26.Декарбоксилирование аминокислот. Обезвреживание

биогенных аминов.

Этл процесс отщепления карбоксильной группы аминокислот в виде СО2

декарбоксилаза

R-CHNH₂-COOH → R-CH₂NH₂ + CO₂

Пиридоксальфосфат (ПАЛФ)

Биогенные амины проявляют свое действие при очень малых

концентрациях, поэтому их образование в большой концентрации

представляет угрозу для нормальной жизнедеятельности организ

ма. Однако в животных тканях имеются активные аминооксидазы

, окисляющие амины до соответствующих альдегидов. Аминооксид

азы бывают 2-х типов: моноаминооксидазы (МАО) и диаминоокс

идазы (ДАО). Коферментом МАО служит FAD, а ДАО - ПАЛФ (не

обходимы также ионы Cu²⁺). МАО – митохондриальный фермент,

ДАО – цитоплазматический.

Это процесс окислительного дезаминирования, и он идет в две стадии:

МАО

1) R-СH₂NH₂ + E-FAD +H₂O → R-CОН + NH₃ + E-FADH₂

2) E-FADH₂ + O₂ → E-FAD + H₂O₂

↓ каталаза

H₂O ½ O₂

Продукты дезаминирования биогенных аминов – альдегиды могут окис

ляться с помощью альдегиддегидрогеназы (АльДГ) до органических кислот.

АльДГ

R- CОН + NADH + H⁺ ↔ R-COOH + NAD⁺

27. Окислительное дезаминирование аминокислот оксидазами l- и d-аминокислот.

В некоторых случаях окислительное дезаминирование может осуществляться FAD и F

MN-зависимыми ферментами – оксидазами L- и D-аминокислот

Оксидазы L и D-АК находятся в пероксисомах

Окисление осуществляется в две стадии: на первой оксидазы L-АК (FMN) или D-АК

(FAD) осуществляют дегидрирование аминокислот с образованием иминокислоты с д

альнейшим спонтанным (неферментативным) гидролитическим отщеплением аммиака

; на второй стадии образующиеся FMNH₂ и FADH₂ окисляются непосредственно молекул

ярным кислородом.

28. Переаминирование аминокислот.

Переаминирование (трансаминирование) аминокислот

в ходе которого NH₂-группа АК переносится на α-кетоглутарову

ю кислоту, которая в результате превращается в глутаминовую

кислоту.Переаминированию не подвергаются : лизин, треонин

, пролин и оксипролин. Переаминирование имеет огромное значение:

■ с помощью этого процесса подавляющее большинство аминок

ислот теряет NH₂ –группу;

■ с помощью этого процесса обеспечивается образование те

х аминокислот, содержание которых в пище недостаточно, за

счет имеющихся в избытке.

Реакции катализируют ферменты аминотрансферазы,

Пиридоксаль-5-фосфат (ПАЛФ) в реакциях переаминирования

выполняет роль промежуточного переносчика аминогруппы, от

щепляемой от аминокислоты

альдегидной формой (ПАЛФ) и аминированной формой – пирид

оксаминфосфатом (ПАМФ

),

Аминотрансферазы - классический пример ферментов, катализирующих реакции,

протекающие по механизму типа "пинг-понг"

В таких реакциях п

ервый продукт должен уйти из активного центра фермента до того, как второй субстрат

сможет к нему присоединиться.