-
Енергетична цінність та склад раціонального харчування
Мало кому відомо, що насправді фітнес включає у себе не тільки фізичні вправи, а й правильне харчування. Давно уже у вчені довели нам істинність того. що необхідно організувати своє харчування, виходячи з основних положень, незважаючи на те, що повсякденне життя неминуче вносить свої корективи. Наші рекомендації щодо організації раціонального здорового харчування легко звести до декількох простих правил.
Десять заповідей здорового харчування
1. Скільки витратив - стільки й придбав
Енергетична цінність раціону (його калорійність) повинна покривати енерговитрати організму на всі види діяльності і навпаки.
2. Харчування має бути різноманітним
Сумарна калорійність добового набору продуктів повинна складатися з необхідних кількостей білків, жирів і вуглеводів, які визначаються за формулою харчування.
3. Не захоплюватися одним м'ясом
Для повноцінного постачання організму різними білками (а значить, і відповідними амінокислотами) необхідно, щоб необхідну добову кількість білка наполовину було тваринного походження (м'ясо, птиця, риба), а наполовину - рослинного. Разом з тим, вживання тільки рослинної їжі (вегетаріанство) не забезпечить організм усіма незамінними амінокислотами.
4. Не забувати про вітаміни і мінерали
Набір продуктів, що володіє необхідною калорійністю, повинен включати необхідну кількість вітамінів і мінералів відповідно до добової потреби організму в цих речовинах і їх утриманням у продуктах харчування.
5. Не відмовляйся від жирів
Кількість жирів, включених у добовий раціон харчування за формулою харчування, має на 25% складатися з рослинних жирів і лише на 75% - з тварин.
6. Їж частіше і менше
Харчування протягом дня має бути дробовим - 4-5 разів на день. Час чергового прийому їжі і вибір продуктів для цього прийому залежать від строку затримки в шлунку харчових продуктів, що надійшли з попередньою їжею. Шлунок повинен бути ні порожнім, ні повним.
7. Основна їжу необіхдно приймати днем
Основна кількість їжі добового раціону (до 65%) має припадати на денні прийоми їжі: 2-й сніданок і обід.
8. Не захоплюватися сироїдінням
Велика частина харчових продуктів вимагає кулінарної обробки, яка покращує і прискорює засвоюваність їжі. Разом з тим, надмірна кулінарна обробка їжі (пережарювання, виварювання і т. п.) знижує харчову цінність продуктів харчування.
9. Не захоплюватися роздільним харчуванням
Роздільний прийом їжі не дає ніяких переваг (крім випадків, пов'язаних з певними захворюваннями шлунково-кишкового тракту або алергією).
10. Періодично очищати організм
Декілька разів на рік (в залежності від способу життя 2-4 рази) необхідно проводити генеральне прибирання організму, тобто так звані «чистки». Кожна така «чистка» дозволить видалити накопичилися шлаки і в значній мірі поліпшити обмін речовин. Головне, витримувати основні правила раціонального, розумного харчування, і вдячний організм завжди підтримає свого господаря. Слід також пам’ятати, що при високому фізичному і нервово - емоційному напруженні потреба в поживних речовинах, особливо білках і вітамінах, підвищується. Спортивне харчування - це не дієта. Його мета не відняти, а навпаки, дати організму все необхідне. Помилки в харчуванні здатні перекреслити результати навіть самих чудових тренувань.