2. Содержание производственной практики

1. закрепление теоретических знаний по менеджменту, маркетингу, управлению персоналом, технологическим процессам предоставления обслуживания и услуг, организационному поведению, инновационному менеджменту, анализу хозяйственной деятельности предприятий;

2. приобретение опыта работы в трудовом коллективе при решении производственно-экономических вопросов, планирования кадровой работы в организации, технологии управления персоналом;

3. овладение практическими навыками по формированию туров, составлению программ обслуживания, в том числе для групп и корпоративных клиентов, разработки спецпредложений, составлению маркетинговых программ, плана и бюджета маркетинговой деятельности туристского предприятия;

4. знакомство с организацией партнерских отношений туристского предприятия при организации обслуживания туристов (объекты размещения, перевозчики, предприятия питания, развлекательные комплексы, страховые компании и др.), овладения взаимодействия с партнерами в процессе туристского обслуживания;

5. изучение практики партнерства туроператоров и турагентов, разработка бонусных программ для турагентов.

Практические рекомендации по прохождение производственной практики на туристских предприятиях

Производственная практика на базе туристской фирмы, осуществляющей турагентскую деятельность.

Рекомендуемые должности и рабочие места для прохождения производственной практики:

• оператор по бронированию и продажам;

• дублер менеджера по продажам.

В ходе производственной практики студенты изучают управленческие процессы в турагентстве, овладевают навыками организации работы основных подразделений предприятия, планирования работы, анализа деятельности, управления персоналом, маркетингового планирования, организации партнерских отношений.

Полученные навыки:

• основы планирования деятельности турагентской фирмы;

• составления плана и бюджета маркетинговых мероприятий;

• анализ эффективности маркетинговых мероприятий;

• анализ финансово-экономических показателей деятельности предприятия;

• подготовка рекламно-информационных материалов;

• заключение договоров с туроператорами;

• проведение тренингов для персонала.

Производственная практика на базе туристской фирмы, осуществляющей туроператорскую деятельность.

Рекомендуемые должности и рабочие места для прохождения производственной практики:

• оператор по бронированию и продажам;

• дублер менеджера по продажам;

• дублер менеджера по выездному туризму;

• дублер менеджера по обслуживанию групп.

В ходе производственной практики студенты изучают управленческие процессы в туристской компании, овладевают навыками организации работы основных подразделений предприятия, планирования работы, анализа деятельности, управления персоналом, маркетингового планирования, организации партнерских отношений.

Полученные навыки:

• основы планирования деятельности туристского предприятия;

• составления плана и бюджета маркетинговых мероприятий;

• анализ эффективности маркетинговых мероприятий;

• анализ финансово-экономических показателей деятельности предприятия;

• разработка программ обслуживания туристов;

• подготовка спецпредложений;

• составление каталогов и ценовых предложений туроператора;

• работа с групповыми и корпоративными заявками;

• ведение деловой переписки с партнерами;

• проведение переговоров и заключение договоров;

• взаимодействие с поставщиками услуг по туру;

• консультирование партнеров-турагентов при бронировании и продаже туров;

• организация обслуживания групп, корпоративных и VIP-клиентов;

• подготовка и проведение презентаций;

• проведение тренингов для персонала.

III. Рекомендации по написанию отчета по производственной практике

Разделы отчета

1. Организационно-экономическая характеристика предприятия.

1.1. Название предприятия, организационно-правовая форма, основные виды деятельности.

1.2. Краткая характеристика организационной структуры и персонала.

1.3. Основные показатели деятельности предприятия за 3-5 лет (штатная численности сотрудников, объемы продаж (обслуживания), характеристика туристского продукта и его ассортимент и др., финансово-экономические показатели)

2. Формирование и продвижение туристского продукта.

1. Разработка программ обслуживания туристов (типовая программа или по конкретному запросу в ходе практики).

2. Описание партнерских отношений и договоров при организации обслуживания туристов по программе.

3. Составление плана продвижения туристского продукта на примере составленной программы обслуживания и с учетом плана маркетинга туристского предприятия.

3. Сотрудничество между туроператорами и турагентами.

3.1. Характеристика сбытовой сети туристского предприятия – объекта практики.

3.2. Типовой договор, заключаемый с турагентствами.

3.3. Разработка бонусных программ и поощрений для турагентств.

4. Управление персоналом.

4.1. Правила внутреннего распорядка туристского предприятия.

4.2. Методы мотивации персонала, применяемые на предприятии.

Итоги практики и выводы

Студентом делается вывод о соответствии применяемых на предприятии управленческих процессов современным требованиям. При необходимости даются рекомендации по совершенствованию системы управления на предприятии. По итогам производственной практики студентом намечаются направления дальнейших исследований и самостоятельной работы с учетом выявленных в ходе практики потребностей и задач туристского предприятия.

Аттестация по итогам практики

Аттестация по итогам практики проводится на основании оформленного в соответствии с установленными требованиями письменного отчета и отзыва руководителя практики от предприятия. По итогам аттестации выставляется оценка (отлично, хорошо, удовлетворительно, неудовлетворительно).

Оформление отчета по практике

(Титульный лист – приложение №1)

Отчет подписывается:

1. студентом,

2. руководителем практики от предприятия,

3. заверяется печатью предприятия,

4. руководителем практики от университета.

Отчет должен быть сдан и защищен руководителю практики от университета.

Отчет должен иметь отзыв (характеристику) на студента от руководителя практики предприятия.

• Информационно-методическое обеспечение

При написании отчета студент может воспользоваться документами и литературой, предоставленной турпредприятием .

№	Автор(ы)	Наименование	Изд-во, год издания	Название (учебник, уч.пособие и т.д.)	Кол-во в библиотеке СГУТ иКД
1		Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации»	№132-ФЗ от 24.11.1996 г. По сост. На 10.10.2008г.
2		ГОСТ Р 50690-2000 «Туристские услуги. Общие требования».
3		ГОСТ Р 50681-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование туристских услуг».
4	Биржаков М.Б.	Введение в туризм. Изд. 5-е.	СПб.: Изд. Дом «Герда», 2003.
5	Дехтярь Г.	Лицензирование, стандартизация и сертификация в туризме.	М.: Финансы и статистика, 2003.	Учебное пособие.
6	Ильина Е.Н.	Туроперейтинг: организация деятельности.	М.:Финансы и статистика, 2000.	Учебник.
7	Ильина Е.Н.	Туроперейтинг: стратегия и финансы.	М.:Финансы и статистика, 2002.	Учебник.
8	Жукова М.А.	Индустрия туризма: менеджмент организации.	М.:Финансы и статистика, 2003.
9	Под ред. Карповой Г.А.	Практика туристского бизнеса.	М.-Спб.: Издательский торговой дом «Герда»,2000.
10	Каурова А.Д.	Организация сферы туризма.	М.-СПб.: Изд. Дом «Герда», 2004.	Учебное пособие.
11		Менеджмент туризма: туризм как вид деятельности.	М.:Финансы и статистика, 2002.	Учебник.
12	Ушаков Д.С.	Прикладной туроперейтинг.	М.-Ростов-на-Дону: ИЦ «МарТ», 2004.
13	Егоренков Л.И.	Введение в технологию туризма.	М.:Финансы и статист.,2009	Учебно-методич.пос.

Приложение 1

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

Сочинский государственный университет туризма и курортного дела

кафедра ЭКОНОМИКИ И УПРАВЛЕНИЯ ТУРИСТСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ

Работа допущена к защите:

_________________________

«____» ___________ 2011 г.