27) Изотермическая перегонка.

Зависимость Р_нп от кривизны поверхности жидкости играет важную роль в стабильности аэрозолей (туманов). В туманах всегда содержатся капли разных размеров. В соот. с зак-ом Кельвина Рпара над мелкими каплями больше, чем над крупными→разность Р вызывает перенос молекул пара к крупным каплям с последующей конденсацией переносимой молекулы – процесс изотермической перегонки.

Примеры.

28) Пены, классификация и строение, разрушение пен и практическое применение.

Пенами назыв. высоконцентрированные дис.системы в кот. ДФ-газ, а ДС-жидкость вытянутая в тонкие плёнки. Если концентрация газа в системе невелика и пузырьки газа несвязанны между собой и свободно перемещаются в жидкости, то это уже не пена, а эмульсия газа в жидкости. И лишь высококонцентрированные ячейсто-пленочные связанные ДС явл. Пенами.

а) Классификация по кратности:

-низкократные (от 3 до неск-х 10ов) .

-высокократные (до неск-х тысяч)

б) по устойчивости: При увеличении концентрации стабильность пен непрерывно повышается.

-малоустойчивые (непрерыв. Смешение газа)

-высокостабильные (неск-ко минут,часов)

в) по способу получения:

-конденсационные (хим: выд-ие газ. Прод-в из х.р.)

-диспергационные (пропускание газа через жидкость)

Установлено,что в соответствии в требованиями минимальной энергии,в пене на жидком ребре всегда сходится 3 пленки образующие между собой равные углы 120. в одной точки может сходиться 4 ребра. Пузырьки газа плотно прижаты друг к другу и разделены пенными пленками, кот.вначале имеют значительную толщину. Со временем жидкость под действием силы тяжести и кап.давления оттекает к местам контакта в утолщения. Пенные пленки утончаются. Этот процесс идет быстрее в верхних пузырьках, именно с них начинается разрушение. Одним из важнейших применением пен явл. их использование для обогащения ценных руд. при вспенивание суспензии измельченной руды и флотореагентов частицы масла, окруженные пузырьком воздуха, вместе с частицами минерала уносятся в верхней слой, который отделяется и после разрушения пены образуется концентрат. Твердые пены получаются на основе пленок способных отвердевать (пенопласт, пенобетон, хлеб, микропористая резина). В некоторых случаях образование пены явл. нежелательным в производстве мыла, дрожжей, сахара. Разрушенные пены: механическое воздействия -продувая воздухом и физико-хим. путем. Эффективными пеногаситялями явл. сложные эфиры, спирты, органические кислоты.

Среди важнейших традиционных областей применения Пен: флотация, пожаротушение, теплоизоляция и звукоизоляция, производство пищевых продуктов; новые направления - пенная сепарация, пылеулавливание и пылеподавление, очистка поверхностей, бурение.

29) Эффект Марангони.

1. растекание жидкости с меньшим поверх.натяжением на пов-сти жид-сти с большим поверх.нат-ем – проявление эффекта Марангони.

2. капли, находящиеся на пов-сти жидкости с неоднородным распределением коэффициента поверх.натяж-я, начинают смещаться в ту область, где значение этой величины имеет максимум.

Примеры. Если в центр тонкого слоя жира, находящегося на ровной поверхности, капнуть моющего средства (для посуды), то жир устремится от места нанесения средства во все стороны-происходит разрыв пленки под действием эф. Марангони.

Тонкие пленки обладают способностью реагировать на локальные изменения толщины, вследствие чего происходит как бы «залечивание» ослабленного участка. Это «залечивание» происходит за счет поверхностного течения раствора из области низких поверхностных натяжений в область больших значений.