2. Теория сравнительного преимущества

4. Теория жизненного цикла продукта 

Согласно теории жизненного цикла продукт эволюционирует, проходя следующие стадии: внедрение, рост, зрелость упадок. Понятие жизненного цикла продукта характерно для маркетинга, так как он описывает эволюцию усвоения продукта потребителями. По этой концепции престиж продукта, находящегося на разных стадиях цикла, в течение его ограниченной жизни поднимается и падает, а его производство перемещается из страны в страну в зависимости от стадии.  На первой стадии внедрения, когда осуществляются разработка в ответ на появление потребности, создание опытной партии и размещение нововведения, продажа растет медленно, потому что не хватает информации о преимуществах продукта для преодоления инертности потребителей. Поэтому производители начинают активную кампанию по продвижению продукта с помощью рекламы, паблик рилейшнз и создания эффективной дистрибьютерской сети. На этой стадии предложения продукта сосредоточены в руках немногих предприятий, которые занимают монопольное положение на рынке как вознаграждение за создание продукта, а сам продукт имеет высокую цену.  Стадия роста сопровождается расширением рынка и относительным увеличением продаж благодаря ознакомлению клиентов с продуктом и признанию его. На этой стадии прибыль выше, чем на первой, из-за более высокой стандартизации производства и сокращения издержек маркетинга. При этом появляются конкуренты как внутри страны, так и за рубежом.  На стадии зрелости внедрение на потенциальные рынки порождает рост субсидий, более высокую стандартизацию, усиление конкурентного значения ценового фактора, стабзацию прибыли ее падение. Этой стадии присущи высокий уровень повторных покупок и стабильный уровень продаж. В международном плане происходят снижение экспорта продукции из страны и начало производства в других странах, где издержки производства низкие.  На последней стадии производство продукта приходит в упадок, когда потребители страны нововведения теряют интерес к продукту и начинают создавать новый. Объем продаж сокращается, и все меньше потребителей делают повторные покупки. Производство продукта концентрируется в другой стране, а страна нововведения в итоге превращается в страну импортера продукта.  В международном туризме ключевым элементом туристского продукта является туристский центр, которому присуща эволюция, аналогичная жизненному циклу товара. В туризме все начинается с исследования небольшой группы путешественников -первооткрывателей, которые хотят избежать институциональных путешествий и любоваться дикой, еще никем не испорченной природой. В этот период туризм не оказывает влияния на местность, а местное население активно контактирует с путешественниками.  На стадии внедрения жители новых туристских местностей сами начинают привлекать путешественников, предлагая им ночлег. Дальнейший рост числа туристов стимулирует местные власти развивать инфраструктуру, как это происходило, например, на небольших островах Карибского бассейна и в Тихоокеанском регионе.  Далее следует стадия развития, когда число туристов интенсивно растет, особенно в пиковые периоды, и иногда превышает численность местного населения. Контроль за развитием туризма переходит из рук местной администрации в руки внешних компаний, которые быстрыми темпами начинают развивать инфраструктуру, тем самым изменяя облик нарождающегося туристского центра. Однако это бурное развитие имеет и свою негативную сторону - чрезмерное увеличение численности населения и связанную с этим нагрузку на места жизнеобеспечения. На этой стадии развития находятся такие страны Северной Африки, как Тунис и Марокко.  На стадии зрелости сначала замедляется рост прибытий иностранных гостей, хотя общее число прибывающих все еще растет и превышает численность местного населения. Центр туризма превращается в полностью загруженную часть индустрии туризма с отелями крупных транснациональных гостиничных цепей и франчайзинговыми предприятиями. Далее развитие этого центра бизнеса, отдыха и развлечений достигает своего пика, после чего мода на него падает, и он держится только за счет повторных прибытий, которые стоят больших усилий, предпринимаемых центром. У последнего возникают экономические и социальные проблемы. Наглядным примером таких центров туризма могут служить знаменитые курорты Испании, Италии и Франции, а также курорты Карибского бассейна.  На заключительной стадии упадка туристский центр становится малопривлекательным для большинства туристов и при этом сильнозависимым от редких путешествующих на короткие каникулы отдыхающих из ближайших районов. Власти пытаются оживить центр с помощью привлечения клиентов, используя новые каналы продвижения и сбыта переоснащая центр для использования в других целях. Например, так случилось с очень известным курортом США под Нью-Йорком - Атлантик-Сити, который был превращен в центр игорного бизнеса.

5. Теория подобия стран

В 1961 г. шведский экономист Стефан Линдер сформулировал теорию подобия стран, которую называют также теорией спроса. Линдер утверждает, что различия в уровне насыщенности факторами между странами не всегда отражают международные обмены. На самом деле множество обменов часто происходит между странами, которые имеют похожие факторы. Например, в Европе наиболее важные туристские обмены происходят между соседними странами.

Согласно теории спроса международная специализация страны в высокой степени зависит от внутреннего спроса. Выявляя спрос на внутреннем рынке, страна разрабатывает новый продукт, и затем обращается к подобным рынкам. Действительно, высокий уровень спроса на внутренний туризм создает атмосферу и благоприятные условия для развития международного туризма. Создаются дополнительные места размещения и транспортная связь, развиваются природные и историко-культурные центры туризма. Поэтому страны, которые могут управлять большим внутренним спросом, готовы удовлетворять и международный спрос. Последним объясняются не только причины международного туризма, но и его интенсивность. Объем международных обменов должен быть большим между странами, которые имеют высокий уровень внутреннего туризма и одинаковую структуру. Этот объем велик и продолжает существенно увеличиваться в географических зонах, охватывающих индустриально развитые страны Европы, Северной Америки и Юго-Восточной Азии с высокой покупательной способностью.

Для измерения внутреннего спроса обычно применяют следующие показатели: численность населения, ВНП на душу населения, количество мест во всех комплексах проживания. К странам с высоким внутренним спросом относятся Великобритания, Германия, Италия и Франция. Развивающиеся же страны, кроме Марокко и Туниса, в основном имеют очень низкий уровень внутреннего спроса. Однако некоторые страны, такие, как Испания, Португалия, Марокко, Тунис, Танзания, Сенегал, преуспевают в развитии международного туризма независимо от внутреннего спроса, благодаря специальной туристской политике, проводимой правительствами этих стран .

Международные туристские обмены зависят от объема спроса и дифференциации туристского продукта. Туристы заинтересованы в том, чтобы пересекать границы, так как они хотят попробовать что-нибудь отличное от того, что имеют в своей стране, тем самым, обусловливая взаимные туристские обмены между похожими странами, несмотря на то, что эти страны обладают одинаковыми ресурсами. Этот спрос специалисты называют спросом к разнообразию, который базируется на географических, культурных и других специфических различиях.

6. Теория конкурентных преимуществ

В настоящее время в теории международной торговли на первый план выдвинулась проблема обеспечения и поддержания конкурентных преимуществ. Чтобы добиться и сохранить ли­дерство на мировом рынке, необходимо предлагать высокока­чественную продукцию и быть способным выдерживать цено­вую конкуренцию.

“Обеспечить конкурентоспособность первым способом, т. е. с помощью производства определенной высокотехнологич­ной продукции лучшего качества и получения соответствующей платы за нее,— гораздо лучше, чем идти другим путем и про­биваться на мировой рынок через относительное снижение цен и заработной платы”, — замечает шведский экономист К. Эклунд11.       

Вполне очевидно, ни одна страна не может быть конкурен­тоспособной по всей номенклатуре товаров и услуг. И ни одна страна не может иметь гарантий на сохранение достигнутых ею конкурентных преимуществ на все времена. Конкурентные преимущества должны постоянно поддерживаться, сохраняться, наращиваться. “Наиболее важные источники национального преимущества приходится активно изыскивать и использовать”, в отличие от низких факторных издержек, которые достигаются просто самим ведением деятельности в данной стране”, — такой вывод делает упомянутый выше Майкл Портер12. “Конкурентное преимущество,— продолжает он свою мысль,— в конечном счете является результатом эффективного сочетания обстоятельств, существующих в стране, и стратегии, которая избрана компанией. Условия той или иной страны могут создать обстановку, в которой фирмы могут достичь конкурентных преимуществ в международном плане, но дело самой компании — воспользоваться или не воспользоваться этой возможностью”13.

Среди основных принципов или рецептов, предлагаемых aвторами теории конкурентных преимуществ в целях создания и поддержания этих преимуществ, отметим следующие.

При всем различии стратегий, которых придерживаются отдельные фирмы, каждая из них достигала конкурентного преимущества на основе улучшений, новшеств и перемен. Введение новшеств “включает не только новые технологии, но и новые методы делать что-либо, которые иногда кажутся совсем заурядными. Введение новшеств может проявиться в новой конструкции изделия, в новом производственном процессе, в новом подходе к маркетингу или в новом способе обучения или организации. Оно может захватывать практически любой вид  деятельности в цепочке создания ценностей”14.

Конкурентное преимущество поддерживается благодаря непрерывным улучшениям. Однажды достигнутое преимущество поддерживается путем непрерывного поиска более эффективных способов ведения дела и введения постоянных изменений в деятельность фирмы в рамках ее общей стратегии15. Конкуренция носит глобальный характер. Необходимо продавать свой товар во всем мире, а не только на внутреннем рынке. Важно вести операции за рубежом, проникать на местные рынки и постоянно координировать и интегрировать свою деятельность в международном плане16.

Роль правительства в поддержании конкурентного преимущества значительна, но эта роль заключается в создании условий, координации и стимулировании деятельности фирм. Фирмы должны в конечном счете сами создавать и поддерживать конкурентное преимущество перед конкурентами из других стран17.

В концепциях и политике внешнеторговых отношений тра­диционно учитывается ряд исходных положений. Как правило, принимается во внимание зависимость экономики страны от величины экспортной квоты. В малых странах эта квота обычно выше, экономика этих стран в большей мере зависит от внеш­ней торговли.

Известно, что национальное хозяйство любой страны зави­сит от состояния внешнеторгового и платежного балансов. Ес­ли импорт существенно превышает экспорт, увеличивается де­фицит платежного баланса, то это заставляет обращаться к внешним займам. В результате растут долги, сокращается внут­реннее потребление, нарастают другие несоответствия и не­приятности.

Оценка эффективности внешнеторговых и внешнеэкономи­ческих связей далеко не однозначна. Можно с известным ос­нованием утверждать, что универсальный критерий здесь не­пригоден. Эффективность и выгодность зависят не только от валютных поступлений, но и от динамики мировых и внут­ренних цен, масштабов торговых операций, системы расчетов.

Корни внешнеторговых теорий и политики, как правило, следует искать в состоянии платежного баланса. Истоки оценок и подходов к макрорегулированию внешних связей “коренятся” в статьях баланса; они определяются балансом текущих опе­раций, движением капиталов, состоянием валютного курса, на­личием золотовалютных резервов.

Практически ни одна из существующих теорий не учитывает всего многообразия факторов, влияющих на потоки и эффекты внешней торговли, ее динамику, структуру. Степень конкурен­тоспособности, уровень экспорта и импорта определяет сово­купность противоречивых, постоянно изменяющихся факторов. В экономических теориях обобщается опыт, формулируются принципы, но нет готовых рецептов.

8. позитивное влияние туризма на региональное развитие.

Рост производства и продаж туристического продукта приводит к созданию новых объектов туристической индустрии (прежде всего отелей, предприятий общественного питания, досуга и развлечений), модернизации и повышению эффективности производства существующих объектов туристической инфраструктуры и супраструктуры (транспортных узлов, коммунальных служб, медицины и здравоохранения). Увеличение количества предприятий местной туристской индустрии требует увеличения количества занятых в сфере туризма людей, поскольку повышение качества предоставляемых туристических услуг невозможно без привлечения все большего числа квалифицированных работников. Рост числа туристских прибытий, как и повышение прибыльности туристского бизнеса в регионе делают экономически выгодными не только мероприятия по улучшению состояния широко известных туристских ресурсов, но и деятельность, ориентированную на поиск и популяризацию альтернативных объектов показа, что и увеличивает пропускную способность туристских ресурсов региона, и отвечает интересам местного населения одновременно.

Рост популярности туристского региона, повышение привлекательности туристских ресурсов и уровня качества регионального турпродукта превращают туристскую инфраструктуру региона в весьма привлекательный объект для инвестирования. Рост инвестиций (в том числе и иностранных) в региональную туристскую индустрию посредством создания новых предприятий и покупки уже существующего бизнеса ведет не только к повышению ее рентабельности и уровня качества производимых туристских услуг, но и к популяризации туристского региона в регионе или стране инвестора. Туризм также приводит к резкой активизации потребительского спроса в регионе за счет увеличения количества платежеспособных потребителей. Вызванный притоком туристов подъем потребительского рынка стимулирует производство предприятий туристской индустрии, привлекает новых участников на рынок, создает условия для появления и развития ранее нерентабельных видов коммерческой деятельности (например, производство и продажа сувениров).

Таким образом, можно утверждать, что развитие туризма вызывает рост благосостояния населения региона путем:

• увеличения количества предприятий туристской индустрии и общего повышения рентабельности их работы;

• увеличения занятости населения и доходности работы в туризме;

• улучшения условий жизни за счет растущей заботы о туристских ресурсах (а, следовательно, и об экологии, безопасности туристов и местных жителей) и социальной инфраструктуре;

• повышения социальной защищенности местного населения за счет повышения бюджетной самодостаточности региона.

9. негативное влияние туризма на региональное развитие.

Помимо положительных сторон влияния туризма на региональное развитие, следует выделить также и возможные отрицательные последствия развития туризма в регионе:

• изменение традиционной для региона экономической системы (вытеснение прежних занятий местного населения туризмом, переход большей части местного населения к новой, незнакомой туристской деятельности, разрушение сложившихся в регионе экономических связей);

• изменение экономических условий жизни местного населения (рост безработицы, инфляция, рост цен на товары и услуги);

• формирование «уязвимой» экономической системы региона в обозримом будущем («сезонность» туристских потоков, формирование зависимости региона исключительно от туризма).

10. Потребительные стоимости в туризме.

ПОТРЕБИТЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ - термин марксистской политической экономии, означающий полезность вещи как предмета потребления, наличие у нее свойств и качеств, позволяющих удовлетворять человеческие потребности.

Все товары как потребительные стоимости делятся на средства производства и предметы потребления. Первые выступают в виде станков, машин, вторые - в виде предметов, удовлетворяющих личные потребности людей. Некоторые предметы потребления выступают и как средства производства, и как предметы потребления.  Услуги. В качестве потребительной стоимости выступают также услуги. Своеобразие услуг состоит в том, что они, во-первых, не имеют вещественной формы (транспортные перевозки, ремонт обуви, одежды); во-вторых, выступают в виде полезного эффекта (для транспорта - перемещение грузов или пассажиров, в домашнем хозяйстве - стирка белья и т. д.); в-третьих, услуга как потребительная стоимость может быть потреблена в момент производства (потребление электроэнергии).

11. Сущность и классификация предпринимательства.

Под предпринимательством, или предпринимательской деятельностью, понимают инициативную самостоятельную деятельность граждан и их объединений, осуществляемую на свой риск и под свою имущественную ответственность, направленную на получение прибыли. За словом "предпринимательство" стоит "дело", предприятие, производство продукта (полезной вещи) или услуги (невещественного продукта). Часто предпринимательскую деятельность называют бизнесом. Развитие предпринимательства играет незаменимую роль в достижении экономического успеха, высоких темпов роста промышленного производства. Оно является основой инновационного, продуктивного характера экономики. Чем больше хозяйствующих субъектов имеют возможность проявить свою инициативу и творческие способности, тем меньше разрыв между потенциальными и фактическими результатами развития. Освоение инновационного экономического роста невозможно в условиях искусственного ограничения созидательной творческой стихии, свободы хозяйственной инициативы, необходимой для этого мобильности всех производственных ресурсов. Предпринимательство обеспечивает освоение новых перспективных производств, способствует "вымыванию" устаревших. Оно способствует развитию конкуренции и "маркетизации", а также увеличению "открытости" национальной экономики, развитию ввоза и вывоза капитала. Предпринимательство создает механизмы координации, выработки стратегии развития через рынок и конкуренцию, связи между хозяйствующими субъектами.Таким образом, предпринимательство как субъект хозяйствования и особый творческий тип экономического поведения составляет неотъемлемое свойство всех факторов достижения экономического успеха.

Экономическая природа предпринимательства имеет пять отличительных признаков:

• Осуществление определённой деятельности: продажа товаров, выполнение работ, оказание услуг, а также извлечение дохода от использования имущества.

• Предпринимательская деятельность имеет целую направленность, то есть получение прибыли, - в этом отличие предпринимательской деятельности от любой другой хозяйственной деятельности.

• Для предпринимательской активности характерна систематичность, то есть она осуществляется систематически. Разовая услуга или производство товаров не является предпринимательской деятельностью.

• Предпринимательская деятельность осуществляется самостоятельно. Предприниматель не подчинён кому-либо в административном отношении. Вмешательство в его деятельность со стороны государственных органов и должностных лиц допускается только в установленных законом пределах.

• Предприниматель осуществляет деятельность на свой страх и риск и несёт ответственность всем своим имуществом.

Предпринимательская деятельность классифицируется по различ­ным характерным признакам. В теории и практике сложилась классификация указанного вида деятельности по:

• формам собственности; признакам законности; охвату территории; численности и составу персонала; уровню прибыльности; использованию нововведений; количеству участников; формам ответственности и др.

По формам собственности в рыночной экономике пред­принимательство подразделяется на частное и государственное. Частная собственность проявляется в форме единоличной (индивидуальной) и коллективной (партнерской). Государственная соб­ственность существует в России в двух видах: федеральной и субъектов Российской Федерации. Предпринимательство развива­ется как на муниципальной собственности, так и на смешанной и совместной формах собственности и собственности иностранных инвесторов.

По признакам законности предпринимательство подраз­деляется на законное, незаконное, лжепредиринимательсво и теневое.

В соответствии со статьей 171 УК РФ незаконным предпри­нимательством является осуществление предпринимательской деятельности без регистрации либо без специального разрешения (в случаях, когда такое разрешение (лицензия) обязательно) или с нарушением условий лицензирования, если это деяние причинило крупный ущерб гражданам, организациям или государству, либо сопряжено с извлечением дохода в крупном размере. Под дохо­дом в крупном размере понимается доход, превышающий сумму в двести минимальных размеров оплаты труда; доходом в особо крупном размере является доход, сумма которого превышает пять­сот минимальных размеров оплаты труда.

В соответствии со ст. 173 УК РФ лжепредпринимательст­вом является создание коммерческой организации без намерения осуществлять предпринимательскую или банковскую деятель­ность, имеющее целью получение кредитов, освобождение от на­логов, извлечение иной имущественной выгоды или прикрытие за­прещенной деятельности, причинившее ущерб гражданам, органи­зациям или государству. За организацию незаконного предприни­мательства и лжепредпринимательства установлена уголовная от­ветственность.

В зависимости от распространения деятельности по территории предпринимательство подразделяется на местное, региональное, национальное, международное и мировое.

В зависимости от учредителей (участников) собственного дела предпринимательство разделяется на женское и молодежное. Во многих странах действуют ассоциации женского и молодежно­го предпринимательства, занимающиеся их поддержкой.

По уровню прибыльности (темпам развития, доходности) предпринимательские организации бывают быстро и медленно ра­стущими; высокоприбыльными и низкорентабельными; осуществ­ляющими низкорисковые и очень рисковые операции. При этом нельзя поставить знак равенства между видом бизнеса и уровнем рисковости той или иной компании, поскольку на конечные ре­зультаты деятельности предприятия одновременно воздействует огромное количество факторов.

По использованию в процессе деятельности инно­ваций (нововведений, трудовых технологий) для производства новых товаров, выполнения работ, оказания услуг, завоевания но­вых рынков сбыта, формирования нового спроса и предложения предпринимательская деятельность подразделяется на творческо-поисковую и продуктивную.

В зависимости от количества участников (учредителей) собственного дела предпринимательство подразделяется на инди­видуальное и коллективное (партнерское). Если в создании пред-

учредители (участники), то предпринимательство является совме­стным. Выделяют также предприятия с иностранными инвестици­ями.

По формам ответственности участников (учредите­лей) предпринимательских организаций за результаты их деятель­ности различают организации с полной, солидарной и субсидиар­ной ответственностью.

В зависимости от механизма создания, числа учредителей (уча­стников), процессов функционирования и управления, предприни­мательские организации бывают простыми и сложными.

12. производственные ресурсы предприятий туризма.

Производственные ресурсы предприятия– те ресурсы предприятия, которые используются в процессе производства.

 Земля – все природные ресурсы , которые используются в производственном процессе (земли, леса, месторождения, водные ресурсы )

 Капитал – средства производства; производственная инфраструктура; денежные средства, используемые для приобретения средств производства.

 Труд – физические и умственные способности людей, применяемые при производстве товаров и услуг.

 Информация – упорядоченная система знаний

 Предпринимательская способность – процесс поиска новых возможностей, предприимчивость, способность к риску. Все ресурсы являются не бесплатными, ограниченными и редкими.

13. Виды износа основных фондов и сущность амортизации.

Износ основных фондов - частичная или полная утрата основными фондами потребительских свойств и стоимости, как в процессе эксплуатации, так и при их бездействии. Различают физический и моральный износ основных фондов.

Физический износ средств труда выражается в потере ими технических свойств и характеристик в результате эксплуатации, атмосферных воздействий, условий хранения.

Моральный износ основных фондов - снижение стоимости действующих основных фондов в результате появления новых их видов, более дешевых и более производительных. Различают две формы морального износа. Первая проявляется в потере стоимости оборудованием в результате повышения производительности труда в отраслях, изготавливающих их. Новые машины становятся более дешевыми, а действующие морально обесцениваются, экономически устаревают. Моральный износ второй формы выражается в потере стоимости средством труда в результате появления новых, более производительных машин, лучших по технико-экономическим параметрам. Моральный износ - это экономическая категория. На основе исследования закономерностей физического и морального износа определяется период экономического снашивания данного вида средства труда, который лежит в основе утверждаемых нормативных сроков службы основных фондов.

Амортизация основных фондов

Для своевременной замены устаревших средств труда, без ущерба для предпринимателя, необходимо, чтобы стоимость выбывающих фондов была полностью перенесена на готовую продукцию. В амортизационном фонде должны быть накоплены необходимые средства. Только при этом условии процесс воспроизводства основного капитала может осуществляться планомерно и эффективно.

Амортизация - процесс постепенного перенесения стоимости основных фондов по мере износа на производимую продукцию, превращения ее в денежную форму и накопления финансовых ресурсов в целях последующего воспроизводства основных фондов. По экономической сущности амортизация •- это денежное выражение части стоимости основных фондов, перенесенных на вновь созданный продукт.

Амортизационный фонд - особый денежный резерв, предназначенный для воспроизводства основных фондов. Он является финансовым ресурсом для капитальных вложений. Амортизационный фонд предназначен для простого воспроизводства основных фондов, для замены изношенных средств новыми экземплярами, равными по стоимости. Однако в условиях высоких темпов научно-технического прогресса амортизация служит источником расширенного воспроизводства основных фондов. В процессе воспроизводства основных фондов моменты их простого возобновления и расширения гармонично объединены, и их разграничение носит условный характер.

14. Виды стоимостных оценок основных фондов.

В управлении основными фондами используется дифференцированная система стоимостных оценок, которая определяется целевой установкой измерения стоимости основного капитала: для внутрипроизводственной деятельности и оценки результатов, для начисления амортизации и расчета налогов, для продажи и сдачи в аренду, залоговых операций и др. Базовыми видами оценок основных фондов являются: первоначальная, восстановительная и остаточная стоимость.

Полная первоначальная стоимость основных фондов представляет собой сумму фактических затрат в действующих ценах на: приобретение или создание средств труда: возведение зданий и сооружений, покупку, транспортировку, установку и монтаж машин и оборудования и др. По полной первоначальной стоимости основные фонды принимаются на баланс предприятия, и она остается неизменной в течение всего срока службы средств труда и пересматривается при переоценке основных фондов предприятия или уточняется при модернизации или капитальном ремонте. Амортизация основных фондов также начисляется с полной первоначальной стоимости. По этой цене средства труда планируются и учитываются в повседневной хозяйственной деятельности. Текущие цены и тарифы на основные фонды постоянно изменяются под влиянием факторов спроса и предложения, инфляции и т.п. С течением времени в первоначальной стоимости основных фондов накапливаются диспропорции и противоречия. Один и тот же станок или машина, приобретенные в разные годы, числятся по разной стоимости. Первоначальная стоимость основного капитала перестает отражать действительную его оценку в сегодняшних (текущих) условиях хозяйственной деятельности. Управление процессом воспроизводства основных фондов затрудняется, возникают препятствия к нормальному осуществлению коммерческой деятельности предприятий. Показатели, исчисляемые с использованием первоначальной стоимости фондов (капиталоотдача, рентабельность, платежеспособность, ликвидность и др.) перестают отражать их действительный уровень. Крупные проблемы возникают в управлении амортизацией, себестоимостью, а, следовательно, прибылью и налогами. Возникает необходимость переоценки основных фондов и приведения их к единым ценностным измерителям.

Восстановительная стоимость выражает оценку воспроизводства основных фондов в современных условиях на момент переоценки. Она отражает затраты на приобретение и создание переоцениваемых объектов в ценах, тарифах и других нормативах, действующих на установленную дату. Полная восстановительная стоимость – это сумма расчетных затратив приобретение или возведение новых средств труда, аналогичных переоцениваемым.

Остаточная стоимость основных фондов представляет собой разницу между полной первоначальной или полной восстановительной стоимостью и начисленным износом, т.е. это денежное выражение стоимости средств труда, не перенесенной на изготовляемую продукцию, на определенную дату. Остаточная стоимость позволяет судить о степени изношенности средств труда, планировать их обновление и ремонт. При проводимых переоценках фондов одновременно уточняется размер начисленного износа по каждой единице средств труда. Также определяется восстановительная стоимость с учетом износа. Она рассчитывается в процентах к полной восстановительной стоимости на основе данных бухгалтерского учета.

Балансовая стоимость – стоимость, по которой, основные фонды учитываются в балансе предприятия по данным бухгалтерского учета об их наличии и движении. На балансе предприятия стоимость основных фондов числится в смешанной оценке: объекты, по которым производилась переоценка, учитываются по восстановительной стоимости на установленную дату, а новые средства труда, приобретенные (или возведенные) после переоценки, – по первоначальной стоимости. В практике работы предприятий и в методических материалах балансовая стоимость нередко рассматривается как первоначальная, так как восстановительная стоимость на момент последней переоценки совпадает с первоначальной стоимостью на эту дату.

15. Система показателей эффективности использования основных средств предприятия

Эффективность использования основных фондов определяет потребность торгового предприятия в основных средства. Чем выше эффективность использования, тем относительно меньше объем основных фондов, требующийся для нормального осуществления товаров и услуг.

При анализе основных фондов следует изучить их состав, структуру, динамику; оценить техническое состояние, степень обновления и технического совершенствования; выявить обеспеченность основными фондами, уровень интенсивной и экстенсивной нагрузки; определить имеющиеся резервы лучшего использования фондов.

Доцент Соломатин А.Н. предлагает в процессе анализа необходимо осуществить следующие меры:

изучить объем, состав и техническое состояние основных фондов;

изучить динамику основных фондов;

определить степень использования фондов;

разработать меры, направленные на повышение эффективности использования фондов.

При этом необходимо определить количество поступивших и выбывших фондов, их среднегодовую стоимость, остатки на начало и конец года Соломатин А.Н. Указ соч. С. 186.

Величина основных фондов на конец года может быть исчислена на формуле:

Фк = Фн + Фп - Фв (2.1.)

где Фк - фонды на конец года;

Фн - фонды на начало года;

Фп - фонды, поступившие в течение года;

Фв - стоимость фондов, выбывших в течение года.

В некоторых случаях необходимо рассчитать среднегодовую стоимость основных фондов, на пример по следующей формуле:

Фкг = Фн + Фп*Тв/12 - Фв*Тл/12 (2.2)

где Тв - время эксплуатации фондов в течение года;

Тл - время, прошедшее после выбытия фондов в течение года.

Среднегодовую стоимость основных фондов также можно определить как частное от деления на 12 суммы, полученной от сложения половины полной балансовой стоимости всех основных фондов на начало и конец отчетного года и стоимости фондов на 1-е число всех остальных месяцев отчетного года.

В условиях рыночной экономики возрастает интерес к стоимостным характеристикам основных фондов, анализу их состояния, потребностей своевременной замены устаревших фондов и реальных финансовых возможностей осуществления такой замены.

Доцент Соломатин А.Н. указывает: «Изменение основных фондов в динамике характеризуют следующие показатели: коэффициент обновления фондов, коэффициент выбытия фондов, коэффициент прироста фондов, коэффициент износа фондов, коэффициент годности фондов» Соломатин А.Н. Указанный учебник - С. 187.

Коэффициент обновления - отношение суммы вновь вводимых основных фондов к их восстановительной стоимости на конец анализируемого периода.

Коф = Фп*100/ Фкг (2.3)

где Коф - коэффициент обновления фондов;

Фкг - фонды на конец года.

Пример Фридман А.М. Указ соч. С58: восстановительная стоимость основных фондов предприятия на конец года составила 97,3 млн. руб. за год было введено в эксплуатацию основных фондов на 8,6 млн.руб.

8,6 млн руб.*100%

Коэффициент обновления = 97,3 млн руб. =8,8%

Коэффициент выбытия показывает, какая доля основных фондов, изменившихся к началу отчетного периода, выбыла за отчетный период из-за износа и ветхости.

Квф = Фв*100/Фнг (2.4.)

где Квф - коэффициент выбытия фондов;

Фнг - фонды на начало года.

Коэффициент обновления показывает удельный вес новых основных фондов, поступивших в течение года в общем их количестве. В сопоставлении с коэффициентом выбытия он характеризует темпы увеличения основных фондов.

Коэффициент прироста фондов определяет рост основных фондов за данный период в результате обновления

Кпф = (Фп-Фв)*100/Фкг, (2.5)

Кпф - коэффициент прироста.

Качественное состояние основных фондов в значительной мере определяется величиной износа фондов.

Коэффициент износа показывает степень изношенности основных фондов предприятия. Коэффициент износа фондов определяется отношением суммы износа на начало и конец года к стоимости фондов.

Киф = ? Инг*100/Фн (2.6)

где Киф - коэффициент износа фондов;

?Инг - сумма износа фондов на начало года;

Фн - фонды на начало года.

Пример Фридман А.М. Указ соч. С. 58: восстановительная стоимость основных фондов предприятия на конец года составила 97,3 млн. руб. сумма износа - 18,3 млн. рублей.

18,3 млн. руб.*100%

Киф = 97,3 млн. руб. = 18,8%

Коэффициент годности показывает, какую долю составляет их остаточная стоимость от первоначальной и определяется по формуле:

Кг = 100-Киф. (2.7)

Необходимым условием эффективного использования основных фондов является повышение экономического эффекта от их эксплуатации.

Для оценки эффективности использования фондов целесообразно использовать как общие показатели, характеризующие эффективность использования всей совокупности фондов, так и частные, характеризующие эффективность и использования отдельных групп фондов.

К обобщающим показателям эффективности следует отнести показатели фондоотдачи, рентабельности, фондоемкости, фондооснащенности, фондовооруженности, интегральный коэффициент эффективности использования основных фондов.

Фондоотдача показывает, какой товарооборот приходится на один рубль средней стоимости основных фондов. Если в результате анализа выявлено повышение фондоотдачи, то это означает, что товарооборот возрастает более высокими темпами, чем вложения в основные фонды, т.е. один рубль вложений в основные фонды «оборачивает» большую товарную массу. Определяется отношением объема реализации товаров к среднегодовой стоимости основных фондов:

Фотд = Т/Фсг (2.8)

где Фотд - фондоотдача;

Т - розничный товарооборот;

Фсг - среднегодовая стоимость основных фондов.

Рентабельность основных фондов определяется отношением прибыли к среднегодовой стоимости основных фондов

Р = П/Фсг (2.9)

где Р - рентабельность;

П - прибыль;

Фсг - среднегодовая стоимость основных фондов

Фондоемкость - показатель, обратный фондоотдаче. Этот показатель характеризует стоимость основных фондов в расчете на один рубль реализованных товаров. С повышением фондоотдачи снижается фондоемкость, а понижение фондоотдачи приводит к росту фондоемкости. Определяется отношением среднегодовой стоимости основных фондов к объему товарооборота;

Фе = Фсг/Т (2.10)

где Фе - фондоемкость;

Т - товарооборот.

Фондооснащенность характеризует стоимость основных фондов в расчете на одного работника. Определяется отношением среднегодовой стоимости основных фондов к численности работников:

Фосн = Фсг/Ч (2.11)

где Фосн - фондооснащенность;

Ч - численность работников.

Фондовооруженность и техническая вооруженность - показывают сумму основных фондов и их активной части в расчете на одного работника. Определяется отношением активной части основных фондов к численности работников:

Фр = Фсг/Ч (2.12)

где Фр - фондовооруженность;

Фсг - среднегодовая стоимость активной части основных фондов;

Ч - численность работников.

Пример Фридман А.М. Указ соч. С. 59. Среднеквартальная сумма основных фондов предприятия составила 42,3 млн руб., в том числе машин и оборудования - 9,5 млн руб. среднеквартальная численность работников торговли 46 человек.

Фондовооруженность за анализируемый период равна:

Фр =(42300 тыс. руб. : 46 чел.) = 919,6 тыс. руб.

А техническая вооруженность =(9500 тыс.руб.:46 чел.)= 206,5 тыс. руб.

На производительность труда работников непосредственное влияние оказывает техническая вооруженность предприятия, т.к. по мере повышения степени его оснащенности оборудованием сокращается уровень ручного труда.

Для общей оценки эффективности использования основных фондов целесообразно рассчитать интегральный показатель. Его целесообразно применять в том случае, когда показатели эффективности использования основных фондов имеют разную направленность. Например, фондоотдача возросла, а коэффициент эффективности основных фондов снизился. Интегральный показатель эффективности основных фондов рассчитывается по формуле:

Уоф = Фотд *р (2.13)

где Уоф - интегральный показатель использования основных фондов;

Фотд - фондоотдача;

Р - рентабельность фондов.

Целесообразно рассчитать также коэффициенты эластичности основных фондов от товарооборота и от производительности труда.

Коэффициент эластичности от товарооборота:

Кэт = (ДФ/Фсг)/( ДТ/Т); (2.14)

Коэффициент эластичности от производительности труда:

Кэп = (ДФ/Фсг)/( ДВ/В), (2.15)

где ДФ - сумма прироста основных фондов за год;

Фсг - среднегодовая стоимость основных фондов;

Т - годовой товарооборот;

ДТ - прирост товарооборота за год;

В - среднегодовая производительность труда;

ДВ - прирост производительности труда за год.

Важным показателем является также срок окупаемости капитальных вложений. Он отражает степень целесообразности вложения собственных и целевых заемных средств, возможные сроки возврата кредита и т.п. Этот показатель рассчитывается как отношение суммы вложений на сумму прироста прибыли в результате ввода новых основных фондов за определенный период.

Кроме общих показателей, которые характеризуют эффективность использования всей совокупности основных фондов, применяются частные показатели использования отдельных видов фондов. Так, использование торгово-производственных помещений характеризуется следующими показателями: товарооборот на 1 мІ общей площади, на 1 мІ торговой площади, на одно посадочное место (предприятия общественного питания); соотношение площади торгового зала и посадочных мест, прибыль на 1 мІ общей площади, на 1 мІ торговой площади; соотношение площади торгового зала и подсобных помещений и др. Показателями использования оборудования в торговле являются коэффициент сменности работы оборудования; коэффициент использования установленного оборудования и др.

16. Пути улучшения использования производственных фондов.  Одной из наиболее важных задач развития промышленности является обеспечение производства, прежде всего за счет повышения его эффективности и более полного использования внутрихозяйственных резервов. Для этого необходимо рациональнее использовать основные фонды и производственные мощности.  Увеличение объемов производства промышленной продукции достигается за счет:  1) ввода в действие основных фондов и производственных мощностей;  2) улучшения использования действующих основных фондов и производственных мощностей.  Прирост основных фондов и производственных мощностей промышленности, ее отраслей и предприятий достигается благодаря новому строительству, а также реконструкции и расширению действующих предприятий.  Реконструкция и расширение действующих фабрик и заводов, являясь источником увеличения основных фондов и производственных мощностей предприятий, одновременно позволяют лучше использовать имеющийся в промышленности производственный аппарат. Решающую часть прироста продукции в целом по промышленности получают с действующих основных фондов и производственных мощностей, которые в несколько раз превышают ежегодно вводимые новые фонды и мощности. Одной из важнейших задач повышения эффективности использования капитальных вложений и основных фондов является своевременный ввод в эксплуатацию новых основных фондов и производственных мощностей, быстрое их освоение. Сокращение сроков ввода в эксплуатацию новых фабрик и заводов позволяет быстрее получить нужную для народного хозяйства продукцию с технически более совершенных основных фондов, ускорить их оборот и тем самым замедлить наступление морального износа основных фондов предприятий, повысить эффективность общественного производства в целом.  На успешное решение проблемы улучшения использования основных фондов, производственных мощностей и роста производительности труда оказывает значительное влияние создание крупных производственных объединений. Вместе с этим необходимо больше внимания обратить на развитие специализации производства и технического перевооружения действующих предприятий, вывод с этих предприятий несвойственной их профилю продукции, создание специализированных промышленных объектов в тяготеющих к крупным индустриальным центрам небольших и средних городах, где имеются резервы рабочей силы.  Важный резерв повышения эффективности использования основных фондов и производственных мощностей действующих предприятий заключен в сокращении времени внутрисменных простоев оборудования, которые на ряде промышленных предприятий достигают 15-20% всего рабочего времени.  Улучшение использования основных фондов и производственных мощностей зависит в значительной степени от квалификации кадров, особенно от мастерства рабочих, обслуживающих машины, механизмы, агрегаты и другие виды производственного оборудования. Творческое и добросовестное отношение работников к труду является важным условием улучшения использования основных фондов и производственных мощностей.  Известно, что от совершенства системы морального и материального стимулирования в значительной степени зависит уровень использования производственных мощностей и основных фондов. Анализ технико-экономических показателей промышленных предприятий, работающих в новых условиях планирования и экономического стимулирования, свидетельствует, что новый экономический механизм, в том числе введение платы за производственные фонды, пересмотр оптовых цен, применение нового показателя для определения уровня рентабельности, создание на предприятиях поощрительных фондов, способствуют улучшению использования основных производственных фондов. Любой комплекс мероприятий по улучшению использования производственных мощностей и основных фондов, разрабатываемый во всех звеньях управления промышленностью, должен предусматривать обеспечение роста объемов производства продукции, прежде всего за счет более полного и эффективного использования внутрихозяйственных резервов и путем более полного использования машин и оборудования, повышения коэффициента сменности, ликвидации простоев, сокращения сроков освоения вновь вводимых в действие мощностей, дальнейшей интенсификации производственных процессов.

17.Сущность и структура оборотного капитала.

Оборотные производственные фонды по вещественному содержанию представляют собой предметы труда, а также орудия труда, учитываемые в составе малоценных и быстроизнашивающихся предметов. Оборотные производственные фонды обслуживают сферу производства и полностью переносят свою стоимость на стоимость готовой продукции, изменяя первоначальную форму в процессе одного производственного цикла.  Фонды обращения, хотя и не участвуют непосредственно в процессе производства, но необходимы для обеспечения единства производства и обращения. Характер и сфера их функционирования создают предпосылки для выделения их в самостоятельное понятие "фонды обращения".  Оборотные производственные фонды и фонды обращения, находясь в постоянном движении, обеспечивают бесперебойный кругооборот средств. При этом происходит постоянная и закономерная смена форм авансированной стоимости: из денежной она превращается в товарную, затем в производственную и снова в товарную и денежную. Таким образом, возникает объективная необходимость авансирования средств для обеспечения непрерывного движения оборотных производственных фондов и фондов обращения в целях создания необходимых производственных запасов, задела незавершенного производства, готовой продукции и условий для ее реализации.  Движение оборотных производственных фондов и фондов обращения носит одинаковый характер и составляет единый процесс. Это дает возможность объединить оборотные производственные фонды и фонды обращения в единое понятие - оборотные средства.  Оборотные средства - это совокупность денежных средств, авансированных для создания и использования оборотных производственных фондов и фондов обращения для обеспечения непрерывного процесса производства и реализации продукции.  На каждом конкретном предприятии величина оборотных средств, их состав и структура зависят от характера и сложности производства, длительности производственного цикла, стоимости сырья, условий его поставки, принятого порядка расчетов и т.п. В различных отраслях удельный вес оборотных фондов в составе производственных фондов предприятия неодинаков. Так на предприятиях тяжелой промышленности он ниже, чем на предприятиях легкой промышленности.  Оборотные средства (оборотные активы) - это часть капитала предприятия, вложенного в его текущие активы. Оборотные активы включают запасы (сырье, материалы, малоценные и быстроизнашивающиеся предметы, готовая продукция, товары отгруженные, незавершенное производство и др.);  денежные средства (средства на текущих и валютных счетах, в кассе и др.);  краткосрочные финансовые вложения (ценные бумаги, предоставленные краткосрочные займы и др.), дебиторскую задолженность (задолженность покупателей и заказчиков, дочерних и зависимых обществ, учредителей по взносам в уставный капитал, векселя но поручению и др.).  В практике планирования, учета и анализа оборотные активы группируется по следующим признакам: в зависимости от функциональной роли в процессе производства; по степени управляемости; в зависимости от источников формирования оборотных активов; в зависимости от ликвидности; в зависимости от степени риска вложения капитала; в зависимости от стандартов учета и отражения в балансе предприятия; в зависимости от материально-вещественного содержания. Деление оборотных активов по функциональному признаку на оборотные фонды и фонды обращения необходимо для раздельного учета и анализа времени пребывания оборотных средств в процессе производства и обращения.  По степени управляемости оборотные средства подразделяются на нормируемые и ненормируемые. К нормируемым средствам относятся, как правило, все оборотные производственные фонды, а также та часть фондов обращения, которая находится в виде остатков нереализованной готовой продукции на складах предприятия. К ненормируемым средствам относятся остальные элементы фондов обращения, т.е. отправленная потребителям, но еще не оплаченная продукция и все виды денежных средств и расчетов. Отсутствие норм не означает, однако, что размеры этих элементов оборотных средств могут изменяться произвольно и беспредельно и что за ними отсутствует контроль. Действующий порядок расчетов между предприятиями предусматривает систему экономических санкций со стороны государства против роста неплатежей. Нормируемые оборотные средства получают отражение в финансовых планах (бизнес-плане) предприятия, тогда как ненормируемые оборотные средства объектом планирования практически не являются. 

18)Оборотные средства — это совокупность денежных средств, авансированных в оборотные производственные фонды и фонды обращения, обеспечивающие непрерывный кругооборот денежных средств. Понятие оборотных средств определяется их экономической сущностью, необходимостью обеспечения воспроизводствен­ного процесса, включающего как процесс производства, так и про­цесс обращения.

Оборотные производственные фонды — это средства производства, вещественные элементы которых в процессе труда расходуются в каждом производственном цикле, и их стоимость переносится на продукт труда целиком и сразу. В структуре обо­ротных производственных фондов принято выделять:

- сырье и основные материалы; - вспомогательные материалы; - топливо; - тара; - запасные части для ремонта собственного оборудования; - малоценные и быстроизнашивающиеся предметы; - незавершенное производство и полуфабрикаты; - расходы будущих периодов.

Фонды обращения (функционируют в процессе обраще­ния) — это средства предприятия, вложенные в запасы готовой продукции, товары и прочие материальные ценности, товары от­груженные, денежные средства в расчетах, краткосрочные финан­совые вложения, прочие оборотные средства.

Собственные оборотные средства обеспечивают фи­нансовую устойчивость и оперативную самостоятельность хозяй­ствующего субъекта. Предприятия имеют право их продавать, передавать другим хозяйствующим субъектам, гражда­нам, сдавать в аренду и т. д.

Заемные оборотные средства, привлекаемые главным образом в виде банковских кредитов, покрывают дополнительную потребность предприятия в средствах.

Нормируемые оборотные средства дают возможность рассчитать экономически обоснованные нормативы по соответст­вующим видам оборотных средств.

Ненормируемые оборотные средства являются эле­ментом фондов обращения. Управление этой группой оборотных средств направлено на предотвращение необоснованного их уве­личения, что служит важным фактором ускорения оборачиваемо­сти оборотных средств в сфере обращения.

Для туризма характерна особая схема круговорота оборотных средств, которая значительно отличается от кругооборота средств в промышленности, торговле, общественном питании. Отличие обусловлено тем, что во-первых, объектом деятельности туризма является человек (турист), который покупает туристские впечат­ления исходя из своего интереса; во-вторых, в туризме процессы производства, реализации и организации потребления туристского продукта соединены вместе в единый производственно-обслужи­вающий процесс.

19) Оборачиваемость оборотных средств - показатель, характеризующий скорость движения оборотных средств предприятия, компании, равный времени, в течение которого эти оборотные средства осуществляют полный оборот. Измеряется также числом оборотов, осуществляемых оборотными средствами в течение одного года или за другой расчетный период.

Время оборота – период полного кругооборота средств

Коэффициент оборачиваемости - это количество оборотов, которое совершают оборотные средства за определенный период, К_об=Р/О_ср, Р – объем реализ.прод..за рассм.период; Оср –сред.сумма оборот.ср-в за этот же период

Оборачиваемость в днях – длительность оборота. Т=Д/Коб, где Д – кол-во дней в периоде

20) Кадры предприятия - основной (штатный) состав работников предприятия. В зависимости от выполняемых ими функций кадры предприятия делятся на следующие категории: рабочие основные и вспомогательные; руководители; специалисты; служащие. Перечисленные работники образуют (на производственных предприятиях) промышленно-производственный персонал (ППП).

Все работники предприятия делятся на две группы:

- промышленно-производственный персонал, занятый производством и его обслуживанием;

- непромышленный персонал, занятый в основном в социальной сфере деятельности предприятия.

Рабочие - это работники, непосредственно занятые производством продукции (услуг), ремонтом, перемещением грузов и т.п. К ним также относятся уборщицы, дворники, гардеробщики, охранники.

Руководители - работники, занимающие должности руководителей предприятий и их структурных подразделений (функциональных служб), а также их заместители.

Специалисты - работники, выполняющие инженерно-технические, экономические и другие функции. К ним относятся инженеры, экономисты, бухгалтеры, социологи, юрисконсульты, нормировщики, техники.

Технические исполнители (служащие) - работники, осуществляющие подготовку и оформление документов, хозяйственное обслуживание (делопроизводители, секретари-машинистки, табельщики, чертежники, копировщицы, архивариусы, агенты и др.).

Соотношение работников по категориям характеризует структуру трудовых ресурсов предприятия. В зависимости от характера трудовой деятельности персонал предприятия подразделяют по профессиям, специальностям и уровню квалификации.

Профессия - определенный вид деятельности (занятий) человека, обусловленный совокупностью знаний и трудовых навыков, приобретенных в результате специального обучения.

Специальность - вид деятельности в рамках той или иной профессии, который имеет специфические особенности и требует от работников дополнительных специальных знаний и навыков.

Квалификация - степень и вид профессиональной подготовки работника, наличие у него знаний, умения и навыков, необходимых для выполнения работы или функций определенной сложности, которая отображается в квалификационных (тарифных) разрядах и категориях.

21) Кадровая политика на предприятиях туризма

Кадровое планирование – система подбора квалифицированных кадров, имеющая своей целью обеспечить потребность организации в необходимом количестве специалистов в конкретные временные рамки. План по трудовым ресурсам разрабатывается с целью произвести расчёты относительно служащих, которые потребуются организации и профессиональной структуры, которая будем необходима в данный период.

С помощью эффективного кадрового планирования можно укомплектовать вакантные места и уменьшить текучесть кадров, оценивая возможности карьеры специалистов в пределах компании.

Структура кадровой политики имеет два основных аспекта - функциональный и организационный.

В функциональном отношении подразумевается следующие важные элементы: определение общей стратегии, планирование потребностей предприятия в персонале с учётом существующего кадрового состава, привлечение, отбор и оценка персонала, повышение квалификации персонала, построение и организация работ, в том числе определение рабочих мест, функциональных и технологических связей между ними, содержание и последовательности выполнения работ, условий труда, политика заработной платы и социальных услуг.

В организационном отношении кадровая политика охватывает всех работников и все структуры, подразделения на предприятии, которые несут ответственность за работу с персоналом.

Основные задачи кадрового планирования: разработка процедуры кадрового планирования, увязка кадрового планирования с планированием организации в целом, проведение в жизнь решений способствующих успешному осуществлению стратегии организации, содействие организации выявлении главных кадровых проблем и потребности при стратегическом планировании, улучшение обмена информации по персоналу между всеми подразделениями организации. Кадровое планирование включает в себя: прогнозирование перспективных потребностей организации в персонале (по отдельным его категориям), изучения рынка труда (рынка квалифицированной рабочей силы), анализ системы рабочих мест организации, разработка программ и мероприятий по развитию персонала. При осуществлении кадрового планирования организация преследует следующие цели: получить и удержать людей нужного качества и в нужном количестве, наилучшим образом использовать потенциал своего персонала, быть способной предвидеть проблемы возникающие из – за возможного избытка или нехватки персонала.

22) Показатели эффективности кадровой политики:

* доходность человеческого капитала/производительность труда;

* экономическая добавленная стоимость на 1 (одного) работника;

* затраты на персонал;

* текучесть работников;

* текучесть работников среди менеджмента;

* показатель стабильности персонала;

* удовлетворенность персонала.

23) Организационно-правовые формы предпринимательской деятельности в туризме:

1. ИП – единоличная деять-ть физ. лица, получающего всю прибыль от предпринимательства и отвечающего по всем обяз-вам.

2. Юридическое лицо – коллективная предпр. деять-ть

- коммерческая: создаются их учредителями в целях извлечения прибыли. Российским законодательством предусматривается несколько организационно-правовых форм этих организаций. Это хозяйственные товарищества и общества с разделенным на доли учредителей уставным капиталом.

Товарищество – это организационная форма предпринимательства, когда и организация производственной деятельности, и формирование уставного капитала осуществляется совместным усилием двух или более лиц. Каждое из них имеет определенные права и несет определенную ответственность в зависимости от доли в уставном фонде и места, занимаемого в структуре управления таким товариществом.

Хозяйственное общество – это коммерческая организация, уставный фонд которой формируется одним или несколькими физическими или юридическими лицами путем внесения своих долей (или полной величины уставного капитала, если в качестве учредителя выступает одно лицо).

* общество с ограниченной ответственностью (ООО);

* общество с дополнительной ответственностью;

* закрытое акционерное общество (ЗАО);

* открытое акционерное общество (ОАО).

Корпорация – это организационно-правовая форма бизнеса, отличающаяся и ограниченная от конкретных лиц, владеющих ею. Такая структура, имеющая статус юридического лица, вправе приобретать ресурсы, владеть активами, производить и продавать продукцию, брать в долг, предоставлять кредиты, предъявлять иск выступать ответчиком в суде, а также выполнять все те функции, которые выполняют деловые предприятия любого другого типа.

- некоммерческая: получение прибыли не выступает в качестве основной цели. Они вправе заниматься предпринимательской деятельностью лишь постольку, поскольку это необходимо для реализации их уставных целей, а прибыль полностью используется для саморазвития и не распределяется между участниками.

Общественные и религиозные организация - добровольные объединения граждан, в установленном законом порядке объединившихся на основе общности их интересов для удовлетворения духовных или иных нематериальных потребностей.

Фонд - не имеющая членства некоммерческая организация, учрежденная гражданами и (или) юридическими лицами на основе добровольных имущественных взносов и преследующая социальные, благотворительные, культурные, образовательные или иные общественно полезные цели.

24) Особенность состава затрат, включаемых в себестоимость турпродукта: затраты на производство, продвижение и продажу туристского продукта формируют его основную себестоимость, иными словами, себестоимость туристского продукта представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства и продажи туристского продукта материальных и иных ресурсов, а также других затрат на производство и продажу.

Производственные:

- затраты на приобретение прав на услуги сторонних организаций, используемые при производстве турпродукта (приобретение прав на услуги по размещению и проживанию; по транспортному обслуживанию; по питанию; по экскурсионному обслуживанию; по медицинскому обслуживанию, лечению и профилактике заболеваний; по визовому обслуживанию и тд)

- затраты, связанные с деятельностью производственного персонала.

- затраты подразделений туристической фирмы, участвующих в производстве турпродукта. К указанным подразделениям относятся гостиницы, дома отдыха, мотели, кемпинги, спортивные сооружения, специальный туристический транспорт и т.д.

Коммерческие:

- затраты, связанные с деятельностью точек реализации (турагентств) в качестве подразделений туристической организации

- затраты на рекламу

Прямые: связанные непосредственно с созданием и реализацией турпродукта

Косвенные: расходы по организации набора групп, амортизация основных средств и нематериальных активов, плата за аренду, оплата услуг банков и предприятий связи, расходы по содержанию офиса, заработная плата с обязательными отчислениями управленческого персонала, агентов и т. д.

25) Характеристика постоянных и переменных издержек

Постоянные: затраты производителя, которые в краткосрочном периоде остаются неизменными вне зависимости от изменения величины объема производства.

- Проценты по обязательствам во время нормальной деятельности предприятия

- Налоги на имущество предприятия

- Амортизационные отчисления

- Оплата охраны, сторожей

- Оплата аренды

- Зарплата управленческого персонала

Переменные: затраты производителя, которые в краткосрочном периоде меняются в зависимости от изменения величины объема производства.

В отличие от постоянных издержек, величина которых не меняется при изменении объема выпуска, переменные издержки растут при увеличении объема выпуска, и уменьшаются при его снижении.

- Расходы на сырьё и основные материалы;

- Затраты на энергию, топливо;

- Заработная плата рабочих, осуществляющих производство продукции, с начислениями на неё.

26) Виды нормируемых расходов в структуре себестоимости

Существуют расходы, которые принимаются в уменьшение налогооблагаемой прибыли не в полном объеме, а частично. То есть в пределах ограничений (норм), которые установлены НК РФ. расходы на командировки, плата государственному и (или) частному нотариусу за нотариальное оформление, затраты на аннулированные

производственные заказы, расходы на рекламу.

Немалую часть в расходах предприятий составляют командировочные расходы, а в расходах турфирм — командировочные расходы на территории иностранных государств.Нормы на командировочные расходы устанавливаются отдельно по оплате найма жилого помещения при предоставлении подтверждающих документов и при отсутствии подтверждающих документов, а также в виде суточных за каждый день командировки. Расходы на подготовку и переподготовку кадров на договорной основе с учебными заведениями в пределах установленных норм возмещаются за счет себестоимости услуг, если у государственных и негосударственных профессиональных образовательных учреждений имеются лицензии на соответствующий вид деятельности. Расходы по компенсации сотрудникам использования их личных автомобилей в служебных целях сверх установленных норм при расчете налога на прибыль присоединяются к налогооблагаемой базе прибыли отчетного периода.

27) Прибыль предприятия: элементы и функции

Прибыль - это денежное выражение основной части денежных накоплений, создаваемых предприятием любой формы собственности. Как экономическая категория она характеризует финансовый результат предпринимательской деятельности предприятия. Прибыль является показателем, наиболее полно отражающим эффективность производства, объем и качество произведенной продукции, состояние производительности труда, уровень себестоимости. Вместе с тем прибыль оказывает стимулирующее воздействие на укрепление коммерческого расчета, интенсификацию производства при любой форме собственности.

функции:

1) характеризует конечные финансовые результаты деятельности предприятия, размер его денежных накоплений;

2) является главным источником финансирования затрат на производственное и социальное развитие предприятия

Элементы:

а) прибыль от реализации

б) от финансовых операций

в) от прочей реализации

г) от финансово-хозяйственной деятельности

д) от внереализационных операций

е) чистая прибыль

ж) нераспределенная прибыль

28) Методы ценообразования: ценообразование с ориентацией на уровень конкуренции: достаточно характерно для туристских организаций. При данном методе ценообразования цены устанавливаются ниже рыночных, на уровне рыночных или выше рыночных в зависимости от требовательности клиентов, предоставляемого сервиса, реальной или предлагаемой ответной реакции конкурентов. Отличительной особенностью турфирм, использующих данный метод ценообразования, является отсутствие постоянной зависимости между ценами и затратами.

Отрицательные стороны: у различных компаний могут быть разные издержки, и те цены, которые позволяют одной компании процветать, могут привести другую к банкротству. Величина издержек зависит и от размера компании, и от множества других индивидуальных факторов.

29) Методы ценообразования: ценообразование с ориентацией на спрос.

В данном случае цены определяются на основе маркетинговых оценок, т. е. на основе изучения рынка

Практически все предприятия, формируя цену на свою продукцию, так или иначе учитывают в ней фактор спроса, так как, если цена превышает уровень, на который согласны потребители, товар просто не будет продан. Поэтому данный метод часто применяется совместно с другими методами ценообразования или в случае уникального товара может применяться самостоятельно в первую очередь.

Данный метод дает возможность осуществлять стратегию высоких цен (премиального ценообразования или «снятия сливок»), которая используется фирмой, как правило, при следующих условиях:

• имеется весьма высокий и возрастающий текущий спрос со стороны достаточно большого числа покупателей;

• издержки производства позволяют поддерживать эффективный выпуск продукции, а финансовые результаты способствуют наращиванию выпуска нового товара и его предложения на рынке;

• высокая начальная цена не будет привлекать новых конкурентов производстве товара;

• высокая цена соответствует высокому качеству и не мешает привлечению новых покупателей.

Использование данного метода предполагает большую работу по изучению рынка, спроса, эластичности, фирма должна иметь финансовые возможности и специалистов для дорогостоящих исследований.

При изучении потенциального спроса проводят исследования для выявления:

• представления о цене и «вилке приемлемости цен» для большинства покупателей;

• реакции на изменение цен (эластичность) с помощью вопросов о возможности покупки по разным ценам;

• возможности и необходимости дифференцирования цен в соответствии с затратами на покупку, платежеспособными, демографическими, психологическими и другими особенностями покупателей. Недостаток этого метода в том, что информация искажена из-за отсутствия момента покупки как факта.

30) Методы ценообразования: затратный метод - основываются на расходах продавца и не отражают покупательский спрос и конъюнктуру рынка. Этот метод позволяет оценить долю расходов в цене каждого товара и делает расчет цен точным с большей степенью вероятности, так как легче продавцу спрогнозировать свои показатели расходов, чем спрос и поведение конкурентов. Поэтому практически каждый продавец в той или иной степени использует эти методы в своей практике при формировании механизма ценообразования.

Существует несколько затратных методов, определяющих цену по принципу «издержки плюс прибыль». 1. Затратный метод с учетом издержек на производство продукции основан на определении полной себестоимости, включающей как переменные, так и постоянные издержки. 2. Метод прямых затрат базируется на установлении цены путем добавления к переменным затратам определенной надбавки — прибыли. 3. Метод расчета цены на основе анализа безубыточности и обеспечения целевой прибыли базируется на том, что предприятия стремится установить цену на свой товар на таком уровне, который обеспечивал бы получение желаемого объема прибыли. 4. Метод установления цены на основе анализа рентабельности инвестиций. Основная задача данного метода состоит в том, чтобы оценить полные затраты при различных программах производства товара и определить объем выпуска, реализация которого по определенной цене позволит окупить соответствующие капиталовложения. 5. Метод структурной аналогии. Суть данного метода заключается в том, что при установлении цены нового товара определяют структурную формулу цены по его аналогу. Для этого используют фактические или статистические данные о доле основных элементов в цене или себестоимости аналогичного товара.

В отечественной практике затратные методы применяются при установлении цен на:

• принципиально новую продукцию, когда ее невозможно сопоставить с выпускаемой продукцией и недостаточно известна величина спроса;

• продукцию, производимую по разовым заказам с индивидуальными особенностями производства (строительные, проектные работы, опытные образцы);

• товары и услуги, спрос на которые ограничен платежеспособностью населения (ремонтные услуги, продукты первой необходимости).

31) Характеристика внутренних факторов, влияющих на ценообразование в туризме:

Внутренние:

* максимизация текущей прибыли от формирования и реализации туристского продукта;

* удержание позиций на рынке;

* достижение лидерства в качестве туристских продуктов;

* завоевание и поддержание лидерства на рынке туристских услуг;

* стремление туристской организации к увеличению темпов роста формирования и реализации, даже за счет снижения доходов;

* желание поднять свой имидж (престиж);

* заинтересованность туроператора и турагента в увеличении своей доли на рынке туристских услуг;

* желание туроператора уклоняться от обвинения в монополизации;

* стремление избежать банкротства.

Для разработки соответствующей ценовой стратегии туристская организация должна прежде всего установить цели ценообразования. Эти цели во многом видны уже из самого позиционирования турпродукта на рынке туристских услуг. Цели вытекают из анализа положения турфирмы на рынке и ее общих целей на рынке. Цели ценообразования не должны рассматриваться как отдельно взятые. Они призваны содействовать успешному осуществлению маркетинговой стратегии туристской организации.

В условиях высокой насыщенности рынка туристских услуг может возникнуть ситуация, когда туристская организация будет заинтересована в том, чтобы сбывать свои турпродукты по любой цене, только бы удержать позиции на рынке. При таком стечении обстоятельств турфирмы часто совсем не занимаются рассмотрением структуры затрат и в ряде случаев осуществляют реализацию товаров даже себе в убыток. Данного подхода долго придерживаться нельзя. Необходимы тщательный анализ структуры затрат и постановка целей ценообразования таким образом, чтобы не только сохранить свое рыночное положение, но и получить хотя бы умеренную прибыль.

32) Характеристика внешних факторов, влияющих на ценообразование в туризме:

Внешние факторы:

* соотношение спроса и предложения;

* уровень и динамика конкурирующих цен;

* государственное регулирование как экономики в целом, так и сферы туризма в частности;

* политическая ситуация;

* потребители, их платежеспособность, интересы, привычки, вкусы.

Установление цен во многом определяется имиджем туристского предприятия. Турфирма, предлагая свои услуги, должна прежде всего заботиться о том, как будут восприниматься потребителями ее турпродукты. Поэтому, разрабатывая ценовую стратегию, туристская организация должна учитывать воспринимаемый клиентами имидж, так как чем большим авторитетом обладает турфирма, тем большим доверием и популярностью пользуются ее услуги.

33) Особенности ценообразования в туризме:

Ценообразование в туризме имеет ряд отличительных свойств:

1) услуги туризма представляют собой конечный продукт, предназначенный непосредственно для потребления, поэтому цены на услуги – это розничные цены;

2) если на стадии создания промежуточного продукта с помощью цен перераспределяется его стоимость между хозяйствующими субъектами, то на стадии конечной реализации продукта отклонение цен от стоимости ведет к перераспределению доходов населения между различными группами (потребителей и производителей);

3) сфера услуг непосредственно связана с потребителем в процессе оказания услуг, поэтому она имеет устойчивый спрос на целый ряд услуг, в т.ч. на услуги туризма.

4) процессы производства, реализации и потребления услуг совпадают во времени, поэтому применяется сезонная дифференциация цен и тарифов.

5) турпродукт в большинстве случаев представляет собой пакет услуг, рассчитанный на группу людей. В нее входят как туристы, так и лица, сопровождающие группу на конкретном маршруте (гид-переводчик, групповод, водитель автобуса).

6) цены на определенные виды услуг могут не входить в стоимость турпакета.

7) цена тура на одного человека зависит от количества туро-дней.

8) цена тура зависит от его вида. Цена индивидуального тура выше, чем группового;

9) цена тура зависит от возрастного состава туристов (мировые).

Особенностью формирования цен на услуги туризма является то, что они должны включать потребительные стоимости, которые не принимают непосредственно товарную форму. На цену турпродукта влияет целый ряд факторов:

- класс обслуживания (степень комфортности);

- вид путешествия (авиационный, автобусный);

- формы обслуживания (групповой, индивидуальный тур);

- конъюнктура рынка на услуги туризма;

- сезонный характер предоставления услуг;

- география размещения турфирм и др.турагента.

36 Инвестиционная политика

Инвестиции в туризм-это размещение капитала инвесторов в туристском бизнесе с целью получения прибыли. Для туристских инвестиций необходимо принимать во внимание, что инвестируемый капитал должен приносить прибыль.Так как капитал является одним из главных компонентов в туристском производстве,то возможность туристкой экономики производить туристские продукты во многом зависит от размера капитала, который будет инвестирован в туристскую экономику.При увеличении капитала увеличивается производительность туристской экономики. Капиталовложения возрастают только тогда, когда отдача на вложенные средства превышает объем инвестированного капитала. Когда туристские инвестиции равны объему отдач, эффективность туристских инвестиций равна 0.Это означает, что туристская экономика производит такое количество капитала, которое равно затраченным капиталовложениям. В этом случае капитал и производство в туристской экономике остаются постоянными. Если же отдача меньше, чем туристские инвестиции, т.е. разность между вложенным и полученным капиталом отрицательна, туристская экономика теряет источники для возобновления капитала и возможности производства уменьшаются. Инвестиционная активность в экономике туризма зависит от прибыли, которую инвесторы могут получить от инвестиций, главные факторы, которые инвесторы принимают во внимание:--степень развития новых производственных методов и производства новых товаров в экономике туризма,-- гос.политика по увеличению инвестиций в экономику туризма,-- стоимость денежного капитала, необходимого для приобретения материального капитала в экономике туризма,--стоимость приобретения и использования капитальных вложений в экономику туризма. Создание нового турпродукта не только увеличивает прибыль, но испособствует продвижению продукта на туристском рынке. Развитие новых методов и технологий для производства туристского продукта вызывает потребность в новых инвестициях. Гос.политика по усилению инвестиционной активности в экономике туризма может заключаться в установлении лбготных налогов на прибыль в турбизнесе и различных поощрений. На инвестиционную активность влияет стоимость денежного капитала, необходимого для приобретения материально-вещественного капитала в экономике туризма.Издержки на приобретение основных и оборотных средств явл. составной частью инвестированного капитала.