, що характерна естетичною привабливістю, здійснюється через суцільне засклення зали ресторану, а застосування її у функціонуванні зали обслуговування — через обладнання входу в прилеглий внутрішній дворик, його озеленення, створення гідро-об'єктів, обладнання під літні кафе та ін. Ізоляцію від прилеглої території використовують головно для банкетних залів, нічних ресторанів, нічних вар'єте та ін.
Приміщення розважального й інформаційно-пізнавального обслуговування у плануванні готельних споруд розташовані переважно в одному об'ємно-планувальному просторі приміщень. Вони зблоковані або розміщені в окремій споруді, сумісно або в структурі приміщень громадського харчування, туристсько-спортивного призначення й композиційно їх доповнюють.
Структура приміщень розважального й інформаційно-пізнавального обслуговування залежить від місткості, рівня комфорту, спеціалізації, розташування готелю. Найтиповіші в готелях різнофункціональні зали — конференц-зали, універсальні, виставкові, спортивні, танцювальні та ін.; клуби — дискоклуб, казино, кегельбан, більярд, тощо; холи, тераси, павільйони.